以前普洱属于什么茶类

Q1：普洱茶到底属于什么茶类？

普洱分生熟，熟茶一类，因工艺与黑茶近似（甚至几乎一样），通过渥堆发酵制成成品茶，归入黑茶类有一定的依据。

但相较而言，生茶工艺不同，且属于后发酵茶，在一定程度上存在争议。目前较流行的提法主要分为两类：其一，普洱偏向绿茶类，因工艺近似绿茶，而茶的划分主要归于工艺（普洱茶有原料限定），因而有一定的合理性。但是，普洱茶底、特性毕竟与绿茶相去甚远，此中提法也存有一定不合理性。其二，普洱自成一类，属如今所提第七大茶类，因原料、工艺、茶性及其他特征，将普洱生茶归入任何一类现有茶类都不全面，且易有争议，在此基础上，随着普洱市场份额扩大（影响力扩大），因此有茶友将其单列一类，不同于其它六大茶类，以进行区分。

笔者而言，对熟茶不存在太多探讨，对生茶则赞成自成一派一说。毕竟，普洱本身也是一门涵盖极广的茶类型，单列必然更伪科学合理。（仅是个人观点，欢迎批评指正）

Q2：普洱茶属于什么茶类

如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。
如果你要玩得很精的话，我就告诉你，熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。

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Q3：普洱茶属于什么茶，普洱茶属于六大茶类中的什么茶？

普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶发酵有两个途径，一是自然陈化，成型时俗称生茶生饼（或青茶青饼），自然陈熟后称"原旧普洱茶"或"生普"。二是人为加湿加温渥堆，成型时俗称熟茶熟饼。因为也有后发酵这一工序，所以，普洱茶被归为黑茶类。但是云南大叶种晒青毛茶（制作普洱茶的原料）属绿茶类。

Q4：普洱茶到底属于哪一茶类？

普洱茶属于什么茶一直是一个争议，有人说普洱茶属于黑茶，那么到底普洱茶是否是黑茶呢？ “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。 黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。 以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。 普洱茶六奇 产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。 形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。 品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。 饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。 云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。 根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。 从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。 但依现在的说法普饵茶还是划入黑茶类。

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