大棒骨和什么做汤最好

Q1：猪骨(大棒骨)汤怎么做

需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺。

1、第一步将大棒骨敲成两截，用清水浸泡1小时，如下图所示。

2、锅里放入冷水，如下图所示。

3、点火加热，撇去血沫，捞出沥水。

4、焯水后放入高压锅，加入水，葱段和姜片，如下图所示。

5、盖上盖子，上气后压25分钟，如下图所示。

6、时间到后放入盐，如下图所示。

7、搅拌均匀即可盛出，这样大棒骨汤就完成了。

Q2：大棒骨浓汤的做法，大棒骨浓汤怎么做好吃，大棒

食材
大棒骨2根
胡萝卜2根
清水1200ml
盐5克
枸杞10克
葱姜30克
料酒20克
浓汤宝1盒
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1、准备食材
2、大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开，水中加入20克料酒，棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
3、把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
4、再加入1200毫升清水
5、加一根葱几片姜片。
6、再加一个浓汤宝
7、把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
8、还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
9、再加入10克枸杞
10、最后加入5克盐继续工作。

Q3：猪大棒骨清汤为什么发绿

俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。
独一可值得“称道”的是骨头汤中的脂肪和胆固醇的含量。但遗憾的是，在如今物质雄厚，运动量削减的时代，脂肪和胆固醇平日被认为是对身体很晦气的器械。是以，说用肘子来熬汤最营养，是感觉好笑照样恐怖？好笑是把欠好的器械（脂肪含量高者）偏当好食物；恐怖的是这种错误的谈吐误导人后，可造成健康的损害。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解！瘦肉的卵白质含量约为20%（中国食物成分表2002），那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
骨头汤有哪些营养成分？脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析： 假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎天炖汤喝。
烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮肆零分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎天喝会更爽口。

Q4：大棒骨怎么煲汤啊！

将棒子骨洗净放入高压锅注入凉水没过棒子骨,放几片老姜盖上锅盖,高压锅冒起泡后戴上高压阀压25至30分钟关火放盐此时也可加入萝卜之类的蔬菜再压5分钟即可.如果不用高压锅中火一个半小时可炖好.原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量做法：1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！备注：汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食！