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Q1:蒸两个人吃的米饭要放多少米多少水?
看你们二人的饭量是多少啊,吃几碗饭哪。一般电饭煲带的量杯(160ml)可以做出两碗饭,你可根据你们的饭量决定放多少米,水和米的比例是1.2:1,也可以用手指量,水和食指的第一关节平齐,也就是一指水就够了。
Q2:电饭锅蒸米饭两个人吃需要放多少米,多少水
蒸饭的话,水盖过米0.5公分就差不多了,看水的高度估计是否够2人食用,我有时电饭锅煲汤,蒸格里蒸米饭的。
Q3:蒸两个人吃的米饭要放多少克的米?一般水与米的比例是多少?
两个人做米饭,我到底做多少菜合适呢?
焖米饭,有木有固定的比例让米饭每次都好吃呢?
今天蓝猪坊,就来给你一个标准答案!让你做的米饭每次都一样吃,每次都能吃完不浪费!
一顿饭,我该吃多少米饭?
这问题简单,其实也复杂。
让我们先看看中国营养协会推荐的居民膳食宝塔怎么说吧!
宝塔的最下面一层,就是每天每人要吃的主食分量。假设女生每天吃250g主食,即半斤。男生吃400g主食,即8两。那按比例分配到三餐里
女生:早餐吃75g主食,午餐100g主食,晚餐75g主食
男生:早餐吃120g主食,午餐160g主食,晚餐120g主食
看起来有点少?没事,我们说的是干重。就是没有加工过的大米和面粉的干重。做成米饭和馒头,重量几乎可以翻倍的。
由此可见,如果是做一餐一男一女的晚饭,米饭我们要焖差不多200g的干米就刚好够两个人每天的需求量啦!蒸出来的米饭差不多有450-480g的样子吧,3碗。
当然,如果你是大胃王,一个人就能吃6碗饭。那就另当别论哈~不在我们这次谈论范围呢!
吃多了对身体,总是不好的。
米饭和水什么比例最ok?
首先,我们要知道,大米也分好多种。单独说南北方的稻米口感和吸水性就有很大差别。然后陈米和新米的吸水性也是不同的。
籼米
这就是传说的南方米,米粒细长,清爽,看起来没有很亮的油光。吸水性相对低一些。
因为籼米的直连淀粉含量低,支链淀粉含量高,所以做出来的米饭松散,粒粒分明。
这种米弹性相对粳米低,口感比较散,时候做煲仔饭和炒饭。
焖米饭的时候,米与水的比例差不多是1:1.1~1.2之间
就是说,200g的干大米,要加入220-240ml的清水去焖米饭哦
粳米
传说的东北大米。米粒短粗,圆融,油光十足。焖米饭的时候粳米吸水性相对高。
这种米,直连淀粉含量相对高,支链淀粉含量相对低,
做来的米饭劲道,弹牙,油性十足。这样的米,最适合之间吃啦!或者做成打糕也是极好的。
相对籼米来说,粳米的吸水性更强。如果焖米饭,米和水的比较大概要1:1.2~1.3之间
就是说,200g的干大米,要加入240-260ml的清水去焖米饭哦。
新米和陈米
所谓的新米呢,就是采收下来1年之内的大米
陈米呢,是相对新米来说的采收下来超过1年的大米。
新米因为采收时间段,存放时间短,所以含水量相对陈米高,所以用新米焖饭,水要稍微少于陈米。
同样的一种大米,新米比陈米少5%左右的水分去焖饭,出来的口感就会是差不多的
但是有个问题,陈米的香气不足,米粒灰暗,发黄。想要做出新米的味道那是不可能的,可以在用陈米焖饭的时候稍微加入 半小勺食用油,这样也能事半功倍!
以上这些内容呢,就是蓝猪坊对焖米饭的一些小知识啦~
你有啥好办法,也来和我们一起分享哇~
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Q4:两个人吃米饭大约要多少米和多少水? 用电饭锅焖
看你们的食量啊。。。 小碗 一碗 或者一碗半水位 比米高1cm左右
Q5:蒸米饭两个人,要用多少米?加多少水啊?谢谢
吃饭的碗一碗到两碗之间,然后用手把米铺平,倒入水,用食指去量一般高于米面一个手指头肚就好。