鲤鱼鱼白什么人不能吃

生活 2018-12-25 05:51:00 2528

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  • Q1:有人说“南方人不吃鲤鱼”,是真的吗?为什么不吃鲤鱼?
  • Q2:尿酸高的人能吃草鱼、鲤鱼、白鲢鱼吗
  • Q3:美国人为什么不吃鲤鱼?
  • Q4:美国人为什么不吃鲤鱼呢?
  • Q1:有人说“南方人不吃鲤鱼”,是真的吗?为什么不吃鲤鱼?

    有人说“南方人不吃鲤鱼”,是真的吗?为什么不吃鲤鱼?

    这个问题有点奇怪,我虽然是个北方人,但是我也在南方生活很多年了,这里的当地人也吃鲤鱼啊。不管是菜市场还是超市,都有鲤鱼卖,我印象里买鲤鱼的也有当地人,不过好像确实比较少见。所以我觉得“南方人不吃鲤鱼”这不是真的,但是我见过的广东这边的南方人确实比较少吃鲤鱼。

    其实广东人不太吃鲤鱼,主要还是因为可选择的鱼类太多了,广东气候温润、物产丰富、经济发达,所以在食材选择上就有很多了,鱼类更是不少。而在这么多鱼类中,鲤鱼说实话真的算不上最为出色的那一批次,所以既然有其他优质、方便的选择,鲤鱼自然就竞争力没那么强了。

    而且鲤鱼有一种土腥味,有些人烹制鲤鱼一定要把其身体两侧的两条“腥筋”小心的取出来,这样做好的鲤鱼就不会有难以去除的腥味了。而且民间还有传说鲤鱼是“发物”,有有碍于创口或者疮之类的回复,而越往南一般就越潮湿,所以以前的南方人才因此不太吃鲤鱼。

    我觉得可能也是一个原因吧,而且可能也跟南北烹制鱼的口味多少有点关系。北方很多地方鲤鱼较多是红烧、酱料焖煮之类的相对口味重一些的做法;而南方有的地方吃鱼比较喜欢清蒸、清炖这些偏清淡、原味的做法,而鲤鱼是没有其他鱼类比如鲈鱼、桂鱼那么适合的。

    所以南方的小伙伴并不是不吃鲤鱼的,只不过越是温润、水产丰富的地方,人们可能有更多的鱼类可以选择,所以鲤鱼就比较少被重视到了。欢迎大家评论分享你的观点和看法哦,仅限友好和谐的讨论美食本身,不要引起争端。

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    Q2:尿酸高的人能吃草鱼、鲤鱼、白鲢鱼吗

    尿酸高的机制是嘌呤代谢异常导致的,因为高蛋白的物质往往是高嘌呤的。鱼类田鸡就是高蛋白物质。还是建议你少吃,严禁与啤酒同时摄入。可以通过服药来治疗一下,别嘌呤醇此药就可以改善嘌呤代谢,降低尿酸。你在改善饮食后要随时复查尿酸。

    Q3:美国人为什么不吃鲤鱼?

    美国人厨艺太差,没有办法去除鲤鱼身上的泥土气,尤其是不懂煮烧鲤鱼时必须去除鱼身两侧的鱼筋(如不去掉,煮好后特腥),这样烧出的鱼必定不好吃,尝试过后自然以讹传讹认为这鱼不好吃便不吃了。

    如此而已,只能说美国人在吃上面在我大中华人面前提鞋都不佩。

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    一说起鲤鱼美国人的心里就膈应,效果堪比中国的水葫芦,当年美国引进亚洲鲤鱼这个外来物种 是为了遏制水草疯长净化水体。谁知道一发不可收拾,鲤鱼在美国泛滥成灾 。

    这让国内的吃货们很是惊讶,鲤鱼竟然也能成灾 。难道美国人不喜欢吃鲤鱼吗?这个问题其实是有历史原因的。鲤鱼对于美国来说是个外来物种, 在上世纪五十年代。 美国因为河流污染严重才引进了鲤鱼,美国人本身并没有食用鲤鱼的习惯。 不爱吃鲤鱼也是理所当然,所以在中国称得上家常菜的鲤鱼,在国外却备受冷落。

    还有一个很重要的原因是美国厨师做的鱼不好吃。美国做食物的方法太局限了,而鲤鱼的土腥味又很重。 一般的白水煮和烤箱烤根本压不住鱼腥味做出来的自然也不好吃!

    而中国有生姜蒜头八角桂皮等佐料调味可以做成红烧鱼、清蒸鱼、 水煮鱼、 酸菜鱼和烤鱼。 种类繁多 。鲤鱼在中国自然更受欢迎!

    但最重要的是在外国人眼中鲤鱼吃起来很不方便,鲤鱼的刺很多,就算是筷子用得很溜的中国人 也存在吃鱼卡刺的情况。美国人习惯使用刀叉吃起鱼来就更不方便了!在中国 吃饭吐刺是件很平常的事,任何人都也不会觉得失礼!

    但是在美国却是件很无礼的事情 ,吃到了刺却不能吐,着实憋屈。

    总的来说是历史原因和传统观念导致了美国人不爱吃鲤鱼!

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