请家人吃饭做什么菜好

Q1：如果家人回家吃饭的时间无规律,做什么菜好

回家吃饭8月菜谱
羊肉汤
材料：羊肉 白萝卜 葱 姜 蒜 花椒 大料 陈皮
做法：
1.羊肉切块；
2.葱切段，白萝卜、姜切片，备用；
3.锅内倒入水，水变温时下入羊肉；
4.打沫子；
5.放入葱段、姜片、蒜、花椒、大料、陈皮炖2小时；
6.起锅前半小时放入白萝卜。
川香黄辣丁
材料：黄辣丁 胡萝卜 青椒 西芹 蒜 姜 豆瓣酱 辣椒面 陈皮 花椒 白糖 芝麻油 盐
做法：
1.蒜、姜切片，胡萝卜、青椒切丁，西芹切段，备用；
2.用蒜姜垫底小火煎鱼，然后倒入开水煮，加入陈皮和盐；
3.锅内倒入底油，放入豆瓣酱、花椒、青椒、胡萝卜煸炒；
4.倒入适量水、白糖、芝麻油，放入煮好的鱼，浇上鱼汤；
5.加入辣椒面、西芹炖煮。
韭菜饺子
材料：猪肉馅 韭菜 西红柿 面粉 料酒 胡椒粉 盐 糖 酱油 橄榄油 老抽
做法：
1.韭菜切碎，加入猪肉馅拌匀；
2.再加入料酒、盐、胡椒粉、糖、酱油、水、橄榄油调味；
3.把面团搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀饺子皮；
4.包饺子；
5.西红柿切块，放入油锅中炒成酱，加入老抽、白糖；
6.饺子下锅煮熟。
酸汤肥牛
材料： 肥牛 西芹 豆芽 香菜 泡椒 红椒 黄灯笼辣椒酱 料酒 红醋 盐 糖
做法：
1.锅里倒入水，放入泡椒煮；
2.黄灯笼辣椒酱中加入糖、红醋、料酒、泡椒调制辣味汁；
3.西芹、红椒切丝；
4.锅中加入豆芽、肥牛、辣味汁、料酒、红醋、西芹、红椒、盐；
5.香菜用手撕成段放入锅中；
6.打沫子。
盘龙出海
材料：鳝鱼 红椒 蒜 小葱 豆豉 陈皮 蚝油 酱油 油
做法：
1.鳝鱼顶刀切，背部切断，腹部不断，陈皮切碎备用；
2.锅内倒入底油，放入豆豉、蒜蓉炒制酱料，盛盘；
3.酱料中再加入蒜蓉、蚝油、陈皮、酱油、油拌匀；
4.将拌好的酱料洒在鳝鱼上，摆好造型，上锅蒸35分钟；
5.小葱切碎，红椒切丁，出锅前撒上即可。
大蒜烧白鳝
材料： 白鳝 红椒 鸡蛋 姜 蒜 小葱 淀粉 酱油 料酒 油 海鲜酱 老抽 米醋 盐 糖
做法：
1.姜切片，蒜拍碎，红椒切条，小葱切段，备用；
2.白鳝切成五公分左右长的段；
3.加入酱油、盐、料酒，拌入一颗打好的鸡蛋，再加入淀粉拌匀；
4.锅内倒入油，放入白鳝煎制；
5.大蒜整瓣入锅煸炒，加入海鲜酱、酱油、老抽、米醋、料酒；
6.放入白鳝、适量水、糖烧制；
7.出锅前放入红椒、小葱即可。
全羊盛宴
平底锅羊肉串
材料：羊后腿肉 鸡蛋 辣椒粉 孜然粒
做法：
1.羊后腿肉切块；
2.用竹签把羊肉串好；
3.鸡蛋清中加入少许水搅匀；
4.羊肉串过蛋液放入平底锅里煎；
5.出锅前撒上孜然粒、辣椒粉即可。
黑山羊浸乌冬面
材料：黑山羊肉 白萝卜 腐竹 韧豆腐 胡萝卜 香菇 丝瓜 香菜 乌冬面 姜 沙茶酱 干辣椒 八角 桂皮 草果 花椒 白胡椒 香茅草 白蔻 山楂干 料酒
做法：
1.将带皮羊肉洗净，切成条放在清水中浸泡出血水；
2.锅中倒入少许油，放入姜片和羊肉大火煸炒，加入料酒、适量水，煮开后捞出羊肉；
3.羊肉中加入八角、桂皮、草果、花椒、白胡椒、香茅草、白蔻、干辣椒、山楂干，倒入适量水，再加入大葱、香菜、料酒、沙茶酱；
4.白萝卜切片，用筷子插眼，放入和羊肉一起炖50分钟左右；
5.韧豆腐、丝瓜切片，胡萝卜切成花，香菇切十字花刀；
6.把豆腐、腐竹、香菇、胡萝卜焯烫一下；
7.乌冬面放入热水中打散，捞出；
8.将炖好的羊肉切块，和腐竹、胡萝卜、香菇、豆腐一起铺在乌冬面上；
9.把黑山羊的汤汁淋在乌冬面上即可。
家常美味
秘制小排
材料：排骨 葱 料酒 油 老抽 盐 糖
做法：
1.排骨改刀，焯水（凉水），再清洗一遍；
2.将排骨放入高压锅里，加入葱段、盐、料酒压制20分钟；
3.锅里倒入油，爆香葱段，下入排骨，加入料酒、老抽、糖翻炒均匀。
小锅牛肉
材料：牛肋条 牛筋 土豆 胡萝卜 葱 姜 米粉 黄酒 老抽 油
做法：
1.将220g的牛肋条切成4公分长的块，焯水，再清洗一遍；
2.土豆、胡萝卜斜着切成块，切2个葱段，3片姜；
3.锅里倒入35g油，爆香葱姜，放入牛筋、牛肋条、黄酒、老抽翻炒均匀；
4.倒入适量水，加入米粉；
5.待高压锅气消后开盖，加入萝卜、土豆，中小火炖5分钟左右。
麻食
材料：面粉 五花肉 黄花 蒜苗 西红柿 青椒 豆腐 黄豆 木耳 鸡蛋 蒜 姜 鸡汁 芝麻油 盐 糖 胡椒粉
做法：
1.面粉和成较硬的面团，搓成长条，再切成均匀的小块；
2.案板撒上面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来；
3.五花肉切丁，黄花、蒜苗切段，西红柿、青椒、豆腐、蒜、姜切块，备用；
4.黄豆焯水；
5.热锅凉油，放入蒜苗、蒜、姜炝锅，下入五花肉翻炒；
6.放入木耳、黄花、西红柿、青椒、盐、糖、胡椒粉、黄豆翻炒均匀；
7.取一个碗倒入开水，加入鸡汁搅匀，倒入锅中，再加入豆腐、盐；
8.煮麻食，煮熟后将炒好的菜倒入；
9.辣椒面中加入芝麻浇上油，制作油泼辣子；
10.鸡蛋搅拌均匀，倒入麻食中，加入芝麻油、油泼辣子。
酸辣粉
材料：地瓜粉 油菜 香菜 黄豆 青蒜 香葱 辣椒面 醋 酱油 白芝麻 黑芝麻 麻椒 八角 桂皮 盐 糖
做法：
1.辣椒面中加入芝麻、麻椒、八角、桂皮浇上油，制作油泼辣子；
2.锅内倒入水，水没完全开时放入地瓜粉煮，出锅前撕一些油菜叶进去；
3.香葱、香菜切碎，放在碗底，加入盐、糖、醋、油泼辣子、白芝麻、黑芝麻、酱油；
4.青蒜切碎，放入碗中，倒入开水；
5.捞出地瓜粉和油菜，放入碗中；
6.撒上黄豆。
松仁玉米
材料：玉米粒 红椒 青椒 松仁 白芝麻 黑芝麻 桂皮 大料 草果 干辣椒 麻椒 花椒 料酒 油 盐 糖
做法：
1.锅里倒入油，放入桂皮、大料、草果、干辣椒、麻椒、花椒熬制料油；
2.红椒、青椒切丁；
3.白芝麻、黑芝麻用火焙，加入松仁焙到焦而不糊，捞出；
4.锅里倒入刚刚煸好的油，玉米粒中加少许料酒，然后倒入锅中炒干水分；
5.放入盐、青椒、红椒、糖、炒好的芝麻和松仁翻炒均匀；
6.浇上料油。
炒凉粉
材料：凉粉 蒜苗 蒜 姜 麻椒 花椒 酱油 蚝油 红油 胡椒粉 盐 糖
做法：
1.刀沾水把凉粉切成块，蒜、姜切碎，蒜苗划一刀并切段；
2.锅内倒入油，再倒出，放入蒜苗、姜、蒜炝锅；
3.加入麻椒、花椒、盐、糖；
4.下入凉粉，放入开水、胡椒粉、酱油、蚝油、红油翻炒均匀；
5.关火盖盖焖一会；
6.出锅前放入蒜苗。
风味羊排
材料：羊排 洋葱 馕 鸡蛋 料酒 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒面 盐
做法：
1. 洋葱切片；
2. 羊排中加入料酒、盐、洋葱、鸡蛋腌制30分钟；
3. 羊排低油温慢炸，然后高油温快速复炸；
4. 将炸好的羊排放在馕上，撒上孜然粒、孜然粉、白芝麻、辣椒面。
炒烤素中荤
材料：白灵菇 香菜 洋葱 料酒 酱油 淀粉 孜然粉 辣椒面 孜然粒 白芝麻 盐
做法：
1. 白灵菇切丁，加入料酒、酱油、盐、孜然粉、辣椒面、淀粉用手抓匀；
2. 香菜切段，洋葱切碎；
3. 油温五成热时放入白灵菇炸制，再复炸；
4. 白灵菇趁热回锅，加入孜然粉、孜然粒、白芝麻、洋葱、香菜翻炒均匀。
健康美味海鲜大餐
酱香花螺
材料：花螺 小螺蛳 五花肉 姜 葱 蒜 麻椒 花椒 辣椒丝 料酒 老抽 蚝油 香油 油 糖
做法：
1. 姜切丝，葱切段，蒜切块；
2. 热锅凉油，放入姜丝、葱段、麻椒、花椒、辣椒丝煸香；
3. 下入花螺、小螺蛳，加入料酒、五花肉、老抽；
4. 加水，没过花螺，盖上锅盖；
5. 水开之后陆续放入蚝油、蒜、糖、香油翻炒均匀。
凤梨咕噜虾
材料：虾 凤梨 鸡蛋 姜 番茄沙司 番茄酱 糖 醋 油 面粉 淀粉 盐
做法：
1. 凤梨去皮，改刀成块，放入平底锅中煎至两面金黄；
2. 虾去头去皮，开背去虾线，清洗干净，裹上干布；
3. 虾肉中加入盐、姜末，鸡蛋与面粉按照1:3的比例拌匀，将虾肉裹上蛋糊；
4. 入锅炸至金黄色，再复炸；
5. 锅里倒入适量水，番茄沙司、番茄酱按1:2的比例调和，加入盐、糖、醋、水淀粉调制汤汁；
6. 下入虾肉，加少许油翻炒均匀；
7. 将虾肉码放在凤梨上，浇上汤汁即可。
家常美味
炒杂菜
材料：豆腐干 豆芽 青椒 红椒 大葱 姜 蒜 干辣椒 盐 糖
做法：
1. 豆腐干、青椒、红椒切丝，大葱、姜切碎，蒜切小块；
2. 葱姜蒜炝锅，放入少许干辣椒；
3. 下入豆腐丝、青红椒、豆芽，加入盐、糖翻炒均匀。
煎鸡蛋
材料：鸡蛋 娃娃菜 小葱 花生米 橄榄油 意大利醋
做法：
1. 煎鸡蛋；
2. 用老干妈翻炒煎蛋；
3. 娃娃菜掰开，加入橄榄油、意大利醋拌匀，放在煎蛋上；
4. 撒上小葱、花生米。
炒酱瓜儿丁
材料：里脊肉 酱瓜儿 花生米 姜 葱 料酒 酱油 香油 盐 糖 淀粉
做法：
1. 酱瓜儿去籽切块，用水浸泡去咸；
2. 里脊肉切丁，加入淀粉、料酒腌制；
3. 油锅中放入姜末煸香，下入里脊肉，加入料酒、花生米、酱油、适量水翻炒均匀；
4. 酱瓜儿挤干水分，倒入锅内，加入少许盐、糖、香油；
5. 最后撒上葱花即可。
酒香无骨带鱼
材料：带鱼 杭椒 葱 姜 蒜 辣鸡酱 泡椒 料酒 啤酒 米酒 酱油 油 地瓜粉 盐 胡椒粉 糖
做法：
1. 葱姜切小块，再切一部分姜末、葱末、蒜末，杭椒切碎；
2. 带鱼撕掉鱼鳍，去掉鱼骨，加入葱、姜、盐、料酒腌制；
3. 再加入啤酒、地瓜粉、油用手抓均匀，皮朝下放入油锅中炸，复炸；
4. 锅内留底油，放入泡椒、葱姜蒜末、辣鸡酱、酱油、米酒、盐、胡椒粉、糖、杭椒，再次放入葱姜蒜末炒制酱料；
5. 将酱料洒在带鱼上即可。
鱼味茄子
材料：圆茄 鸡蛋 彩椒 葱 姜 蒜 花椒 大料 料酒 酱油 醋 油 白糖 盐
做法：
1. 茄子去皮去蒂，切片，单面打上花刀；
2. 鸡蛋搅拌均匀，茄片裹上鸡蛋，入锅炸；
3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎；
4. 锅里放入葱、姜、蒜、花椒、大料煸香，将茄子铺在锅底；
5. 取一小碗，放入料酒、酱油、醋、糖、盐拌匀，洒在茄子上；
6. 放入葱段、姜片、适量水炖；
7. 彩椒切片放在茄子上。
鱼香茄盒
材料：长茄子 肉馅 鸡蛋 洋葱 青椒 红椒 西瓜 哈密瓜 蒜 葱 姜 豆瓣酱 番茄酱 料酒 酱油 海鲜酱油 白醋 香油 油 玉米淀粉 绿豆淀粉 白糖 鸡粉
做法：
1. 肉馅里加入料酒、酱油、鸡粉、海鲜酱油、香油、葱姜末、鸡蛋、淀粉顺时针拌匀；
2. 长茄子洗净，一刀不断一刀断，切成片；
3. 茄子里抹上玉米淀粉，将肉馅塞到茄夹里；
4. 茄盒沾上少许水，蘸上绿豆淀粉，再用湿布覆盖；
5. 油温五成热，下锅炸，再复炸；
6. 小葱切碎，蒜切末，洋葱、青椒、红椒、西瓜、哈密瓜切粒，备用；
7. 油锅中放入豆瓣酱、番茄酱炒香，加入洋葱粒、青红椒粒、蒜末、酱油、料酒、开水、白糖、白醋，用淀粉勾芡，调制鱼汁；
8. 下入炸好的茄子翻炒均匀，出锅前撒上小葱；
9. 最后撒上水果粒即可。
糊塌子
材料：面粉 牛奶 鸡蛋 蜂蜜 黄油
做法：
1. 打两颗鸡蛋，加入适量牛奶搅拌均匀；
2. 面粉中加入凉水、牛奶、鸡蛋、蜂蜜搅匀；
3. 平底锅内放入少许油和黄油，倒入搅拌好的面粉煎制；
4. 翻面继续煎制。
豆腐脑
材料：黄豆 木耳 火腿 黄花 葡萄糖酸钙 大料 酱油 淀粉 鸡精 盐
做法：
1. 黄豆提前泡8-10个小时；
2. 水和黄豆按照5:1的比例倒入豆浆机中打成豆浆，滤掉豆粕；
3. 将豆浆倒入锅里大火烧开撇去浮沫，再转小火煮5分钟左右；
4. 木耳、火腿切成丝，黄花切段；
5. 油锅中放入大料爆香，下入木耳、黄花翻炒，加入适量水、酱油、鸡精、盐，煮开后加入芡汁、火腿；
6. 葡萄糖酸钙加水化开倒入豆浆里，静置5分钟待豆腐脑成型。
奶香米汉堡
材料：米饭 火腿 胡萝卜 燕麦 玉米粒 鸡蛋 牛奶 洋葱圈 黄油 盐
做法：
1. 火腿、胡萝卜切粒；
2. 米饭中加入燕麦、玉米粒、火腿粒、鸡蛋清、胡萝卜、牛奶、盐搅拌均匀；
3. 锅内放入少许黄油，放入洋葱圈，然后将拌好的米饭放在洋葱圈里煎制，翻面继续煎制；
4. 放入烤箱中150度烤5分钟。
养生保健菜
肉骨茶
材料：猪排骨 牛肝菌 蒜 川芎 党参 甘草 玉竹 当归 枸杞 熟地
做法：
1. 将川芎、党参、甘草、玉竹、当归、枸杞、熟地、蒜放入袋子中；
2. 开水煮排骨，然后清洗干净；
3. 锅中倒入清水，放入料包和排骨炖；
4. 捞出排骨，放入牛肝菌，然后将肉汤浇在排骨上即可。
意大利焗米饭
材料：生米 西红柿 洋葱
做法：
1. 西红柿、洋葱切碎；
2. 洋葱炝锅，加入西红柿、生米翻炒；
3. 倒入水没过米饭，小火焖15分钟左右。
香紫茄烧荷包鲫鱼
材料：鲫鱼 里脊肉 紫茄 红椒 大葱 小葱 姜 料酒 老抽 海鲜烹饪汁 淀粉 盐 糖
做法：
1. 将茄子切成小条根部连着，用盐腌制攥干水分备用；
2. 里脊肉剁成肉馅，大葱切碎放入肉馅中，加入料酒、海鲜烹饪汁、淀粉；
3. 鲫鱼去鳞，从后背开刀取出内脏洗净，然后在鱼肚里抹上淀粉，塞入肉馅，表层再抹一层淀粉；
4. 热锅凉油，放入鲫鱼炸；
5. 锅中爆香葱姜末，将腌好茄子放在锅底，将煎好鲫鱼压在茄子上面，烹入料酒、老抽调味，（捞出其中一条鱼）倒入适量水烧制，并不断淋汁；
6. 加入盐、糖、葱白焖一会；
7. 用茄子包住鲫鱼，勾芡大火收汁，加入少许油然后翻锅；
8. 小葱、红椒切碎，撒在鲫鱼上即可。
养生菜
材料：苦瓜 木耳 山药 胡萝卜 枸杞 盐
做法：
5. 苦瓜、山药切条，和木耳一起焯水；
6. 热锅凉油，放入苦瓜、木耳、山药翻炒；
7. 胡萝卜切块放入锅中，再加入少许盐；
8. 最后撒上枸杞即可。
海鲜大餐
青口柠檬
材料：青口 三文鱼 柠檬 姜 料酒 花椒 陈皮
做法：
1. 用柠檬和姜片捣成汁；
2. 锅里放姜做水，煮青口，加入料酒、花椒、陈皮；
3. 锅里做油，三文鱼抹上橄榄油放入锅里煎制。
家常美味
清蒸太极金鳟
材料：金鳟鱼 葱 姜 一品鲜 酱油 胡椒粉 盐
做法：
1. 在鱼表面划几刀，均匀地抹上胡椒粉和盐；
2. 鱼肚里塞入姜丝、葱丝，表面再放些姜丝，上锅蒸10分钟；
3. 葱丝、姜丝放入油锅中煸香制作油汁；
4. 鱼表面均匀地洒上一品鲜、酱油、油汁。
红黄绿
材料：鸡蛋 黄瓜 西红柿 核桃 盐 糖
做法：
1. 黄瓜切片，西红柿切块；
2. 鸡蛋搅拌均匀，下锅炒；
3. 放入西红柿、黄瓜；
4. 加入盐、糖翻炒均匀；
5. 出锅撒上核桃。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉 胡萝卜 黄瓜 花生 干辣椒 料酒 醋 淀粉 盐 糖
做法：
4. 淀粉中加入料酒、水、盐拌匀，鸡肉切丁，放入淀粉中；
5. 锅内倒入油，放入鸡丁炸；
6. 胡萝卜、黄瓜切丁，过油；
7. 取一小碗加入糖、醋、盐调汁；
8. 热锅凉油，放入干辣椒、鸡丁、黄瓜、胡萝卜、花生、汁翻炒均匀。
京酱肉丝
材料：里脊肉 豆腐皮 鸡蛋 葱 黄瓜 甜面酱 黄酒 红酒 盐 糖 胡椒粉 蔬之鲜
做法：
10. 里脊肉切丝，加入黄酒、盐、糖、胡椒粉、蛋清用手抓匀；
11. 热锅凉油，放入肉丝翻炒；
12. 甜面酱中加入糖、红酒、蔬之鲜拌匀，倒入油锅中，加入黄酒、肉丝、糖翻炒均匀；
13. 豆腐皮在开水中焯烫一下，黄瓜、葱切丝。
沙拉
材料：生菜 芹菜 红椒 黄椒 紫苏叶 西红柿 苹果 柠檬 葡萄干 核桃 黑芝麻 白芝麻 沙拉酱
做法：
1. 生菜、芹菜、红椒、黄椒、紫苏叶、西红柿用手撕成大小合适的块；
2. 苹果削块，挤入柠檬汁；
3. 放入葡萄干、核桃、黑芝麻、白芝麻、沙拉酱拌匀。

Q2：做什么菜能让家人好吃

【孜然炒馒头】1．将馒头切成小块；2．鸡蛋加盐打散；3．把馒头块放在蛋液里裹匀；4．起锅热油，把馒头丁和孜然下入翻炒；5．小火翻炒至变色；6．出锅前加入葱末炒匀。。。。。。【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅【DIY香肠焖米饭】：1香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。2焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。【煎茄子蘸蒜汁儿】1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；5、最好，煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。【贫血食疗——芹菜炒猪肝】做法：1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌渍浸泡。2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。炖土豆：1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；猪肉切片；尖椒切片2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调入盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可

Q3：冬天适合做什么菜给家人吃？

冬天适合做什么菜给家人吃？（天气冷了，一家人在一起吃一锅热腾腾菜，怎样的菜最合适？）深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多家常美味菜谱，请关注觅源良食！

冬天，天气寒冷，如果是炒几个小菜，温度低，米饭没吃完，菜就凉了，确实不合适，所以冬天一家人围桌而坐，来上一锅热气腾腾的、炖煮的汤品或者菜肴，确实非常惬意，而且这样的吃法在冬天也最省事，我就将家中常吃的几样分享出来，也算是回答这道问答吧。冬季使用火锅炖煮的菜品，我家常吃的有：

1、排骨芋头胡萝卜汤；

2、西红柿土豆香菇牛肉煲；

3、牛腩萝卜汤；

4、白菜五花肉炖荷包蛋；

5、猪弯弯焖藕；

下面我们通过图文逐一的给大家介绍一下我家常吃的这5道火锅菜品吧，一家人在一起吃一锅热腾腾的菜，简单、好吃、制作也不复杂：

一、猪弯弯焖藕：

猪弯弯焖藕，猪弯弯就是猪的膝盖，这里的骨头筋多，肉也有嚼劲，比排骨好吃，价格还不贵，莲藕粉糯清甜、猪弯弯一口下去，有肉有筋，而且不会觉得油腻，口感类似猪蹄，但比猪蹄好吃，因为筋多。在寒冷的冬天，来一锅猪弯弯焖藕，吃藕喝汤，热气腾腾，炖煮着咕咕冒泡，这时你才能感受到这确实是冬天不可以缺少的美味佳肴。

二、白菜五花肉炖荷包蛋；

猪弯弯焖藕也不能一周七天天天吃，也会吃腻，所以也要换个花样，同样我们也是选用猪肉，但是猪肉是作为配菜，用红烧肉的做法，将五花肉烧好后，放入大白菜和大白菜菜梗，加入适量的高汤，炖煮。

鸡蛋，如果是直接打到高汤中，鸡蛋的蛋清会让这一锅高汤变得浑浊，水煮蛋直接放入菜品中去煮很不容易入味，所以我们将鸡蛋炸成荷包蛋，然后切成小块，放入这锅五花肉炖大白菜的汤锅中，荷包蛋在浓香的汤汁中炖煮，入口的味道比五花肉还好吃，大白菜吸收五花肉的脂肪，变得非常适口，加上火锅炖煮，这一锅经济适合，还非常下饭。

三、西红柿土豆香菇牛肉煲：

选用牛里脊肉，切成薄薄的肉片，搭配西红柿、香菇、土豆，色泽好看鲜味足、汤汁浓稠肉片嫩滑，土豆、西红柿、牛肉应该是最佳的组合，火锅炖煮，舀一勺汤汁拌入米饭，一口牛肉、一口土豆，西红柿的酸味别提多么的开胃，这锅西红柿土豆香菇牛肉煲，我估计你要是学会了，应该在冬天会经常做给家人吃。

四、排骨芋头胡萝卜汤；

芋头，营养丰富，秋冬季节正是吃芋头的时候，搭配排骨或者脊骨用来炖汤再合适不过了，芋头即可以当菜、又可以作为主食，黏黏的非常粉糯爽口，排骨汤中再加入少量的胡萝卜，这锅排骨芋头胡萝卜汤不可能不美味，家人不可能不喜欢！这道汤最大的特色是清淡，家中喜欢清淡的可以做来试试，因为芋头将汤汁的油脂都吸收了，所以汤比较清淡，芋头非常好吃！

五、牛腩萝卜汤：

牛腩萝卜汤，冬季可以经常做好喝，冬季天寒地冻的，手脚冰凉，我们常喝牛腩萝卜汤，暖身暖胃，还能增强抵抗力。牛腩萝卜汤，牛腩焯水后，牛腩完全没有牛肉的膻味，加入干辣椒后，这锅汤，喝完全身暖和冒汗，别提多温暖。

冬天适合做什么菜给家人吃？（天气冷了，一家人在一起吃一锅热腾腾菜，怎样的菜最合适？）

1、排骨芋头胡萝卜汤；

2、西红柿土豆香菇牛肉煲；

3、牛腩萝卜汤；

4、白菜五花肉炖荷包蛋；

5、猪弯弯焖藕；

不知道这五道适合冬天吃的火锅菜，题主是否满意？我家冬天这几道汤品或者说是炖菜吃的比较频繁，一是好吃，二是冬天做个火锅炖煮着，特别简单。

大家也可以给我留言，分享一下您在冬天都是做哪些菜给家人吃？等你哦，在评论区！