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Q1：铁素体不锈钢锅能煎中药吗？
中药煎煮忌用铁器！
中药煎剂的质量与药材质量的优劣、煎煮器具的选择、加热的温度等密切相关。明代李时珍曰：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”由此可见，能否正确制备中药煎剂，直接影响到临床疗效。
1.煎药器具的选择中药的煎煮，自古以来都有“忌铁器”之说，梁代陶弘景言：“温汤勿用铁器”。明代李时珍云：“凡诸草木药皆忌铁器”，又云：“煎药并忌铜、铁器，宜银器瓦罐”。现代煎药一般用陶罐或砂罐较为理想，因其性质稳定，受热均匀，煎汁浓，质量高。不宜选用铁、铜、铝、镀锡器等，以免发生化学反应，影响疗效或污染药液，产生毒性。
2.铁对中药化学成分的影响有研究者在100种常用中药煎剂中加入氯化铁试液进行实验，观察混合液的色泽变化，结果发现，有69种中药煎剂与氯化铁试液产生沉淀，这为古人煎药忌铁的说法提供了一定的依据。由于铁的金属活性比较强，很容易与中药中的某些化学成分发生反应。反应的结果：轻者使中药的有效成分发生沉淀，溶解度降低，从而导致药效降低；重者使服药者出现呕吐、眩晕等中毒现象，对人体的健康直接造成危害。
总而言之，中药置铁器内煎煮，既影响煎剂色泽，又使某些成分产生沉淀，会影响煎剂的稳定性和药效，甚至可能会产生毒性。
Q2：熬中药能用不锈钢吗
可以。关于煎煮中药给你一些参考：
1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。
3.煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。
Q3：请问可以用不锈钢锅煎中药吗？
病情分析：你好.不能用不锈钢锅煎药.会影响药性的!最好用砂锅!意见建议：煎中药最好还是用沙锅比较好,砂锅性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢,受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅,瓦罐煎中药是最方便实用的
Q4：中药免煎颗粒可以用不锈钢杯子冲服吗？
如果家里只有不锈钢杯子，那么暂时可以用。
但是，建议尽量选择砂，陶，瓦，玻璃 材质来装中药。
毕竟，金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。可能导致患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。
Q5：中药用不锈钢盆熬制，有影响吗？
建议不要用不锈钢等铁器工具熬制，建议用陶瓷制品熬。
中药是通过其性味等发挥作用，并且中药在熬制过程中，药方配伍的中药相互发生行为融合，发散、收敛、宣通等药物作用方向相互融合，最终达到处方所需要的功效。
铁制品从中医角度看，其性沉降，其味腥，五行属肺……也就是它本身就具有药性。如果用铁制品熬具有宣发的中药，则势必引起相反的功效。
以此类推，多种材质的器皿皆不合适用于熬中药。而陶瓷制品，五行属土，具有沉稳不易变化等特性，且人体五脏六腑皆与土属性紧密相连，人体亦为血肉有情属性，得“土”更益于健康，故熬药最适合的是陶瓷瓦罐等器皿。
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Q6：不锈钢盆可以熬中药吗
选取用什么样的器皿煎药最好？
煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等，切忌用带油垢的锅、铁锅、铝锅和其它金属器皿。因为油垢中可能含有致癌物----3、4苯并芘，会对人体健康造成危害；铁器可以和汤药中的鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其甙等成分发生化学反应，服后对人体产生不良影响。
● 煎药前的准备工作有哪些？
煎药前要先检查药物是否有发潮霉变或虫蛀变质，然后用冷水将药剂浸湿，过几分钟后加入适量的冷水煎熬。放入的冷水一定要清洁，没有杂质。头煎放入的冷水应超过药剂面两寸左右，二煎、三煎水量的酌减。
● 煎中药应掌握什么样的火候？
煎药时在药液未沸前宜用急火，沸后改用文火，以防中药很快熬干，药物中的有效成分未能溶解出来而影响药效。煎熬时最好经常搅拌，让药液充分煎好煎透。清热、解表药煎的时间不要太长，一般头煎沸后再煎20分钟，二煎、三煎沸后再煎15分钟即可。补益药宜慢火久煎，大约40---60分钟。
● 煎好的药液如何处理，注意事项是什么？
1、 煎好的药液一定要用 子过滤，每煎大约150---200亳升，混合后分次服用。如药液太多，可将混合的药液再次煎熬，浓缩后再服用。切忌服用煎糊的中药。室温高时，注意煎好的中药汤也容易变馊变质。另外，服药用的碗杯要及时清洗。
2、 每次煎药后，应立即将锅见内的药垢清洗。
3、 药剂内，凡注明“先煎”、“后下”、“溶化”、“冲服”、“布包”的药要特别注意区别：介壳类（如海蛤类、生牡蛎等）、矿石类（如生石膏、生牡蛎等）、毒性药物（如川鸟、草乌……）等，需先煎10---15分钟，后再入其它药；气味芳香易挥发的药（如砂仁、佩兰等）要在其它药煎好前5---15分钟再放入；易溶化的药（如阿胶、鹿角胶等）应用煎好的药液溶液或将药隔水蒸化；冲服药（如三七粉、冰片等）可用煎好的药液送服；包煎药（如旋复花、车前子等）宜用布包好再放入锅内同煎。
● 贵重的药如何煎熬？
贵重中药如人参、西洋参、冬虫夏草、灵芝等应另煎，时间要长一些，大约1小时左右。
● 如何服用汤药？
如果没有特殊医嘱，最好每日口服2次（早、晚）或3次（早、中、晚），以3次的效果更好一些。三煎后的药汤中，仍可含有20%左右的有效成分。日服3次，有助于使血液中维持一定水平的药物浓度。有些药物对胃肠有刺激作用，最好在饭后半小时至1小时服用，或者饭后间断多次服用。
● 为什么不可忽视“药引”的重要性？
有很多中药用“药引”同服更为合适。“药引”有利于引导其它药直达病所，使中药发挥更充分的作用。
常用的“药引”有以下几种。
蜂蜜：味甘补中，润肠通便，润肺除燥，健脾解毒，可冲水调服，适用于治疗肺热咳嗽、阴虚久咳、习惯性便秘等一类中药。
米汤：适合具有补气健脾、养胃益肠、利膈利咽、生津止渴、利尿祛湿等功用的中药以调和诸药，起协调作用并可减轻难以消化吸收的矿石类、贝壳类药物对胃肠道的刺激。
姜汤：“宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食”，可和中止呕、温中祛湿，适合具有治疗风寒表证、肺虚咳喘、脾胃虚寒、呕吐呃逆等功用的中药。生姜3---5片水煎取汤。
枣汤：味甘益脾，益气养血，可缓和药性，解毒，生津，止泻，补脾和胃，增强脾胃功能。适合具有治疗脾胃虚弱、中气不足等功用的中药。大枣5---10枚水煎取汤。
温黄酒：可增药力，因为有些药物的有效成分是酒溶性成分。