鲜百合怎么做成百合干

Q1：兰州百合干怎么食用，鲜百合好还是百合干好，在绿麦网上买的百合干质量怎么样0..00看着价格挺便宜的？

糖水百合汤的制作材料： 主料：百合(干)100克
辅料：白砂糖30克百合加水500毫升，文火煎煮，熟烂后加糖适量。百合粥的制作材料： 主料：粳米100克,百合(干)50克
调料：白砂糖100克1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2. 粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3. 加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。西芹炒百合的制作材料： 主料：西芹150克,百合(干)200克
调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克西芹炒百合的特色： 质嫩爽口，味道鲜美。1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2. 百合洗净，掰成小瓣；
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成

Q2：鲜百合好还是干百合好 百合干的好还是鲜的好

鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值都是差不多的。
鲜百合炒瘦肉
料：鲜百合瘦肉 青豆 生抽 盐，姜沫白糖 料酒 鸡精
做法：1把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。锅里的开水不要倒了，把青豆也焯熟备用。
2 瘦肉洗净切成条，然后用生抽和盐腌半个小时，然后在准备下锅前用清水冲洗一下。
3 热锅下油，爆香姜沫，接着放入瘦肉滑炒，淋入一点料酒继续翻炒一会
4 等肉变色后 放入焯熟的百合和青豆翻炒，加适量的白糖继续翻炒一会，最后加鸡精出锅
干百合入菜就更广泛一些：
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤!
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。

Q3：鲜百合干银耳炖香蕉这道菜怎么做？

哦！这个菜不难做！！像“尚食康”这样的饮食健康网站就有详细的介绍啊！
原材料：
鲜百合120克
干银耳15克
枸杞子5克（中药店有售）
香蕉2根
配料：
冰糖100克
操作步骤：
1、各物料分别洗净。银耳浸泡去蒂撕成小朵、百合掰成小瓣、香蕉去皮切片。
2、银耳下炖盅，加水1000毫升（约4碗水量），加盖隔水炖半个小时，再放入百合、香蕉和冰糖，加盖隔水炖半个小时。
详细的话你可以看看尚食康这个网站！！里面很多这样的菜式介绍！！

Q4：求百合干何鲜百合做法。口感何味道要好的。

菜 名： 百合银耳羹
主 料： 鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。
做 法： 将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。
药用价值： 主要治疗鼻咽癌肝郁气结型：鼻咽癌放闻疗后，颈部淋巴尚未消散，鼻咽部仍有肿物，头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆，脉弦数。
银耳百合红枣羹
原料：干银耳25克，鲜百合100克，红枣100克。
用法：银耳用温开水泡开，去掉根蒂，放入开水中煮透。鲜百合掰开，将外面老皮洗净。红枣清水洗净。三味和在一起，加入清水1000克，煮开后改用小火，待百合瓣煮烂时，起锅加入味精、精盐、葱花或冰糖适量，即可服用。
功效：养阴清热，健脾安神。
适应症：夏季感觉暑热，口渴心烦，小便短赤，对神衰失眠者尤为适宜。
冰糖银耳莲子百合羹
西米用冷水先泡3小时，莲子、干百合、银耳、红枣全部用热水烫过，莲子去芯免得太苦，银耳去除根部。先煮西米，煮的时候要多搅拌不然西米会粘在锅底的，煮到西米晶莹剔透后放一边待用，再煮莲子百合和银耳，大概小火煮40分钟加入红枣再煮30分钟，关火前10分钟加入冰糖。吃的时候先加几勺西米再把银耳羹浇在上面就可以了。当然如果再放到冰箱里冰镇一下会更爽口的。
“香蕉百合银耳羹”：
材料：
干银耳15克、鲜百合120克香蕉２根枸杞５克调味料：冰糖100克水３杯
作法：
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。