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Q1:什么牌子的食用油比较好?
“九三”牌 非转基因大豆油
以抗日战争胜利纪念日命名
制造商:黑龙江生产建设兵团第五师,隶属北大荒集团。
大豆油
大豆原产我国华北,出油率高的国产非转基因大豆出产在黑龙江。我家厨房的炸制品通常用大豆油,偶尔炒菜也用。
玉米油
通常作为烤面包和蛋糕使用,偶尔用于炸制品,炒菜不用这个。
葵花籽油
炒菜、炸制品、拌馅、凉拌菜、煎烤,替代色拉油,万能油品,居家必备!
古币香油
制造商:国营北京市粮食公司东郊粮库。北京的老牌子,信得过。不像某些过于商业化的品牌,味道很“贼”,有点不放心。
用途不用说了吧
菜籽油
炒菜、炸辣椒、制红油的主用。
Beana橄榄油
西班牙进口
近几年,花生油、山茶油。。我用得比较少,选取的品牌比较随意,就不多写了。
Q2:什么牌子食用油好啊
不要看牌子,要看是不是分转基因的菜籽油,要压榨的,不要油浸的,要百分百纯菜籽油,这样一来,你会发现,所剩无几的牌子就很明显了。当然,还是大厂家的油放心一些。不要用调和油,大都是大豆油在里面。橄榄油虽好不适宜中餐的大火烹制,因为超过200度,会有毒素产生,不适合高温烹制。在西餐里,橄榄油大多用于冷菜制作或者制作冷的调味汁。
Q3:怎样识别地沟油?吃什么牌子的食用油才放心呢?
一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色。二闻。每种油都有独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;有矿物油的气味更不能买。三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。四听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买五问。问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。现在牌子都有地沟油出现过
Q4:目前地沟油满天飞,用什么牌子的食用油才能放心啊。
去大型连锁超市,买正规厂家的食用油(就不给那些厂家做广告了,鄙视一下那个提供油厂家的家伙)
Q5:什么牌子的食用油好?
中国十大食用油品牌/名牌食用油
1金龙鱼(中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)
2福临门(中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团)
3鲁花(中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)
4香满园/胡姬花(含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油)
5多力(十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6海狮(十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)
7盛洲(十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油)
8红蜻蜓(十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司)
9刀唛/红灯(十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂)
10鹰唛(十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品
Q6:现在吃什么牌子的食用油可让人放心
日常的食用油都是那么几种牌子,但是切记买食用油的时候要注意两点:
1:不能购买标有(食用调和油)的油,这种除了油的成分不知道放了什么东西在里面调和成的,要买百分百一级压榨油。
2:很重要:购买的时候不管是大豆油还是花生油要看下背后的配料表内有没有写非转基因大豆或转基因大豆,好的油都会在正面标识:本产品使用非转基因大豆。如果是转基因大豆吃了对人体是不好的,植物需要阳光,这种转基因大豆都转过基因了 能好吗。
Q7:买食用油买什么牌子的好?
购买食用油要有六看
一看标识
按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表 、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容, 必须要有QS(质量安全)标志。生产企业必须在外包装上标明产 品原料生产国以及是否使用了转基因原料,必须标明生产工艺是 “压榨”还是“浸出”。有的产品包装上有标识如“5S”压榨, 或“4S”等字样,其实这些并不是行内的专业标识,而是企业为 了配合宣传提出的“概念”。
2/6、二看包装
印有商品条码的食用油,看其条码印制是否规范,是否有改 动迹象,谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。 选购桶装油要看桶口有无油迹,如有则表明封口不严,会导致油 在存放过程中的加速氧化。
3/6、三看颜色
一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡,这是国家标准规 定的。也就是说同一品种同一级别油,颜色基本上没有太大的差 别,如果这一桶很明显要比那一桶深,产品可能有问题。但不同 油脂之间颜色一般没有可比性,因为国家标准中不同油脂同样级 别的油脂颜色不一定一样,这主要和油脂原料和加工工艺有关。
4/6、四看透明度
透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一,纯净的油应是 透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状 、无悬浮物、无杂质、透明度好。
5/6、五看有无沉淀物
高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。沉淀物俗称油脚 ,主要是杂质,在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明 度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。
6/6、六看有无分层
若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小 时后,应该清晰透明、无沉淀
常见的几种食用油
1/9、最好的食用油是富含不饱和脂肪酸的油。人们要学会选择含有不饱和脂肪酸的食用油和食物,如何选择食用油呢,那就要了解几种食用油的营养特点了。
2/9、花生油
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱