羊肚菌哪里的最好

Q1：羊肚菌怎样煲汤最好?

用料：羊肚菌11克，铁皮石斛12克，山药适量，红枣6颗，枸杞适量，盐适量。

羊肚菌石斛排骨汤的做法：

1、把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。

2、飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。煲汤过程如果发现水少了可以加开水。

3、最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。

Q2：国内哪里有种羊肚菌的？

国内哪里有种植羊肚菌的？农学小妹帮您回答：在我国目前无论是南方还是北方都有人人工种植，而且野生的也同样存在。但是种植面积有大小之分。

首先，羊肚菌属由于地理变化和生活环境等多个因素的影响，他拥有复杂的营养方式和生活史，所以羊肚菌的子实体（也就是我们看见的买到的羊肚菌）形态多种多样，属内种间的分布和种的划分比较混乱。所以人工种植比较还处于初期。仅限于我们能够种植成功，目前产量不是很稳定。

第二，我国羊肚菌产量最大的地区是四川和云南，其次是甘肃和陕西，这四个地区差不多占全国总产量的50%。目前全国各地都在种植，只是大面积种植的较少。河南、山东、河北、东北等地区也都有很多种植区。去年包括很多甘肃和云南地区都种植失败了，原因有很多；比如菌种的问题；技术管理的问题。同样也有很多种植成功的，那么他就发财了。羊肚菌种植目前来说是一种投资，这种投资就是您能不能学好技术，能不能有好的菌种，能不能把他种植出来。价格现在还是比较稳定的。

如果您想进入羊肚菌种植中去，请抓住机会，北方种植在9月份。记得关注农学小妹哦！小妹在这里提前祝您发财！

Q3：羊肚菌是不是菌中最好的?

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少
不知道你说的最好是指最贵呢 还是食疗或药用价值 如果是后者 那么可以说不同的菌类有不同的食疗或药用价值很难说谁最好 但是要说最贵`(*∩_∩*)′ 有一种蘑菇，国际市场上价格一涨再涨；目前在日本每公斤可卖到150美元，折合人民币1200多元；在饭店里，它的价格更贵。这种蘑菇长在松树下，叫做松茸，学名为松口蘑，吃起来味道鲜美，余香满口。物以稀为贵。松茸非常奇缺，在我国仅分布在黑龙江、吉林、云南、台湾等不超过20个小范围区域内。此外，更为重要的是松茸是唯一不能人工繁殖的蘑菇。因为松茸是在松树的细根上长出的外生菌根，并通过菌根直接吸取松树通过光合作用而产生的糖类，这种特殊的营养吸收方式，给人工栽培松茸带来了困难。也就是说，松茸与松树不可分开，要发展松茸，必须同时发展森林。日本自昭和41年就开始由国库出资进行人工养殖松茸试验，至今也没有成功。别以为这样就完了，最贵的还不是它是松露。注意，和松茸不一样，松茸也是一种非常昂贵的蘑菇，但是不如松露贵。最贵的松露可以达到4000欧元一公斤。松露是世界上最贵的蘑菇，和长白山松茸不一样，虽然长白山松茸可能是目前亚洲最贵的蘑菇。松露是生长在地下，尤其是橡树根部的一种外生菌块。通常是一年生的天然真菌类植物。大约有30多种不同的松露，产地分布在意大利，克罗地亚，法国，西班牙等国。与香槟，鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。松露是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食家所喜爱。松露还被誉为”餐桌上的黑钻石”。在中国松露通常被叫做“猪拱菌”（意思是猪拱出来的蘑菇。因为母猪对松露的味道极其敏感并能用猪鼻将它们从地底下挖出来）。松露生长在光线阴暗土质松软的碱性土壤下面。在欧洲，特别是地中海沿岸，尤其是法国和西班牙，这种蘑菇一般长在橡树下，只有猪或者狗闻到后，不断地拱或者刨，人才能发现，从图中挖出来。使用松露的习惯，在法国宫廷流行后，迅速随着法国烹饪文化的传播而成为世界上最昂贵的蘑菇。每公斤蘑菇市值4000欧元。法国人每次只放一小片，就要100多法郎。松露有黑松露和白松露的区别。不过近年来在克罗地亚发现较多松露，导致价格略有下降。但是大家谁也想不到吧，呵呵，中国也有这种蘑菇了，外观都和黑松露很像，不过我们的这种中国松露香气更独特，而且许多农民以前不知道，甚至用来喂猪。下面是我从半岛电视台看到的一个报道，还有华盛顿的一个报纸对于中国的报道，说明法国人挺虚伪的。特别是中国大部分这种东西被用来喂猪，可能更加伤了法兰西人民的感情了，其实大可不必这样，因为就好比欧洲人不吃淡水鱼，淡水鱼用来喂猫一样，我们不是也没有因此感到伤感情么？所以法国人这样大可不必，更不必禁止我们对他出口这种类似松露的东西。
希望这个回答对你有帮助

Q4：羊肚菌和什么煲汤最好

方法/步骤
1、食材：肋排和羊肚菌。
羊肚菌煲汤做法
2、用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。
羊肚菌煲汤做法
3、食材全部焯烫一下
4、放入电压力煲内胆中。
5、盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
6、时间到，断电，揭盖。
7、盛出享用。

Q5：羊肚菌怎么食用最好

芙蓉羊肚菌的做法菜系及功效：山西菜 私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 工艺：其他芙蓉羊肚菌的制作材料：主料：羊肚菌600克,银耳(干)25克
辅料：鲻鱼150克,鸡蛋清60克,香菜12克,干贝25克
调料：葱汁10克,姜汁5克,猪油（炼制）30克,盐3克,小葱15克,味精2克,姜10克,料酒15克
芙蓉羊肚菌的特色：口味咸鲜、清淡，质地柔软、脆嫩，汤汁滋润。
芙蓉羊肚菌的做法：
1. 鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥；
2. 将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸；
3. 再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用；
4. 羊肚菌用温水泡发，开水煮软；
5. 干贝加汤蒸烂搓成丝；
6. 银耳洗净用清汤350毫升泡发；
7. 羊肚菌剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉；
8. 把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3 分钟至熟；
9. 炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味；
10. 去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周；
11. 炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。
芙蓉羊肚菌的制作要诀：此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品，发透洗净，瓤好鱼茸后，蒸制的时间不可长，保持软嫩。银耳用清汤泡发，为的是增添银耳的鲜味，使银耳有足够底味。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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