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两个原因:机子的模具不光滑；面团的水分不足
追问 : 以前不。现在才起毛
追答 : 清理一下机子，机子用长了会老化；再看看是不是换了面粉的原因
华日机械是专业生产压面机的老牌厂家，他们厂的压面机，轧辊采用高强合金钢表面拉丝，比一般的挂面机压辊要厚很多，自动切面装置，自动挂面装置设计非常合理，面条长度、面条厚度调节自如，操作非常简单。安徽到武汉路程很近交通又方便，你可以到华日机械厂去看看。
有可能你压面的薄度太薄，就可能会出现波浪形，银鹰的压面机有半自动和全自动压面机，可以根据你的需求选择适合自己的
压面机用来生意用，问功率多少W，价钱多少，电压为220V，
第一，厂家幤子上钻的孔有问题，第二和面的时候加点碱面。
答：
1.面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟
2.压面机用专用的固定架子固定在案板上，手柄插入滚轴孔内
3.面团分成三份用擀面杖稍微擀一下（如果面团小可以不切开，擀一下可以使下面更好操作）
4.把调节器调到最大（1），使滚轴分开
5.把一个面团放入滚轴，顺时针摇动手柄，面片就可以出来了
6.把面片对折，撒少许干面粉，再次从滚轴中压过
7.同样的步骤重复3-4次直到面片光滑规整，依次做完所有
8.把调节器调到2
9.让面片通过一次滚轴，再调节到3，，使面片通过一次滚轴，再调节到4 ，面片通过一次，基本上4就可以了，如果您想在薄一些，再调到5即可
10.装上切割滚轴
11.撒上些细玉米面，把面片放入滚轴，顺时针摇动手柄，
12.让面片通过滚轴，你就可以得到想要的面条了
13.粗、细可以自由调节
你好，要想面条筋道耐煮、有弹性不断条，易于延展，必须在和面时加点食用盐和筋力源F型，试试吧。
你在哪里买的挂面机呀还要清洗吗？我家用的是华日机械厂生产的华日牌挂面机，用后不需要清洗。
正常和就行，不能太软。
使用压面机压面条，和面步骤如下：
轧面使用压面机压面条，需要怎么和面条关键在配方配料
鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
最简单就是面粉加鸡蛋加点食用碱加点盐加点鸡精就可以，不用加水，味道刚刚的好!!!
压出来的面条不光滑主要是你的压面机的问题，压辊不行。你要是开店的话这个对机器的要求就比较高了，像我们现在用的都是常州的压面机，一直不错的。
有各种原因，有的是面太软了，有的是压的速度太慢，压过的面皮坠拉上面的面皮造成的。有的是滚轮不光滑，有可能是上面粘了以前的面，小心的清理一下就可以了。