燕窝需要炖煮多久最好

Q1：怎样炖煮洞燕窝最好

洞燕窝的好处洞燕窝含丰富蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、钾等矿物质。据《本草纲目》载，燕窝性味芳香，功能补肺养阴益气、益皮肤，并能促进五脏六腑及脑部细胞再生长、养气血、大补元气、润肺滋阴、化痰止咳、治虚劳咳嗽、引火归元、滑肠开胃、补而能清、不寒不燥，温中带补、补中滋阴，是补品中之极品，亦为调理虚损劳疗之圣药。经常服食更可养颜护肤，保持青春延年益寿。洞燕又可称官燕，洞燕质地坚韧，口感良好，所以炖煮的时间需要五至六小时以上。才会有股燕窝特有的蛋白香味。 燕窝养颜人人皆知，但若炖煮不得其法，营养成份也会大打折扣。其实，我们经常挂在口边的「炖燕窝」，就是保存燕窝营养的最好烹调方法：将燕窝放入炖盅内，用慢火炖的温度便保持在摄氏80度左右，这样，燕窝的营养不会被破坏。如果煲燕窝粥，亦应将燕窝先行炖好，然後才放入煮好的粥内同煲一会，以保存营养。 以下为您介绍几个有效发挥洞燕窝精华的煮法： 椰汁冰糖炖燕窝 功能：养颜润肺 材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖份量随意，水三碗。 制法：将燕窝，冰糖及水一起炖五至六的小时，最後将鲜奶，椰汁一起倒入再炖十五分钟即可。 燕窝炖竹丝鸡 功能：滋阴补身 材料：燕窝半两，竹丝鸡半只，圆肉(龙眼)四钱，生姜两片，水五碗。盐按个人喜好制法：将所有材料一起炖六小时即可　

Q2：燕窝炖煮的方法是什么，需要炖煮多久才能食用？

1、需要泡发，将干燕窝放于器皿中，加入常温的纯净水泡发一个半小时到2个小时
2、分条，浸泡后一燕窝手感稍微松软为准，方可分条
3、泡发，分条后，继续泡发20-30分钟，至燕丝完全松软且稍微有弹性
4、挑毛，用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可
5、淘洗，用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3-4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
6、炖煮根据个人喜好在炖盅加入红枣等搭配食物，调成大火，隔水炖煮至外锅水煮沸后转文火继续炖煮，调成小火继续炖煮20-30分钟。如燕丝呈晶莹通透庄即为炖煮好。

w^WW.YiJItAo.COM

Q3：燕窝炖多久口感好？

用文火隔水炖，大概1到2个小时。

我们在炖燕窝之前首先要做的自然是要先将其泡发，泡发的时间一般是在2到4小时，像是燕角之类比较硬的地方则要酌情。泡发之后将燕窝放入密闭的器皿中比如炖盅等，加入纯净水，以刚好没过燕窝为主，用文火隔水炖，大概1到2个小时。当然其实也和我们炖燕窝使用的火候以及器皿有关，只要将燕窝炖至粘稠状即可。

扩展资料：

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

Q4：燕窝一般炖多久最好，炖燕窝时要注意

炖燕窝是有不少事情需要注意的，炖煮的方法、时间等等，很多人在炖燕窝的时候不太清楚燕窝一般炖多久最好，把握不住一个好的时间，下面我们就来了解一下燕窝一般炖多久最好，不知道的一定要看！
炖燕窝除了要知道怎么炖以外，选择好的食材也是关键，好的燕窝炖温完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，口感好，营养价值高，想要买到优质燕窝，可以选择燕筑巢品牌，燕筑巢拥有多个由东南亚当地政府认定的天然海岛燕屋，严格筛选大量优质海岛燕窝原料，纯手工挑毛、零添加、零防腐剂，为大家提供更加安全放心的优质燕窝。
燕窝一般炖多久最好
燕窝在炖之间会经过长时间的泡发，所以在炖的时候时间并不用太久，大概在半个小时作用即可，在炖燕窝的时候选择隔水炖煮的方式，将燕窝放入小型的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把燕窝炖熟。在炖燕窝的时候时常会加一些别的配料，那么配料是先放还是后放呢？
炖燕窝时配料是先放还是后放？
除了耐炖食材需要分开炖外，其他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窝起锅前5分钟放。冰糖和燕窝一起下锅，炖煮后，燕窝很容易化水，其次，牛奶或者椰浆和燕窝一起下锅，受热后变性，会变成豆腐脑一样的絮状物，一般能生吃的，不宜过度受热的配料（比如枸杞、桂圆等等）在起锅前5分钟放，微微受热，搅拌均匀即可。
炖燕窝比较常见的搭配食材就是冰糖，两者搭配有什么样的好处呢？
传统中医认为冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，所以炖燕窝通常用冰糖。如果能用石蜂糖代替冰糖，则更为清润滋补。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。
燕窝一般炖多久最好，小编已经为大家介绍了，希望对于大家能够有所帮助。