招待客人十道的家常菜

Q1：用来招待客人的家常菜有哪些？

其实招待客人不需要弄多复杂的菜 几道好吃的家常菜就可以啦

当然 要注意荤素搭配 有菜有汤 不然全是素菜或者是全是荤菜 或者是一个汤都没有

会很影响待客的

下面是一道家常小炒

青椒炒牛柳

准备材料：牛肉 小青椒 大蒜

牛肉切条入碗备用 切条之前 用厨房锤锤下牛肉 让肉质松软 炒出来的味道会更好

腌制的调味：料酒 小苏打 生抽 老抽 白糖 淀粉 油

依次加入每一样调料 每加入一样的时候 要充分抓匀 最后放入冰箱 冷藏腌制20分钟

青椒切段

刀背拍扁

起油锅 烧至7 8成热 加入牛柳翻炒

变色后捞出备用

另起油锅 放油 加入蒜末 炒香

放入青椒段 炒至断生 放盐调味

放入牛柳 一起翻炒

出锅！

不要停哦 继续看 接下来是一道汤

番茄煎蛋汤！

营养好吃 快手简单 而且内容丰富

鸡蛋放盐打散

番茄去皮切片

放油 炒蛋

加入番茄一起翻炒

加水或者是加鸡汤 煮沸后加入姜片

放入香菇 小白菜 煮熟后调味

做好啦撒上葱花点缀提味

（图片来自网络侵删）

Q2：过年招待客人的家常菜有哪些？

冷素菜：蒜泥黄瓜凉拌藕片凉拌豌豆苗凉拌金针菇.甜蜜豆（超市可以买到）凉拌荷兰豆.....(这些菜一定要注意颜色的搭配，可放红萝卜配色。西兰花、红萝卜围边，一定用白醋凉拌菜，凉菜不变色。）冷荤菜：红油肚丝泡椒凤爪五香鸭脖红油耳丝牙签肉五香牛肉........热素菜：耗油青菜素炒芥蓝炒油麦菜炒茼蒿素炒笋片松仁玉米.......（炒蔬菜最好不要放酱油，只用蒜片、干辣椒炝锅，然后放蔬菜，调料只放盐和鸡精就可以啦。）热荤菜：爆炒鱿鱼红烧带鱼青豆虾仁蒜薹炒肉竹笋炒腊肉椒盐排骨.......（注意颜色搭配）蒸菜：四喜丸子（出锅后要浇汤汁,根据口味制作）黄焖鸡小酥肉梅菜扣肉八宝饭清蒸鲈鱼带甜味的菜：菠萝古老肉糖醋鲤鱼汤：粟米羹西湖牛肉羹紫菜汤银耳枸杞汤 （甜味）祝全家新年快乐！wW★w.YIJItAO.Com

Q4：请教在家招待客人的简单家常菜的做法

烩酸菜
五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
省事儿， 糖醋鲤鱼 ： 材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味. 锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄. 放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味. 怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味. 直到汤汁收差不多时放鸡精,盐. 也可用水淀粉快速收汁装盘...... 松仁玉米的做法 材料：松子仁 50g 玉米粒 300g
很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料：
盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g
制作方法：
松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。www.^yijItAo.cOM