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Q1：红烧泥鳅的做法，红烧泥鳅怎么做好吃，红烧泥鳅的家常
红烧泥鳅的做法
1.把鱼洗干净
2.葱姜辣椒分别切好
3.锅里放适量油，把葱姜辣椒放进去炒香
4.再把豆瓣酱放入继续炒香
5.把鱼放入锅里，加适量清水，放入盐、料酒、大料慢慢烧
6.待汤烧到浓郁后撒上葱花就可以出锅了
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Q2：红烧泥鳅的家常做法
材料：泥鳅500克，猪油20克，火腿30克黄酒50克，酱油10克，葱1根，姜丝15克，干辣椒5个，白糖5克，蒜5瓣，精盐适量
1泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍半个小时。
2热油锅，放辣椒，姜蒜爆香，泥鳅下油锅，翻炒2分钟，加黄酒，酱油，开水，大火烧开小火炖煮20分钟，收汁，最后加白糖，加盐调味即可
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Q3：红烧泥鳅的做法大全
红烧泥鳅的制作材料： 主料： 泥鳅250克
辅料： 青椒40克
调料： 植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克
教您红烧泥鳅怎么做，如何做红烧泥鳅才好吃
1. 将泥鳅去泥洗净；
2. 葱切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；
5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
Q4：红烧泥鳅做法？
食材： 泥鳅500克，红辣椒。 调料： 精盐，茶籽油，老抽，五香粉，味精。 方法： 1、将泥鳅沥干水， 2、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。 3、红辣椒切丝， 4、锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。 5、中火慢炒，放适量的精盐， 6、炒黄，调入老抽炒匀。 8、放进红辣椒丝，五香粉炒匀。 9、待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。
用料
泥鳅蒜瓣
葱啤酒
老抽盐
白糖醋
红烧啤酒泥鳅的做法
1. 新鲜的泥鳅，让老板给杀好，回来整理一下洗干净，如果不马上烧，保鲜膜包好放冰箱
2. 烧的时候拿出来，锅中放适量油
3. 将泥鳅放入两面煎
4. 可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己
5. 煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油
6. 原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀
7. 盖上锅盖大火煮开、转小火收汁
8. 出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可