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Q1:美食天下菜谱大全做法老土鸡怎样做才好吃
土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。 [1.土鸡杀洗干净,切成块,香葱切段,姜切片。2.烧锅下油,放入姜片、葱段、土鸡、清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。3.烧至汁浓鸡熟透时,用湿生粉勾芡,淋麻油即可。树花炖土鸡的做法: 主料:本地鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱调料:食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量做法: 1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。3、最后加入胡椒粉即可。 特点:此菜清醇鲜香,滋补养身。
Q3:美食天下菜谱大全土豆丸的做法
主料土豆1个面粉5汤匙火腿6小片香葱2根
辅料五香粉1茶匙盐2克油1勺
做法
1.土豆洗净去皮切片,洗去淀粉;
2.然后上锅蒸熟;
3.葱切粒;火腿切碎粒炒香;
4.蒸熟的土豆趁热压成泥,加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉拌匀;
5.再加入面粉拌匀;
6.搓成一个个这样差不多大小的小丸子;
7.丸子锅每孔倒点油加热,放入土豆丸子煎至金黄;
8.金黄的土豆丸子,特别喜欢趁热吃~~
Q4:美食天下菜谱大全 杏鲍菇做法
原料:杏鲍菇180克 香露水调料:八角,桂皮各1克,甘草,草果,花椒各6克,丁香7克,干沙姜9克,精盐6克,育兰菌王精4克,白糖3克 茄汁酸香卤汁调料:味好美番茄沙司10克,洋葱末,大蒜泥各5克,泡红椒粒4克,精盐,绵白糖各2克,镇江醋12克,育兰菌王精3克,鸡棕菌油6克 做法:1、将香露水调料用纱布包裹起来,放入750克水中烧开,改小火煨煮1 小时,使香味尽溶于水,成“香露水”; 2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料; 3、将杏鲍菇放入香露水中煮开,改小火卤40分钟,使之入味,捞出,冷却后批切成片,装盘,跟茄汁酸香卤汁上桌。 特点: 酸香,鲜辣,菇肉糯软而有弹性,香味丰富。