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Q1：虎皮凤爪最正宗的做法
前言妈妈喜欢吃凤爪，尤其是虎皮的，经常会在紫燕百味鸡里买点回去吃吃，其实还是非常贵的，今天在百度上搜索了一下，发现其实也蛮简单的，于是自己开工做啦，味道还是很棒的。
Q2：虎皮凤爪的做法是怎样的？
很高兴回答这个问题！
虎皮鸡爪其实不难做，多点耐心都可以做好的。
步骤:
1.鸡爪洗净，先将指甲剁去，然后将每一只鸡爪剁开，放入锅中加水，放入葱姜.
2.中火烧开后小火5分钟关火，盖上过盖浸泡10分钟后捞出。
3.用自来水冲洗掉粘液，捞出，控干水分，然后倒入盆中。
4.蜂蜜︰食醋 =1︰2的比例调匀，倒入盛有鸡爪的盆内，抖动盆子直到全部鸡爪都沾上蜂蜜液，风干水汽备用。
5.锅中倒油超热，油温7-8成热时分几次下入鸡爪，盖上锅盖，炸制焦黄，捞出。
6.将炸过的鸡爪倒入凉水，放入冰箱，直到将鸡爪泡到膨胀。
7.准备五香料：花椒 大料 香叶 小茴香 陈皮 甘草 山奈 白芷 草果 砂仁，五香料可以根据自家情况酌情添加将五香料中草果和砂仁用刀拍散连同其他香料放入料盒。
8.锅中添加适量清水加入五香料盒、朝天椒 葱 姜 生抽 酱油 蚝油 少许白糖煮开然后捞入泡发的鸡爪，再煮开5分钟后盖上锅盖焖至入味。
9.香辣入味的虎皮凤爪做好啦。
wWw.yIjit:AO.cOmQ3：虎皮凤爪的正宗做法，虎皮凤爪怎样做才好吃的做法步骤
虎皮鸡爪的做法步骤
1、原料图。
2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
5、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。
6、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。
7、好的鸡爪趁热放入冰水中。
8、浸泡2——4小时。沥干水分。
9、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。
10、放入料酒，生抽，盐，煮开。
11、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。
12、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可
Q4：虎皮凤爪的做法?
用料: 虎皮鸡爪 料酒 盐少许 醋 水 蜂蜜 食油 老抽 生抽 蚝油 鸡精 糖少许 姜蒜末
做法:
1.鸡爪去甲洗净,加料酒,少许盐和醋焯水待用
2.蜂蜜加温水调匀待用
3.将焯过水的鸡爪均匀的裹上一层蜂蜜水
4.起热油锅.将裹了蜂蜜水的鸡爪放入锅内.盖上锅盖炸至鸡爪成黄色即可出锅
5.将老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐,少许糖.调成汁.待用
6.锅内留底油,将姜蒜末炒出香味.加入清水倒入调好的汁,再放入炸过后的鸡爪
7.大火烧开,收汁装盘即可