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Q1：干煸大头菜的做法大头菜怎么做好吃
干煸大头菜应该是
先把头菜切成菱形块,不要太小了,洗净
锅烧热,放油约600克,油温34成热下头菜,断生后捞出,漓尽油.
锅内留适量油放干辣椒段葱花姜末蒜容,煸出香味,速放头菜大火煸炒.
7成熟放盐鸡精.翻炒2下放味精香油出锅.
注意辣椒不要炒糊
Q2：干煸大头菜的做法？
干煸大头菜应该是
先把头菜切成菱形块 ,不要太小了,洗净
锅烧热,放油约600克,油温3 4成热下头菜,断生后捞出,漓尽油.
锅内留适量油 放干辣椒段 葱花 姜末 蒜容 ,煸出香味,速放头菜大火煸炒.
7成熟放盐 鸡精.翻炒2下放味精 香油出锅.
注意 辣椒不要炒糊
Q3：干煸大头菜的做法有哪些？
前言这道美食很清淡的，清淡中带点辛辣。特别是生病中的人，吃了，很开胃的。特别喜欢里面的葱香味。wWw.yIjiTAO.C∽oM
Q4：干煸大头菜的做法 大头菜怎么做好吃
干煸大头菜的做法 大头菜怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获 ，北方于霜冻前收获。芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末，我国广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。 襄阳大头菜 我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。 编辑本段营养分析芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量 激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。干煸大头菜的做法 大头菜怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html
Q5：干煸大头菜怎么做好吃，干煸大头菜的家常做法
用料
主料
卷心菜250g
调料
食盐
适量
干辣椒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
干煸大头菜的做法
1.将大头菜洗净切块。
2.用开水焯一下。
3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6.大头菜入味后即可出锅食用。
