自己做手抓饼怎么做

Q1：用电饭锅做手抓饼怎么做

用料

鸡蛋 1个

手抓饼（超市买的） 1个

油（也可以不用） 少许

各种你喜欢的酱

【快手系列】用电饭锅做手抓饼的做法

把电饭锅预热，按煮饭或是热饭键。

等锅热了后，加一点油润锅底，放入手抓饼.
ps：我没有放油，因为饼本身就是挺油的。我是锅热后，直接放饼。
这个呢全凭个人爱好和锅的情况

饼感觉煎软之后加鸡蛋，并关上电饭锅盖子焖一会。等鸡蛋凝固就可以翻面。

等饼全煎熟就可以出锅了

可以涂上辣酱，豆瓣酱，甜酱，沙拉酱，蛋黄酱，番茄酱等等，这可以根据自己的口味而定。还可以放生菜，芝士片等.

就可以享用了

小贴士

鸡蛋不要闷时间太长，否则会硬

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Q2：如何自己在家做手抓饼？

手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而闻名。

那么自己在家如何做呢？只需要六步，非常简单。

1、揉两份面团：一是开水和的，一是温水和的。

2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油。

3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。

4、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来

5、把折好的手抓饼扇子向下面那样卷起来

6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，下面上场的是电饼铛，轻轻一按，香喷喷的手抓饼就出锅啦！

7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀

Q3：怎样做手抓饼

A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法： 1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可

Q4：怎样做手抓饼才好卖？

我们先将面粉和盐、猪板油用冷水全部混合，然后揉至面团表面光滑，将面团分割成两份，表面都抹上食用油防粘，然后放在室温下醒30分钟然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，然后再将表面刷少许食用油再醒30分钟醒好后，我们将面坯慢慢压平，用擀面杖擀开醒好后的面团，再用手先将面团延伸成细长面皮，我们再用擀面杖将其擀薄，再均匀地刷上食用油，现在就可以将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长我们用电饼铛，平底锅也行，先刷食用油预热，将面坯放入，待烙至两成金黄色后取出，趁热用双手轻轻拍懂饼身，饼自然就散开了。

Q5：怎样在家做手抓饼的饼

准备材料：面粉 400克、水适量、盐 适量、五香粉适量、油 适量。

1、首先把准备好的面粉和水放一起，用手拌匀，揉成光滑的面团。

2、然后在碗中加入准备好的五香粉，面粉，盐和滚油，用筷子搅拌均匀。

3、2小时后把面团擀平。

4、擀平后刷上油酥，刷均匀一些。

5、从一头卷起。

6、盘成下图的模样。

7、压扁，擀平。

8、放锅中烙好盛出，做好了。

Q6：手抓饼怎么做？

家庭手抓饼材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)做法:1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

Q7：手抓饼怎么做的

台湾手抓饼算是风靡中国了，其实台湾手抓饼最开始是天津手抓饼，后来本土化以后就叫做台湾手抓饼了。手抓饼的做法很多，我说说我个人最常做的一种。

【材料】：

水+油：面粉 1:3

盐 2g

黄油4g（可以不放）

酵母2g-4g

p.s 水是热水+温水

【制作程序】

首先用将面放在碗里，然后放入一些滚烫的热水，让其搅拌，再放入一些温水，再放入油。油大概3g左右就可以了。

其次就是用搅拌机搅拌，搅拌出光面即可。如果是比例正确的话，是不会出现粘手的现象。可能会有些轻微粘手。

将其取出，放在保鲜膜里或者塑料袋子里，发酵1个小时左右。

取出以后，按揉几次，取其一小部分，擀成饼状，要薄，大概5mm左右，然后用刷子将油图均匀。

在圈起来，卷成筒状。再将筒状全程圆圈。

将所有面团都弄好的，在放置半个小时。

然后轻轻擀成饼状，用油煎好既可以。

【家庭版手抓饼】

原料：蛋200g、面粉

面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐

揉成两个光滑的面团

盖上湿布醒10分钟

然后将两个面团的面混合揉均匀

菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子

葱油里放入少量面粉，调成油酥

擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻

卷成条，然后用刀剖成两半

从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团

醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐

锅里放适量花生油，烧到四成热

撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎

煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的

大功告成！！！