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Q1:高粱面煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频
人体蛋白由22种氨基酸组成,其中14种可以自行制造,其余8种不能自行制造,只能从食物中摄取,而各种食物所含氨基酸的成分不同。一些豆类、去掉胚芽的米、麦...(展开)
食材
主料
荞麦面
30克
面粉
30克
高粱面粉
40克
清水
190克
辅料
小葱
适量
鸡蛋
适量
甜面酱
适量
火腿肠
适量
生菜
适量
步骤
1.将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。
2.平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。
将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底。
3.打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面。
4.趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上。
5.饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,反面。
翻面后,在上面刷上甜面酱。
6.放上生菜和火腿肠。
7.将其卷起,即可
Q2:高粱面怎么做好吃法
高粱面馒头
菜谱做法:
1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
2.准备好高粱面粉。
3.把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团。
4.在面盆上面盖一块布,再压上锅边,冬天家里有地暖放地上发面。
5.面粉要发大概两个小时,在面粉中间按一下,不塌就是发好了。
6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了,把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了,凉水上锅需要蒸30分钟。
7.馒头就蒸好了,偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
Q3:高粱面馒头的做法,高粱面馒头怎么做好吃,高粱
用料
主料
高粱面100g
调料
酵母(干)
6g
高粱面馒头的做法
1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂,揉成馒头,放入加好水、铺好笼屉的锅内,大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头,发的都笑开了。
Q4:高粱面炸怎么做好吃法
1.A.熬酱料:豉香油醋汁
2.锅烧热,倒入适量食用油
3.放入几粒花椒,小火炸至花椒略显黑色出香味
4.放入蒜蓉、一半葱花,煸至出香味
5.倒入约1汤匙酱油
6.倒入约3汤匙山西老陈醋
7.加入1汤匙豆豉香辣酱
8.倒入小半碗清水
9.大火烧开,煮约2~3分钟
10.加入剩下的一半小葱花即可
11.B.高粱面糊糊的制作过程
12.锅里放入适量的清水
13.将高粱面盛入网筛中,左手握网筛,右手握筷子或擀面杖
14.将高粱面粉筛入水中,右手握紧筷子或擀面杖,顺时针方向快速的搅拌面粉
15.直到锅里的水由稀变稠,就不要再撒干粉了
16.这时用筷子不停的搅拌面糊,搅啊搅,搅啊搅,糊状的面糊不停地冒着热气,不经意间锅底会有热泡鼓起来,炸得老高,溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来
17.轻轻往锅里加少许冷水,盖上锅盖,让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后,掀开锅盖,锅里的水已蒸发得所剩无几,再适当地将面糊糊搅拌几下,糊糊就做好了
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