宫保鸡丁怎么做好吃又简单

Q1：东北宫保鸡丁的家常做法怎么做好吃

1.将鸡胸肉切成小块儿，洗干净后放在碗里，滤水。
2.将需要的配料，切好准备出来。
3.在锅里倒入适量的油，放入麻椒粒儿。
4.然后放入干红辣椒，迅速炒出香味儿。
5.然后放入葱姜蒜煸出香味儿。
6.然后将鸡肉倒在锅里，翻炒变色。
7.将酱油、醋、盐、糖、老抽、淀粉，混在一起，调成汁儿。
8.鸡肉炒好，把配料放入鸡肉中，继续翻炒。
9.鸡肉炒成八分熟左右，将调好的汁倒入锅中，继续翻炒。
10.炒好后，盛盘出锅在上面均匀地洒一点白胡椒粉。

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Q2：宫保鸡丁怎么做好吃？

材料：去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。配料：花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。制作过程：1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。2.鸡胸肉先切成约１公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热５杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。4.最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。特点：四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代

Q3：请问会做饭的人，宫保鸡丁到底怎么做好吃

步骤
宫保鸡丁的做法步骤11.姜、蒜去皮切片
宫保鸡丁的做法步骤22.葱白切成颗粒状
宫保鸡丁的做法步骤33.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
宫保鸡丁的做法步骤44.鸡肉拍松，再用刀改成小丁
宫保鸡丁的做法步骤55.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
宫保鸡丁的做法步骤66.花生米洗净，放入油锅炸脆
宫保鸡丁的做法步骤77.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
宫保鸡丁的做法步骤88.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
宫保鸡丁的做法步骤99.再起锅放油烧热后将姜，蒜
宫保鸡丁的做法步骤1010.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色
宫保鸡丁的做法步骤1111.再下花椒
宫保鸡丁的做法步骤1212.随即下入炒变色的鸡丁炒散
宫保鸡丁的做法步骤1313.加入调味汁翻炒
宫保鸡丁的做法步骤1414.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘

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Q4：宫保鸡丁如何做的好吃

鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油
调料：
醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量
做法：
1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。
3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
7、放入鸡丁炒散。
8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。
9、加入芡汁炒匀
10、加入炒香的花生米炒匀即可

Q5：宫保鸡丁怎么做简单又好吃？

原料：
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
做法：
1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白
3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
5、烹入滋汁铲匀

Q6：宫保鸡丁怎么做好吃，宫保鸡丁的吃法

1.姜、蒜去皮切片
2.葱白切成颗粒状
3.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
4.鸡肉拍松，再用刀改成小丁
5.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
6.花生米洗净，放入油锅炸脆
7.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
8.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
9.再起锅放油烧热后将姜，蒜
10.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色
11.再下花椒
12.随即下入炒变色的鸡丁炒散
13.加入调味汁翻炒
14.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘
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Q7：好吃的宫保鸡丁怎么做好吃又简单，做法图解分享，菠萝

好吃的宫保鸡丁怎么做好吃又简单的具体步骤：
1、准备好食材：鸡脯肉、藕、青椒、红椒、姜、蒜、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清。
2、将青椒、红椒、藕全部切丁，生姜、蒜切碎。
3、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置10分钟，等待味道渗入鸡脯肉里。
4、热锅倒油，等油6成热时（算不准的只要等油热起来就可以倒入了）倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白就盛起备用。
5、锅内热油，依次下入藕、青椒红椒炒至发干。最后倒入鸡丁，调味，炒匀即可。