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Q1:麻辣兔肉的做法有哪些?
前言我家胖子多,两边父母分别患有高血压和糖尿病。兔肉和鱼肉是我家餐桌上出镜率最高的两类肉食。平时我们都是买点杀的两斤左右的兔子,绝对的鲜嫩,不会担心兔子会不会是得病了才被杀掉来卖的!
兔肉被称为长寿肉,其蛋白质高于其他肉类;兔肉是保健肉,它的肌肉纤维细嫩,容易消化;兔肉是益智肉,它的脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类;兔肉还是美容肉,肉中所含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,尤其是烟酸含量高,是猪、牛、羊肉的3~4倍;另外兔肉还有促进骨骼发育 的功效,它的肉中无机盐含量高。
Q2:哪里可以学到正宗麻辣兔肉做法
麻辣兔肉做法
主料
兔肉
300g辅料
辣椒
适量
盐
适量
花椒
适量
生抽
适量
生姜
适量
蒜头
适量
油
适量
料酒
适量
步骤
1.买回家的兔肉洗净切小块备用。
2.把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中
3.加放适量的生抽,料酒。
4.拌好,码上二十分钟备用。
5.备花椒,把辣椒剪段备用。
6.坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。
7.油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不断炒,以免炒巴锅。
8.炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅。
9.炒好后起锅。冷后吃起味道更美。
10.把锅里的油用小碗装好,可用这油下次炒麻辣白菜,麻辣藕片,麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜。
11.一次也可以多做点,还可以这样抽真空后带出去玩耍时吃。我们家没有这个机子,这是朋友做好送我品尝的。
Q3:麻辣兔肉最正宗的做法
前言兔肉属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食后容易被消化吸收。兔肉性凉,宜在夏秋之季食用。
Q4:麻辣兔肉的家常做法
前言兔肉性凉味甘,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。
兔肉虽好,但我总是怕做不好,平时也很少买。偶尔才会买,而且一般都是做麻辣的,因为这个做法做出的兔肉是重口味的,即使掌握不好,也没有太大关系,呵呵。不过,麻辣兔肉还是很好吃的,就是偏辣一点。
Q5:尉氏麻辣兔肉的做法
主料
兔肉
300克
辅料
辣椒 适量
姜 适量
调和油 适量
蒜 适量
花椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
步骤 (合计 3 步)
进入烹饪模式
麻辣兔肉色泽红黄,麻辣嫩鲜,饼薄如纱。
麻辣兔肉的做法步骤_1、
1. 兔肉洗净切小块备用。把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中。加放适量的生抽,料酒。拌好,码上二十分钟备用。
麻辣兔肉的做法步骤_2、
2. 备花椒,把辣椒剪段备用。坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不断炒,以免炒巴锅。
麻辣兔肉的做法步骤_3、
3. 炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅。炒好后起锅。冷后吃起味道更美。把锅里的油用小碗装好,可用这油下次炒麻辣白菜,麻辣藕片,麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜。