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Q1：为什么星巴克横着排队，麦当劳竖着排队
星巴克以休闲为导向，创造一个使消费者感觉优雅舒适，有别于办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队，使顾客之间能看到彼此的表情，产生亲近感，避免焦虑感。
星巴克店面空间环境色调淡雅、别致；横式布局，创造了优雅的氛围。横向排队可以提升工作流程。星巴克的员工作业吧台是横向的流水线，吧台内部是一个横向排列的工作流程。类似工厂的流程，可保证一人在接单，做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间，速度也更快。这避免了一群人挤在一起，导致后面不能点单的问题。
横向排队还可以降低劳动成本。充分利用销售空间来陈列产品，也便于看货，而自助服务也相对容易，这些都降低了劳动成本。
同时，这种排队方式还可以优化购物体验，缓解焦虑感。当顾客站在柜台旁边，很清楚地就看到墙上的商品价目单，而不用担心视线被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候也能打发时间，有效压抑排队等候的烦躁。
而且，横向排队有仪式化观感。横着的吧台相当于一个展示平台，看到咖啡师操作的全过程，增加仪式感和体验感，顾客会产生这样的感怀：这杯饮料做起来不容易，确实值这个价格。
Q2：为什么星巴克总是横着排队，而麦当劳却是竖着排队？
这应该跟销售过程，空间，对应速度，柜台数量有关。
重点在速度：
星巴克速度：30秒——严控出品速度（出自：@餐饮老板内参 http://www.toutiao.com/a6455413529741623821/）
星巴克的咖啡，平均制作时间不超过1分钟，非繁忙时段30秒就能拿到一杯咖啡。星巴克较多使用自动化设备，机器出一杯浓缩咖啡需要12秒，星巴克伙伴会在这12秒做下一杯的准备。
外带为主的茶饮店，出品效率尤为重要。眷茶开业第一天就面临远超预期的客流高峰，Ray采用了流水线式模式，把整个消费流程分解为“点单付款—压制鲜果—（萃茶）—加茶汤—加糖加冰—加奶盖—打包”等环节，每个环节设置1至2名员工负责。
在Ray看来，这样可减少员工在操作台来回走动。虽然外界不乏“眷茶出品慢所以排队”的质疑，但熙地港店每天营业12小时最高销售近2000杯，平均每杯制作时间只需要30秒左右。
麦当劳餐品制作时间较长没有具体时间，我相信内部有的大概的指南，但根据个人经历，虽然不算很久，但是一份套餐一般都要等上几分钟。
反思一下：其实很多时候星巴克尽管快，但是人一多，还是显得很乱。还不如麦当劳的多柜台服务来的好。以上部分来源网络，大部分观点仅根据个人生活感受和理解。不当之处，谢谢大家的反馈。
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Q3：为什么星巴克是横着排队 而麦当劳却是竖着排队
星巴克是为了让消费者在等待点餐时浏览菜单和橱柜中的甜点，这样更能激发消费欲望。麦当劳国内店普遍没有橱柜，所以不需要用这种销售手段，况且即便产品多，人们普遍也只会选择三种，即为板烧、麦香、巨无霸。
Q4：为什么麦当劳是竖着排队，星巴克是横着排队
星巴克点餐台排队的时候是先经过甜品柜然后才能点餐（不知道你那儿是不是这样，反正我这儿是这样），它就可以吸引消费者买它的甜品，提高销量，再一个我感觉横着排队占用的空间较小，咖啡厅的容量不是很大。
麦当劳一般客流量比咖啡厅大，星巴克有时候也是先横着排后来人多拐了个弯就竖着排了，那对麦当劳而言，还不如从一开始就竖着排。麦当劳点餐窗口多，横着排你想象一下也是确实不方便，窗口多竖着排人就分散了，给消费者感觉前面人不多，很快我就能点餐了。
Q5：为什么星巴克横着、麦当劳竖着排队？
不知道大家有没有注意过，我们外出消费时，在不同的店家排队的文化也不同，比如在星巴克是横着排队，麦当劳则是直的，而游乐园则多是弯弯着排队。
不过其实这些排对的方式并不是偶然，而是与消费者心理紧密相关！
从1971年第一间星巴克在西雅图开设，排队的方式就确定为横向排队，原因主要有三点：
1.星巴克的品牌文化倡导社交，横向肩并肩的排队方式，可以让客人在排队的同时增加沟通交流的机会。
2.排队时站在柜台旁边，可以看到每一杯咖啡的制作过程，也让客人看到他们花钱买到了有价值的商品和服务。
3.横向排队时，客人能够更清楚的看到橱窗内的今日甜点，还有墙上的价目表，在挑选自己想要的商品时，也可以消磨时间。
而麦当劳采用直的排队的方式，则是因为快餐讲求「速战速决」，直的排队方式会让人很焦躁，因而客人也会想要赶快点完餐。
而游乐园采用弯弯的排队方式，则是为了创造出「下一个就是我」的错觉，让你在排长队的时候不会觉得太烦躁。
看似普通的生活现象，背后还蕴含着消费心理学原理，长知识了！快分享出去，让大家看到吧！
WWW.yIJiTa#O.comQ6：为什么在星巴克排队是横着的，但是麦当劳、肯德基的排队却是竖着的？
易店无忧感谢您的邀请：
星巴克希望客人能够近距离的看清楚商品，并且客人到星巴克会是放松的，轻松的点餐的感觉，并且看到waiter给做的咖啡需要很多的工序或者是需要比较高的技术，那么觉得咖啡贵一点也是理所应当的，还有一点就是，横着排队减少了排队者的焦虑感，没有前面有很多人，很烦的心情。并且能够让人能够长时间的停留在店里，当然是能够无形中增加消费的。
而麦当劳肯德基是快餐的形式，所以需要竖着排队，让排队的人从心理上就觉得需要很快的完成点餐，这都是有经济的学文在里面的呢