阳澄湖大闸蟹为什么好

Q1：阳澄湖大闸蟹是不是比任何一种河蟹都好吃呢？为什么？

不请自来！本人在江苏苏州工业园区唯亭镇待了大概5年，我就住在阳澄湖边上！不过我住的地方不是主要的产蟹的地方，阳澄湖大闸蟹主要是昆山巴城那边养的！不过在唯亭镇上路边上，到了9-11月份左右到处都是卖蟹的！都自称阳澄湖的蟹农！至于真假就要自己判断了！还有唯亭镇通往重元寺的路边，叫浅水湾的地方全是卖蟹的，旺季的时候全是上海浙江的车，人多得很～

我以前没吃过大闸蟹，到了苏州后才吃到！不过也没经常吃，因为【太贵】吃不起啊！路边卖的大概在3两左右的价格在27-30一只的样子，2两左右的就便宜啦，27-30能买一对！

因为本人吃大闸蟹吃的少，没法跟别的产地做比较，所以我也不知道有没有比别的蟹好吃！但是我可以负责人的告诉大家，阳澄湖大闸蟹每年产量有限，大部分都是所谓的洗澡蟹！真正的阳澄湖大闸蟹，估计要认识蟹农才能买到！

Q2：为什么阳澄湖大闸蟹味道特别好

1.环境; 阳澄湖位于享有“上有天堂，下有苏杭”的苏州市境内，位处北纬31°，东经120 °独特的地理之线上;大属长江三角洲区域，小属太湖平原区。西临太湖十余里，东距上海市约60公里，北抵长江约30公里。
阳澄湖，属亚热带季风海洋性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。水网密布，土地肥沃，平野稻香，碧波鱼跃，蟹虾鲜美，各种物产丰富。
阳澄湖水域方圆百里，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，阳光能直射湖底，水温得宜，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹生长最理想的水域空间，因而赋予了阳澄湖大闸蟹香醇馥郁的独特美味。
2.技术(先进的养殖工艺)：
1)24小时水质监测
24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测，保证水质不受任何污染。
2)水质动态实时更新
系统数据每小时更新各项理化指标，便于技管人员随时掌握水质动态，及时采取针对性治理措施。
3)水土定期抽样分析
定期对水质和土壤进行抽样，送至南京大学、上海海洋大学、江苏省理化测试中心等权威机构进行分析，得出常年的水土平均值，保证水土稳定。
4)阶段性培育精养
严格按照大闸蟹生长特点，从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育，确保体质健壮、无病无伤，充满活力。
5)坚持绿色养殖
严格按照国家绿色食品出口标准操作规范，坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证“阳澄湖”牌大闸蟹的纯天然特性。

Q3：今年的阳澄湖大闸蟹会卖到什么价？

今年的苏州阳澄湖大闸蟹官方开捕日将定在9月20日至25日之间。去年是小年。根据前一阶段的测定，今年的规格比去年大，应该是个丰收年。

据了解，今年阳澄湖大闸蟹公蟹的个头比去年平均增重4至5钱，母蟹平均增重达到3钱。“去年亩产100斤，今年亩产不少于150斤。

目前大闸蟹在现在的情况来说，公蟹在二两左右，母蟹在一两五到一两七左右，这批大闸蟹预计到9月20号成熟。对大闸蟹的生长来说，由于气温和雨水等情况都优于往年，今年应该是一个大闸蟹的丰产年。

真假一直是多年来困扰阳澄湖大闸蟹产业的痛点。电商普及后，这一问题更加隐蔽化。商家将设成本价预警机制。比如规格为4两公3两母的阳澄湖大闸蟹，去年出水价为110-120元/斤。网上销售低于这个价，则可能被关店。其也提醒消费者，网上低于这个价的阳澄湖大闸蟹也慎买。

Q4：为什么阳澄湖大闸蟹名气这么响？

说实话，到了吃蟹的季节确实要吃阳澄湖大闸蟹，但是据我了解，阳澄湖大闸蟹有绝大部分都是从兴化蟹塘里来的，在阳澄湖养两天就成了阳澄湖大闸蟹了，所以我每年都会去兴化吃螃蟹，再买点带走。