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Q1：多吃碱性食物可防癌抗癌，这种观点靠谱吗？
民间或网上一直流传所谓酸性食物、碱性食物，还说碱性食物好，酸性食物不好，吃酸性食物容易得癌症，因为会导致酸性体质，而酸性体质是容易得癌症的，应该多吃碱性食物，要保持体内呈碱性状态。甚至还有所谓，有癌症病人多吃碱性食物以防止酸性废物的累积，改变身体PH值到弱碱性，然后几个月后去捡查，他癌症消除了，身体恢复了健康
这真是太扯淡太荒唐了！这种完全没有科学依据的谣言居然一直在流传，根本就没有所谓酸性食物、碱性食物，更没有所谓酸性体质，碱性体质，也因此也没有所谓酸性体质容易得癌症而碱性体质不容易得癌症，连酸性体质碱性体质这种概念都不存在，何来致癌之说？
所谓酸性碱性，学过化学的人都知道，就是用ＰＨ来衡量的，酸性碱性的界限是7，大于7是碱性，小于7小是酸性，你知道人体正常ＰＨ值是多少吗？7.35~7.45之间，也就是说，天然就是属于弱碱性的。有人会说，是不是吃多了酸性的食物，就会变成酸性？那你错了，人体有着强大的酸碱平衡调节系统，不管你是吃所谓的酸性的还是碱性的食物，最终人体会通过这种平衡系统，将人体内的ＰＨ维持在7.35~7.45这个弱偏碱性的范围，否则你就问题大了，不是得癌症，而是可能危及生命，有一种“病”是：酸碱失衡（代谢性酸中毒或碱中毒，呼吸性酸中毒或碱中毒）。
不要再去相信那些不靠谱的所谓酸性食物碱性食物之说，不要相信所谓的酸性体质和碱性体质的谣言，不要相信所谓的酸性体质致癌得要多吃碱性食物。饮食要均衡，多样化，新鲜食材，要全面丰富，不要偏食。酸性食物碱性食物，酸性体质碱性体质这类名词概念在医学上不存在，纯粹是那些别有用心的杜撰出来的，目有的是为了推销他所谓的碱性食物，炒作这个概念，正是为了推销他的东西，你看，酸性体质容易致癌，因此要多吃碱性食物，他这个东西正符合这个条件，你要多买多吃，这样才能不得癌，真是符合人心的“好逻辑”，你相信了，就上当了。（图片来源网络，仅供参考）
Q2：多吃碱性食物真的可以防癌吗
所谓的酸性食品、碱性食品的概念不是化学上的酸碱性的体现，只是利用了化学上的酸碱的名词而已。
在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法基本是商家的噱头，不是科学的概念。
人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生，并不存在所谓的“酸性体质”。健康人的血液是弱碱性PH7.4左右。如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳（酸性），从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所以没有人的血液是酸性的 (PH<7.0)，不存在“酸性体质致病”这种说法。
讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。
Q3：碱性食物能不能防癌呢？
人得了癌症后代谢旺盛，产生酸性的物质偏多，但多吃碱性食品不能把酸性体质调成碱性，也没有治疗和预防癌症的作用。另一方面，吃了酸性食品也不会破坏人体的酸碱平衡，更不会令你更容易癌变。 ●医学上根本没有酸碱体质的说法，碱性食物不能防治肿瘤●经常喝碳酸饮料者的牙齿容易受到酸的腐蚀，建议用吸管 近年来，一些广告宣传和保健文章在鼓吹酸碱体质理论，称酸性体质是百病之源，吃酸性的食品容易得癌症云云。与此同时，碱性食品应运而生，称可以改善酸性体质，从而预防癌症与过敏，增进健康。 然而，酸碱体质理论与医学科学不符，被医学专家称为伪科学。而且，所谓的碱性食品也不能对人体血液等处的酸碱度产生影响，没有预防肿瘤等种种好处。
Q4：多吃碱性食物可以抗癌吗？
我提我哥是医生说过可以。
Q5：多吃碱性食物能预防癌症吗
确实！但不绝对。癌症的发生还有环境污染.心理焦虑.家族遗传.身体素质……多方面原因。当然饮食科学.合理确实会起到好的作用。
Q6：有人说酸性食物容易得癌，多吃碱性食物能防癌，你信吗？
推销碱性食物，首先是预设了身体变得酸性后，会导致许多健康问题，因此需要用碱性食物进行纠正。
然而这种说法完全违背生理学常识，因为不管是变酸还是变碱，对我们的身体都将是毁灭性的打击。所以，我们的身体设计出一整套的方案来小心翼翼的维持住自己的酸碱平衡状态，这个状态非常狭窄，大约为PH值7~PH值7.4。
我们的身体通过肺和肾脏来维持身体的酸碱度，使之不发生变化。
当身体变得酸性的时候，肺会呼出更多二氧化碳，肾脏也会分泌更多的氢离子到尿液中去，反之当身体变得碱性的时候，肺会减少二氧化碳的呼出，肾脏则降低氢离子的分泌，同时把氨分泌到尿液中去。除此之外，我们的血液中含有酸碱缓冲对，来预防血液的酸碱性发生剧烈波动。
当然，这样的调节也是有极限的，超过身体的极限，人们就会因为酸碱性的变化，立刻患上严重的疾病，如果不能及时的纠正，就会很快死亡！
碱性食物真的能预防膀胱癌吗？当然，某些推销者也知道这一点，所以他们换了一个策略，号称碱性食物导致的碱性尿液，可以预防膀胱癌。这一次他们聪明的不提血液的酸碱度，而专攻尿液。的确，食物会在一定程度上影响尿液的酸碱度，那么碱性食物真的能预防膀胱癌吗？
2016年，加拿大奥布莱恩公共卫生研究所的专家坦尼斯·芬顿，在知名科学期刊BMJ上发表了一篇系统评价，综合了现有关于食物酸碱性和碱性水与癌症预防的研究论文。她发现，没有哪项研究能证明碱性食物和碱性水的确能预防癌症，即便在碱性食物和碱性水宣传中，最看重的膀胱癌的预防上，碱性食物也没有表现出哪怕一点点的预防作用。
因此，在论文的结论部分，她旗帜鲜明的指出，在现阶段缺乏足够的证据，可以证明碱性饮食和碱性水真的能预防癌证据，因此向公众推广碱性饮食和碱性水用于预防甚至用于治疗癌症的观念是完全不合理的。
常见酸/碱性食物仔细观察常见的酸碱食物分类，可以发现，蔬菜水果大多被归类到碱性食物中去。而倡导碱性食物，不过是从另一个方面倡导多吃蔬菜水果。不可否认，多吃点蔬菜水果总是对健康有益，但动不动就用癌症来吓人则是不对的，而传播酸碱性体质扰乱大众思维更是糟糕的，不能用欺骗的手段来宣传健康膳食的理念。而简单粗暴的概念，固然方便流传，但同时也流毒甚广。
图示：常见酸碱食物分类，左边是酸性食物，右边是碱性食物。
参考文献：
Fenton TR, Huang T. Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer. BMJ Open. 2016;6(6):e010438. Published 2016 Jun 13. doi:10.1136/bmjopen-2015-010438