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Q1:做粥小米和什么最养胃
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性温,味甘。
解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
养胃食谱
■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食
■木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。
如何护胃呢?这就要重“五养”
保暖护养-天凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病;
饮食调养-胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情;
忌嘴保养-胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化;
平心静养-胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复;
运动健养-肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康
Q2:养胃小米粥怎么做?
其实养胃小米粥做起来是非常的简单的。养胃小米粥可以做成红枣小米粥,也可以做成山楂小米粥,还可以做成南瓜小米粥。这些粥都可以起到养胃的功效。 首先来说一下红枣小米粥的做法。 红枣小米粥是做起来是非常简单的。就说说晋唐米店家这里的红枣小米粥吧。 材料:小米、红枣 做法: 1、首先将水烧开,备用。 2、在烧上水之后,将小米放到碗里用清水淘一次或者两次,洗掉粘在小米上的米面。小米在碾的时候有被碾碎的小米,所以其他的小米就会粘上小米面。不少淘宝上的买小米的买家朋友问,为什么小米淘的时候会有乳黄色水呢。就是因为小米在脱壳的时候被碾碎的小米的米面粘到其他小米上了。并不是不干净。如果大家买到的小米根本不用淘,或者淘的时候淘米水还是清的,大家要注意了。因为就本人的经验而言,不管怎么给小米脱壳,总会有一些小米会碎掉而出现米面粘到其他的小米上的,所以淘米水都会乳白色的,或者有点黄。 3、水烧开了,将小米下到锅里,然后煮一会,等小米第一次煮开时,将切碎或者整颗的红枣放到锅里然后一块煮。当水再次煮开的时候会有非常浓烈的枣香和米香一块飘出来。 4、等小米煮开花了,就可以吃小米粥了。 喜欢吃稠的小米粥的,可以多放一些小米;喜欢吃汤的,可以多放一点水。 总之,五谷养生为何小米效果最佳,小米在《本草纲目》里记载就有养胃的功效,所以老中医会常常让胃不好的人多吃小米粥。有些肠胃炎患者,什么都不能吃的时候呢,医生却要求病人要天天坚持喝小米粥。也有养生首选小米粥 这一说法。 红枣呢,补血益气,适用于男女老少补养身体。还有晚餐喝沁州黄小米粥睡得更香甜,您可以试试哦! 文章由:山西小米编辑!
Q3:小米怎么煮粥最养胃
小米粥最养胃吃法:
一、小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:
1、南瓜去皮切丁。
2、小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
二、红糖小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法:
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。
2、红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
三、小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、白糖
做法:
1、把山药洗净削皮,切成小块。
2、小米用水洗净。
3、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
【扩展资料】
一、小米粥的功效
1、健脾养胃
小米入脾、胃、肾经,特别是小米粥,因为其营养价值高,而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油,能保护胃黏膜,促使胃粘膜免受刺激,辛辣食物的刺激,适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用,新小米的健脾养胃效果更佳。
2、促进消化
在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的,膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌,促进对食物的消化吸收,同时膳食纤维能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留时间,促进粪便的排出。
3、滋阴
小米具有滋阴的功效,是因为小米中含有类雌激素物质,因此,在我国北方有用小米粥加红糖来给产妇调养的传统,帮助产妇恢复体力。同时小米中也含有大量的氨基酸,能预防流产,还有很强的抗菌作用,对女性的阴道炎等疾病具有防治功效。
4、补血
小米中含有大量的铁元素,是一种很好的补铁食物,食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,同时促进血液的生成,防治缺铁性贫血。
5、安眠
小米粥含有大量的氨基酸,其中的色氨酸具有调节睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量是谷类之首,食用小米粥能使人安然入睡,保证睡眠质量。
6、明目
小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A,这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成,能增强人眼睛的暗适应能力,同时有明目的功效。
二、小米粥的注意事项
小米虽然含有较大量的蛋白质,但是其蛋白质的氨基酸组成不是很全面,其中赖氨酸的含量过低,但是亮氨酸的含量却十分高,所以无论是产妇还是老人,也不可把小米粥当做主食来食用,应该注意和其他饮食的搭配,避免营养缺乏。
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小米南瓜粥-百度百科
小米山药粥-百度百科