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Q1：为什么上海人喜欢吃甜食？
江浙沪的人都爱吃甜食
江苏部分地区吃的比上海更甜
Q2：上海人喜欢吃甜食是什么原因？
上海也是座移民城市，这个城市之前有在大部分人都是江浙一带，无锡，苏州，宁波一带的人吃甜食比上海人还厉害。
当这些移民来到上海生活时，都保留了之前的饮食习惯，慢慢形成了以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美的特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
其中的代表菜有以下几道：
1、糖醋排骨
2、红烧肉
3、四喜烤夫
上海菜的吃习惯了还是挺好吃哒~~
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Q3：都说上海人喜欢吃甜食，这是为什么？
说上海人做菜喜欢甜，是误传。首先看看上海地方菜系，本帮菜，哪一个是甜的？这个误传来自于无锡苏州的甜食爱好，这些无锡苏州移民把甜食习惯带到上海，后来的人就误以为上海人爱吃甜食。
举二个上海名菜，一个是清炒鳝糊，注意是鳝糊，不是鳝丝。装盘时必须是火山口形状，火山口里在上菜时淋上麻油，并洒上白胡椒粉。食者必须先搅匀整盘鳝糊方可开吃。
第二道菜是酸辣汤，没有一丁点的辣子，必须全部做好上桌前，再洒上白胡椒粉，完全由胡椒粉吊出辣味。胡椒粉的辣非常独特，以香为特色。
有甜吗？
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Q4：上海人为什么喜欢甜食，不喜欢吃辣，有什么渊源吗？
甜食是无锡一带的口味，传统上上海本帮菜是浓油赤酱并不甜的。因为上海是移民城市，所以附近移民的口味成了主流后就给人上海菜很甜的感觉。不过现在流行川菜，说不定不久上海菜就会变辣了。wWW.yIjITAo.▶cOM