本文收集整理关于怎样去除腊肉的哈腊味的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
Q1：腊肉的腊味怎样除去？
你想要腊肉没有腊味这好办哦,你把腊肉拿到肉市,随便找一家卖肉的,你对他说我用我的腊肉换你的鲜肉行不行,那老板肯定答应,因为他赚了,你的肉用太阳炼过,用腊肉酱炎过他不是赚了是什么
wWw.YijiTao.c%OM
Q2：怎么消除腊肉的腊味
在要吃腊肉之前的后一天，用淘米水泡腊肉，可去除腊肉的腊味。也可以先把腊肉用火烧一道，然后洗净，用水煮，我平常就是这样做的，效果还可以，希望对你有帮助~~~
Q3：腊肉怎么去腊味
腊肉去腊味可以这么做：
1、先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。
2、本身腊肉是要保存很长时间的,在南方是,带到干燥的北方,应该不会太容易变质的.而且变质的气味,是肉的腐臭味,不该是土腥味的.
3、如果要吃的话,推荐你一个办法.用淘米水煮一下腊肉.很简单.把腊肉放到淘米水中(先不用切),煮到开几分钟,甚至要放心的话,十分钟什么的都没问题.拿出来控干水,再切,再加佐料炒.。
Q4：广式腊味 腊肠、腊肉、腊鸭做法
广式腊肉
材料
带皮五花肉1斤，汾酒20克，盐20克，糖20克，生抽20克，温水少量，老抽少量
做法
1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分；
2.各备用原料；
3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料；
4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。
广式腊肠
主料猪腿肉2000克
辅料特级生抽200克 白酒100克 白糖80克 盐30克 猪小肠一副
广式腊肠的做法
1.肥瘦肉的比例大约为3:7、2.把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右
3.瘦肉部分也切丁
4.把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。广式腊肠用汾酒最好
5.加入特级生抽，和盐，白糖已经放入肥肉中一起混合进去了
6.拌均匀，冷藏腌制半天
7.腌好的肉
8.盐渍的肠衣
9.套在水龙头上冲一下，一是冲洗干净，而是检查一下是否有破洞
10.把洗过的肠衣套在饮料瓶口，肠衣的一头打个死结。有专用工具更好啦
11.全部套上就可以装了
12.装入腌制好的肉
13.装好后把另一头也扎死。装的时候注意不能过瓷实，以免撑破肠衣，也不能太虚，否则风干后肠会显得不饱满
14.用线绳分节
15.挂起来晒半天太阳，然后用针在肠衣上扎一些小眼儿，以放出多余的空气，之后最好是放到北面的阳台外风干。因为北面温度低，风大。
16.风干了12天。已经很干了，可以做了吃啦
烹饪技巧装的时候注意不能过瓷实，以免撑破肠衣，也不能太虚，否则风干后肠会显得不饱满。