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一、红心火龙果不能与牛奶同食，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，而影响其消化
二、不能吃红心火龙果的人群：
1、火龙果属凉性，寒性、气郁、痰湿、淤血等体质人群不宜多食火龙果。
2、月经期女性不宜使用火龙果，以免行经不畅。
3、糖尿病人不宜多吃火龙果，火龙果中所含糖分以葡萄糖为主，食用过多易使血糖上升。
4、火龙果富含植物性白蛋白，过敏体质孕妇慎食。
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食用火龙果的注意事项：
火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部位越绿越新鲜。若绿色部分已枯黄，即表示火龙果已不新鲜，这样的火龙果最好少吃。另外，不要将火龙果置于冰箱中保存，以免冻伤，加快变质。如需保存，应将火龙果放在阴凉通风处。
火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。
在吃火龙果时，不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
参考资料来源：人民网-食用火龙果要注意哪些事项？
参考资料来源：人民网-火龙果浑身是宝不宜与牛奶同食
火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
参考资料：百度百科-火龙果
1、火龙果+黄瓜：黄瓜是常见蔬菜之一，味甘性凉，清脆多汁，适合夏天食用，有清热止渴，治火眼赤痛等功效，但是结合黄瓜一同食用会导致维生素C被破坏。 2、火龙果+山楂：山楂味道酸爽，有开胃的功效，但是和火龙果一同食用的话会引起消化不良，腹痛，腹胀的后果。 3、火龙果+鲜贝：鲜贝味道偏咸，有降低血清和胆固醇的作用，经常食用效果显著，但是结合火龙果一同食用的话会产生有毒物质，引起中毒。
1、火龙果不宜与牛奶一起吃
火龙果中营养非常的丰富，含量最高的就是维生素c，对于红心的火龙果来说，花青素的含量是最高的，这两种物质都是属于强氧化性的，而牛奶中所含的营养成分主要是蛋白质居多，如果把牛奶和火龙果同时吃个饭，那么就会导致牛奶变质，不利于消化和吸收，严重的还会导致消化不良，所以在平时要注意火龙果，不可以与牛奶一起食用。
2、火龙果不能和香蕉一起吃
火龙果和香蕉都是营养丰富的水果，但是不可以同时食用。很多人喜欢用火龙果榨汁食用，有时候也添加其他的水果，但是火龙果不适合和香蕉引起榨汁，香蕉和火龙果一样都是属于寒凉性的水果，并且香蕉还具有润肠通便的功效，两种一起食用容易引起腹泻。