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不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。 1、将百香果用刀对切开; 2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里; 3、杯子里加入少许蜂蜜，冲泡凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。建议冲泡百香果的水温控制在60度左右,不破坏水果的营养。百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的。百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。百香果的皮是可以吃的，这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。冷水也泡不开干的果皮，肯定要用热水泡。当然，虽说百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
最好不要用开始 会使百香果变得更酸!!可以先用温水化开蜂蜜 然后 放凉后再加入百香果!! 最好和的时候再加点冰块!!!爽、!!
百香果最好不要用开水泡。百香果中含有蛋白质、糖类、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素，其营养价值比较高，直接用开水泡会对营养元素有一定的破坏，使营养价值降低，而且蛋白质遇到高温，也会使其发生变性反应，降低其功效作用。
冷水泡比较好，热水容易损失维C。
不能用开水冲，因为百香果富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。
西番莲【别名】：受难果、巴西果、百香果、藤桃、计时草、盾叶鬼臼、转枝莲、鸡蛋果、洋石榴是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多，为多年生常绿攀缘木质藤本植物。②西番莲为多年生缠绕性草本，可入药。把里面的瓤和汁水都弄到碗里，然后加开水，就可以喝了。
就是泡水吃的
可以的。百香果，又称之为鸡蛋果、西番莲，是一种香味浓郁的水果。百香果富含多种营养成分，如氨基酸、维生素、类胡萝卜素、微量元素等。人们经常食用百香果及其加工品，能够对人体产生一定的好处，如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等。 百香果的食用方法： 1、百香果泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。 2、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。 3、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出享用。 4、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。 5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。