本文收集整理关于吃碱性食物有什么好处的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 食物酸碱一览表 强酸性食品 蛋黄 乳酪 甜点 白糖 金枪鱼、 比目鱼 中酸性食品 火腿 培根 鸡肉、猪肉 鳗鱼.牛肉 面包 小麦 弱酸性食品 白米 花生 啤酒 海苔、章鱼 巧克力 空心粉、葱 强碱性食品 葡萄 茶叶 葡萄酒 海带 柑橘类、柿子 黄瓜 胡萝卜 中碱性食品 大豆 蕃茄 香蕉、草莓 蛋白 梅干 柠檬、菠菜等 弱碱性食品 红豆 苹果 甘蓝菜 豆腐 卷心菜 油菜 梨 马铃薯 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定 钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为 一、蔬菜、水果类 二 海藻类；三、坚果类 四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一 淀粉类 二 动物性食物 三、甜食 四、精制加工食品(如白面包等)；五 油炸食物或奶油类；六 豆类(如花生等) *** 碱性食品推荐 1.苹果。水果是食物中最容易消化的 也是最好的体内清洁剂 在水果中 苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥 这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物 它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康 所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄
食物的分类： 在正常状态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值保持在7.35-7.45之间，此时人体健康状态最佳。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。日常膳食应该多吃碱性食物。以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品。
酸性食物：
食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物，称为“酸性食物”。例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食品中的硫、磷含量高，在人体内代谢后形成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。
碱性食物：
含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，称为“碱性食物”。例如：蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，特别是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜水果，红薯是强碱性食物。这些食物中的有机酸参与体内代谢，在人体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水排出体外，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。
中性食物：
食物所含的金属元素与非金属元素基本均衡，进入人体后代谢产物的酸碱性基本平衡，称为“中性食物”。例如：牛奶、芦笋等。 因为人体的血液的PH在7.35～7.45之间，所以人体要保持微碱性才健康
我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性；若用脑过度或体力透支之 后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期 呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。
补养之道就是常吃碱性 食物，少吃酸性食物。 碱性食物可使皮肤光洁秀美。皮肤粗糙常令女人头痛心烦，要想拥有“丝 绸”般的皮肤，除了日常的保养护理，饮食上一定要注重荤素搭配、酸碱平 衡。 多摄入生理碱性食物，可使皮肤更加光洁秀美，改善皮肤粗糙状况。
人体PH在健康状态下应是7。3 ~ 7。4,呈弱碱性。日常饮食中所吃的谷类、 鱼禽肉蛋均为酸性食物。酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。 有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹 性，变得粗糙无光。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。多食碱性食物，可保持血液呈 弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积， 使皮肤恢复细腻和弹性，变得光滑无比。
我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性；若用脑过度或体力透支之 后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。 而血液长期 呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。
补养之道就是常吃碱性 食物，少吃酸性食物。