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枸杞子属于温热中药材，容易上火。喉咙疼痛一般正好是上火的症候，这时候喝枸杞茶，岂不是火上浇油？万万不可也。
上火发炎，喝降火的，吃点消炎药
你描述的考虑是咽喉炎，属于上呼吸道感染，治疗以抗生素治疗为主，可以考虑静脉用药治疗，也可以用锦灯笼三五个泡水喝，效果比较理想。
枸杞子在煮的过程中会有一种枸杞多糖。这是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低
喉咙发炎是需要吃药吧，要是吃药还是不要放枸杞，它会降低药性
枸杞滋阴补阳，火气很大，喉咙发炎本来火气就大，建议不要食用枸杞，换成降火的食材