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很多食道癌患者不能承受放疗的冲击，导致身体变的非常虚弱，可以用中医提高免疫力，中医性质温和，副作用极小，并且能在完全不伤害患者机体的情况下，杀伤肿瘤细胞、增强机体的免疫功能，对病人康复帮助很大，同时饮食方面应该注意：应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。
(1)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、牛奶、鹅血、芦笋。
(2)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。
(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
祝身体健康
食管癌患者的饮食应该清淡、营养丰富，以流食、半流食为主，饮食上应注意细嚼慢咽，避免大口进食。如果经口进食不能满足营养需要，应该通过空肠造瘘或者胃造瘘建立肠内营养渠道，或者通过深静脉输入营养液进行肠外营养补充。
建议多吃一些含硒的补品。
饮食中存在致癌物质，同时食物中也存在许多可抑制肿瘤形成或癌细胞生长的物质。维生素A、维生素C、维生素E、维生素D,矿物质硒、钙、
碘、锌、钼，以及食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌的作用。
硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用。硒与其它微量元素、维生素具有协同作用，如硒与锌、铜及维生素E、维生
素C、维生素A、胡萝卜素等协同清除体内代谢废物——自由基。
硒对一些金属有毒元素(如镉、汞、砷、铊等)有拮抗作用;硒能防止镰刀菌毒素(T—2)对心肌细胞、肝细胞和软骨细胞的损害;硒可抗病毒，
对强致癌物质——黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导的白细胞DNA非程序合成有阻断作用，并可阻止乙型肝炎发展成肝癌;硒有调节并提高人体免疫功
能的作用，使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态;硒有抗衰老作用，能使实验动物延长寿命，并具
有抗疲劳效应;硒有抗辐射作用，能有效地减轻癌症放、化疗的毒副作用，增大抗癌药的剂量，有利于癌症的治疗;硒能保护视力，预防白内
障发生，能够抑制眼晶体的过氧化损伤。
建议癌症患者多吃一些含硒的食物。
核桃树枝里面含有大量的“硒”，硒的化学符号是Se，具有很好的防癌的效果，“核桃树枝煮鸡蛋”的主要功能就是防癌抗癌，有效地延长肿瘤患者的生命。其提炼方法为：“选取核桃树枝最细嫩，最新鲜部分，约30厘米常一根。每根树枝可煮3个鸡蛋，先大火煮熟鸡蛋。(然后把鸡蛋外皮磕破)换成小伙，慢慢煮炖，时间不少于一个小时，让核桃树枝里面的硒元素充分进入鸡蛋里面。(基本过程就跟茶叶蛋一样)吃鸡蛋补硒。服用方法：每天吃一个鸡蛋，用煮炖的核桃树枝水(一小口)冲服，100天为一个过程。对食道癌、胃癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、白血病、淋巴癌等各种癌症有良好的防治效果。