幽门螺杆菌最怕的食物

Q1：哪些食物是幽门螺杆菌的克星？

简短回答：目前还没找到。

阅读全文需要3分钟，可重点关注逻辑判断。

说实话，本来这类题目很容易成为“假货”重灾区。但因为实在胃癌是我的专业，所以还是试图想把事儿说清楚。

1. 其他回答中提及的食物，都缺乏事实依据。

要想说明一种食物是否能够消灭幽门螺杆菌，严谨的态度至少是观察一批幽门螺杆菌感染者，大家吃了某种食物之后，感染率明显下降。但很可惜，其他回答中并没有给出这样的依据，而都是在扯一些食物的好处。

这种态度是不严谨，不可取的。

说真的很多类似食补问题下面的答案都是这样的答案，让人悲伤。

2. 可能有，但还没找到。

或许真的有哪种食物吃了之后可以消灭或者至少有助于消灭幽门螺杆菌。无论是国内科学家还是国际科学家都一直在努力寻找能够消灭幽门螺杆菌的办法。因为消灭它对于减少胃癌发病率而言，实在太重要了！

我们中国自己的数据证明了，在我国胃癌的一些高发地区，通过干预治疗幽门螺杆菌感染，能够降低三成多的胃癌发病率！

大家想想，有一种办法能够降低三分之一的胃癌发生，是不是已经牛上天了？！是的，这个来自咱们中国的结果被世界广泛认可、肯定，写入到胃癌指南里面，成为目前全世界很多国家地区临床实践的重要参考。

这个办法，就是吃药（具体不阐述了）。

如果某种食物已经被发现有类似作用，科学家们早已把它公之于众了……这种造福千秋万代利国利民的事情，凭什么非要藏着掖着？希望回答对题主有帮助。

Q2：幽门螺杆菌吃什么食物有利

　鲢鱼：用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
带鱼：补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
羊肉：性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素e，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
板栗：栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻
辣椒：吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素c的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。
干姜：能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。
(三）养胃 莫犯以下“四忌”
　辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
（1）忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
（2）忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
（3）忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
（4）忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是秋季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
（四）慢性胃炎患者的3道“护身符”
有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。所以，精神与心理上的调理很重要。注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。
1、注意饮食和生活调理
纠正不良饮食习惯，避免对胃有刺激的饮食，饮食宜软易消化，避免过于粗糙、过于浓烈的香辛料和过热、过冷饮食。要养成细嚼慢咽，以达到易于消化、减轻对胃刺激的目的，少吃盐渍、烟熏、不新鲜食物。
2、避免刺激
不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，不要轻易服用解热止痛药、抗风湿药、激素之类药。因为此类药物会破坏胃黏膜防御功能，促使胃炎加重。 要戒酒、戒烟。
3、乐观豁达
有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。所以，精神与心理上的调理很重要。注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。

Q3：吃什么食物可以杀死幽门螺杆菌？

很遗憾的说，没有任何食物可以杀死幽门螺杆菌。即使用药，也需要数种药物联合治疗。

幽门螺杆菌是如图所示的一种杆状细菌，是一种可以传染的细菌。虽然幽门螺杆菌的传染途径研究还没清晰，但是目前为止只在人类和一部分猴子的胃里检测出来，因此可以推断幽门螺杆菌是通过人们口口相传进行传染的。

目前可确定的是，幽门螺杆菌是引起慢性胃炎的常见病因。当感染幽门螺杆菌同时造成胃溃疡等胃肠道疾病后，经治疗药物除菌后，大部分人不会复发。

虽然大部分幽门螺杆菌感染者并没有什么特殊的临床症状，对幽门螺杆菌是否应该治疗业界也存在着争议，但是目前认为，预防幽门螺杆菌是感染是预防胃癌最重要的可控因素。

保证就餐环境的卫生，聚餐时使用公筷，采取分餐制都是有效避免幽门螺杆菌感染的有效手段。

在饮用水的选择上，尽量喝自来水或者正规厂家生产的桶装水。因为这些水源都是在国家质量监督局的监测范围之内的。不喝小作坊灌制的桶装水，不明水源处的生水，减少并从口入的机会。

同时要注意营养的均衡摄入，平衡膳食，适量运动，提高免疫力。

很多家长习惯用嘴巴尝试食物的温度后，再喂给孩子吃。这个过程中就很容易发生幽门螺杆菌的传染，而且孩子一旦感染了病菌后即使治愈，再次被感染的几率也很大。

总之，没有任何食物可以杀死幽门螺杆菌，一旦发现感染情况，需要及时就医，结合临床症状制定诊疗方案，切莫耽误病情。

田晶，国家二级公共营养师，王兴国营养特训班五期学员

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