全国54种最好吃的小吃

Q1：全国各地什么地方的小吃最有名，最好吃

一： 东北地区：
吊炉饼
鸡蛋糕
萨其玛
二： 黑龙江
哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕
三： 吉林
大凉糕
玻璃叶饼
豆包（黏豆包）
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼
四： 辽宁
老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫（沈阳小吃）
白肉血肠
五： 华北地区
（华北主要以面食为特点）
打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧
六： 北京
烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名“青方”）
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼
七： 天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果
八： 河北地区：
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼（焖饼）
九： 河南
合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼
十： 山西
刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹
[编辑]山东
煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片
十一：西北地区：
（西北小吃以牛羊肉为主）
泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤
[编辑]内蒙古
酸奶子
乌里磨
十二： 关中
灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团
十三： 陕北
洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠
十四： 陕南
菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒
十五： 甘肃
狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭
十六： 宁夏
馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香
十七： 青海
甜醅
麦索儿
狗浇尿
十八： 新疆
羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面
十九： 上海
小笼馒头如：南翔小笼
青团
包子
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸡鸭血汤
生煎馒头
锅贴
枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼
萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕
盖浇饭
糍饭团
二十： 江苏
蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子
二十一： 浙江
杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子
二十二： 安徽
歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶
二十三： 湖北
热干面（以武汉蔡林记最有名）
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福庆和牛肉米粉
四季美汤包
煨汤
鸭颈
汪玉霞月饼
豆皮（以老通城最为有名）
洪山菜薹
菜薹炒腊肉
孝感麻糖
孝感米酒
黄石港饼
云片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔阳三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮条鳝鱼
红豆沙
瓦罐鸡汤
绿豆糕
芝麻糕
五芳斋汤圆
二十四： 湖南
津市牛肉粉
火宫殿臭豆腐
口味（小龙）虾
常德米粉
洪江鸭血粑
红烧猪脚
荷兰粉
二十五： 江西
小炒鱼
二十六： 福建
闽南糍团
鱼丸
肉燕
炒面
拌面
扁肉
捞化
二十七： 广东
拉肠
虾饺
烧卖
干蒸
凤爪
蛋挞
煎堆
油角
炸大肠
糖冬瓜
糖莲藕
糖芋条
老婆饼
鸡仔饼
盲公饼
双皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州鱼蛋粉
汕头牛肉丸
牛腩
牛杂
沙河粉
陈村粉
干炒牛河
东莞米粉
烧鹅
烧肉
叉烧
豉油鸡
盐焗鸡
葱头鸡
潮州粉果
白云猪手
白云凤爪
猪脚姜
红鸡蛋
二十八： 香港
云吞面
蛋挞
波罗油
丝袜奶茶(饮品)
鸳鸯 (饮品)
柠檬可乐
柠檬咖啡
煎酿三宝
格仔饼
老婆饼
炸两
鸡蛋仔
鱼蛋
碗仔翅
车仔面
虾饺
鱼肉烧卖,牛肉烧卖
冰山大火
茶粿
龙须糖
糖不甩
啄啄糖
钵仔糕
瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼
二十九： 澳门
葡式蛋挞
猪扒包
纽结糖
三十：海南
海南粉
抱罗粉
椰子饭
椰子(米果)
竹筒饭
鸡藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
三十一：广西
桂林米粉
梧州龟苓膏
玉林牛巴
[编辑]西南
三十二：云南
过桥米线
洱块
菠萝饭
三十三：贵州
麻糖
臭豆腐
豆腐圆子
南白黄糕粑
老龙眼
猪腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪卤
鸭溪凉粉
恋爱豆腐
洋芋粑粑
鸡蛋糕
辣鸡粉
豆腐脑
豆花面
羊肉粉
刘二妈米皮
烧烤
豌豆糯米稀饭
牛肉粉
肠旺面
丝娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
三十四：四川
麻辣烫
担担面
龙抄手
钟水饺
赖汤圆
三大炮
韩包子
酸辣豆花
富顺豆花
夫妻肺片
川北凉粉
冰粉
三合泥
灯影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
叶儿粑
鸡丝凉面
蛋烘糕
甜水面
烫面油糕
樟茶鸭
八宝黑米粥
莲茸层层酥
锅魁
棒棒鸡
酸辣汤
酸辣粉
肥肠粉
陈年糟蛋
玻璃烧卖
二姐兔丁
宜宾燃面
乐山甜皮鸭
三十五：西藏
酥油茶
酥油糌粑
三十六： 中国台湾地区：
台中太阳饼
筒仔米糕
珍珠奶茶
泡沫红茶
猪血糕
淡水铁蛋
淡水黑豆浆
淡水阿给
台南担仔面
肉圆
新竹贡丸
新竹黑猫包
虾仁煎
蚵仔煎
蚵仔面线
虾卷
盐酥鸡
澎湖黑糖糕
咸饼
基隆天妇罗
基隆鼎边趖
嘉义火鸡肉饭
万峦猪脚
里港馄饨
猪脚
嘉义方块酥
深坑臭豆腐
白玉凉瓜汁
安平豆花
安平虾卷
柠檬爱玉
炸鸡排
切仔面
度小月
东山鸭头
胡椒饼
大肠包小肠
糯米肠
大饼包小饼
药炖土虱
鱼丸
花枝丸
米粉炒
米粉汤
麻豆碗粿
新营豆菜面
肉羹
花枝羹
虾仁羹
羊肉羹
鳝鱼意面
刈包
红烧鳗
鲁肉饭
一口香肠
黑轮
营养三明治
奶油螃蟹
泡泡冰
润饼卷
蚌面
蚵嗲
内湾野姜花粽
内湾山药菜包
客家擂茶
板条
麻糬
葱抓饼
鲁味
关西仙草冻
烧仙草

Q2：哪省的小吃品种最多影响全国，举例最著名的小吃？

感恩邀请。

南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。

上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于 清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多小吃如：生煎馒头、南翔小笼、上海香嫩咖喱肉串、三鲜小馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、汤包、油面精、南翔小笼馒头、白斩三黄鸡。

长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。2013年，火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。

北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色，北京除了故宫、颐和园这样的人文建筑，大抵最可以吸引人的就是这北京小吃。北京小吃又融入了汉、回、满各族特色以及沿承的宫廷风味特色。在小吃烹调方式上更是煎炒烹炸烤涮烙样样齐全。舒乙以四个字概括北京小吃：“小吃大义”。

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

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Q3：全国哪的小吃最好吃，最多？

当然是陕西
陕西安康小吃全攻略
蒸面： 翁家的、马家的、兰家的、还有剌家的、潭家的。蒸面分布在安康城的大街小巷、角角落落。就看你喜欢哪一家的口味，哪一家的调料。我总觉的兰家的蒸面芝麻酱放太多， 在加上一撮芹菜放在上面，初次吃时很不习惯。剌家的蒸面盘子端上来的确是豪放的吓人，大份的，已经可以和仓房楼上的大盘蒸面盘子媲美了，可是实际“内容”倒也和别家差不多。只是给你一个大份的印象而已，哈哈。公园门口的一家汉中米面皮店和五星街东头有两家隔街相望蒸面铺，一直是人多，生意很不错。马道口的蒸面，三家相连，口味微有差别，很多人赶来大快朵颐。培新街潭家的蒸面你无论何时去都要排上5分中的队，人多时更是要等上10几分钟，实在是不得不让人佩服安康人一定要找一个好蒸面来吃的毅力和耐性。不管再多的蒸面，在中午时分都能基本告馨，安康人的小吃，我看蒸面是排在第一位的。 麻辣烫： 麻辣烫自从传入安康的那一刻起，好象在安康就如鱼得水起来。小巷口，街拐角，小吃街，一个个麻辣烫的小摊，星罗棋布。一个大筛子，若干竹签子串起各式各样的菜，青色的蔬菜，白色的鹌鹑蛋，淡黄的土豆，乳白的豆腐干，整齐的排列成一个圆圈，供吃客选择。最红火，常盛不衰的当属东关口的那一家，旁边卖饺子，他们卖麻辣烫，无论冬夏，食客盈门。讲究的，改良一下，成为串串香。有个单独的锅，放在正中，象火锅一般，然而菜仍是一串串的排在一个大的架子上，顾客可自行选择。素菜一律一串一角。荤菜则是一串五角。荤菜的下端都用红色的
漆涂了一遍。城里的“满堂红”竟然十分的红火，我却吃不惯那里，一是觉得环境实在不敢说，二是服务生一律的态度恶劣至极，好象你去吃的是白食一样的对你横眉冷对的，渐渐的去的少，可那里现在还是一如既往的人多，我想大概是便宜吧！江北的麻辣烫是有名的好吃，只是普遍反映都是环境卫生恶劣。不过城里的年轻人大都喜欢下班之余骑上车，带上女友去，一则那里女孩多半喜欢吃，二来也是价廉物美的去处。 羊肉串： 很多人说安康的羊肉串不如西安的好吃，其实只是个习惯罢了。羊肉串在东关和鼓楼街有很多家，原来在水果批发市场也有连成一片的，只是在整顿市场是都让搬迁去别处了。我却比较喜欢吃水西门的马老四家的。我每次去，必要坐在一楼的大堂，因为羊肉吃个嫩，我喜欢羊肉一烤好，便端到眼前，滋滋的还微微响着，冒着油花，热热的便一解其谗，香辣淋漓，实在好不畅快。诗人周长圆写道：友情/经得起碳火烧烤的/在安康/就成了马老四。 稠酒： 很多安康人带到外地的稠酒，把不明就里的人不知不觉之下喝的大醉。安康的稠酒外地人初次喝来，都觉得甜甜的，很好喝，殊不知，酒劲在后面。夜幕降临，各大各小的稠酒铺就开始开张了。三朋五友，结队去稠酒铺子小坐，点上一盘花生米，一盘黄瓜，一盘小虾米。提上一壶酒，就开始天南海北的谝，关乎生活，关乎国家。去新广场的路上，从中级法院起，一排有很多稠酒铺子。越到深夜酒令声越响。现在的稠酒，大都掺有白酒，我喝过，很难喝的味道，不明白为什么那么多男同胞乐此不疲。估计大多安康男人，喝的是那个心境和气氛吧。 有很多并不是安康土生土长的小吃，在安康茁壮成长。也很不错。我吃过不少难忘的菜肴，也和大家来分享一下。 农校门口原来有家“沙滩鱼”，小不同。最初的那个老板在时。味道可真不错啊~就是汉江的鱼。微煎一下，拿来放在一个大锅里，背上放上密密的一层芝麻，开火，把红汤端上，浇下，白色的鱼肉，红色的汤汁。绿绿的葱花和泛黄的芝麻相应成趣，香味一下冲出来，那滋味别提多好了。食欲一下子就到了极点。 前不久又去农校门口有家川菜馆，叫什么福的。做川菜很不错，有道叫脆皮猪肚的菜，竟然出奇的好吃。猪肚让他们做的香脆辣口，酸辣适宜，真是别有一番滋味。还有一道菜，把鱼肉撕碎了，放在一坛内，泡满红辣椒，上红油汤敦嫩出锅。辣的人酣畅淋漓，直流热汗，还大呼好吃。 陕南香的“紫阳蒸盆子”，素来有名，前年去吃，到也没有传说中的那样神奇。敦的五花八门，看着是挺不错。汤也很清淡，我估计因为吃客太多，是不是没有很费功夫的去做？并不是很香的了不得的那种。 去水西门的那条街，有一家武汉酱鸭脖，下午开始卖，晚上就收摊。门面不大，却做的很有味道，酒香，药香，夹杂香料的酱制，很有余味。就着啤酒，应该是一道好的下酒消夜菜。江北的麻辣小龙虾，比城里的也好点。配他们自己打的软饼，很可口。堆满辣椒的小龙虾，烫烫的，便拿在手上，慢慢的咬碎了，吸吮着。象个小孩子一样的吃着，完全不顾什么淑女形象，真是不亦乐乎。 酸菜面： 酸菜面是有很多人念叨的。写写安康的酸菜面。安康人喜欢酸菜是情有独钟的，安康有民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”这里的酸，就是酸菜了。在过去，大家生活普遍不是很好的时候，酸菜是每家的常备菜。哪一家的酸菜腌的好，可以大约推断出哪一家的主妇就是很勤快，很能干的那一种。酸菜主要是引子要好，首次腌要在别家的老坛子里面舀些酸菜水来，用罗卜缨子洗净泡上，一个周后就可以吃了。酸菜坛子要常常添上新鲜的面汤，就能越泡越象，约泡越好。常吃酸菜的家里，酸菜的汤汁一定是红艳艳的好，汤汁一定是酸的余味又纯有好。酸菜汤在民间还是很多偏方的引子，连小孩子被蚊虫叮咬了，大人都会给他擦点酸菜汤汁，据说止痛止痒的效果很好。初次泡酸菜如果没有引子，还可以用醋来做引子。酸菜的简单易行和大众化的好侍弄，又加之安康人喜酸的口味，在艰苦的那一段时间是主妇们的主要面食作料。现在生活水平好了，安康人对于酸菜，仍然是十分喜爱，吃惯了大鱼大肉的安康人，常常到了农家，就大呼“来碗酸菜面，酸菜拌汤！”以酸菜为作料的面食，现在也荣登大雅之堂，在安康各大酒店的主食菜单上，通常都能见到。其实安康酸菜两搀面，是很有代表的食品，只不过现在有这个手艺的我还没有发现在哪里有专门的店面，可能都“深在寻常百姓家”吧！！ 腊肉： 腊肉是安康人的传统吃法，过年的时候，宰好的猪肉，除了应付过年的人来客往，余下的就拿来熏好，挂在灶上，直到烟火熏的红黑相间，油也滴答下来，正好到了6、7月份，猪还没肥的时候，取下腊肉，烹制菜肴，一家人吃的其乐融融。腊肉最好的是炒木耳，在乡村就是好菜了。腊肉炒酸豇豆，酸罗卜。是平常的吃法。腊肉炒干菜，是比较好的做法，干菜不吸油，腊肉炒出的油，很好的附着在干菜的表面，闪着诱人的亮晶晶的光泽，最好的了刺激食欲。记得小时侯在乡村生活，灶台上方吊着的几方腊肉是小孩子时常的挂念。夏天到来，去河里洗完澡，饿着肚子往家里跑，远远的闻见腊肉的香气飘来，简直高兴的了不得，连跑带颠的回家去，直扑到灶台去，就要伸手去那锅里拈出来，外婆挥舞着铲子，连撵带嗔，“一会儿还不有你吃的，这会吃了，要闹肚子，我可不管。”极至等到饭菜都好了，搬一个小方桌，放在院子正中，规规矩矩的坐着，眼睛却不老实的盯着那腊肉，筷子一拿到，就狼吞虎咽的抢着，那腊肉，可真香啊，肥肥的肉，切的亮如薄纸，举起来，黄黄亮亮，半透明的，吃一口，香油满口，却一点不腻，简直是人间极品。瘦肉，是韧韧的有嚼头，倘若是伴着酸坛菜炒的，就酸辣可口，慢慢嚼着，口角噙香。也许那个时候，才是腊肉的“黄金时代”。今天的人们，对于肉，已经很不欠缺。腊肉也是除了鲜肉外的另一种吃法而已。不再是记忆中的香了。如今的各大酒店，或农家乐，都有腊肉这一菜品。可以随时吃到。在市委那边，有八仙腊肉馆，打的是平利八仙的旗号。平利的腊肉在安康是出名的，现在镇平的腊肉也很不错，只是安康还没有这样的馆子，在市场上却可以买到这两个地方的腊肉成品，讲究点的，专程去平利或镇平买或托人买。