酱香酒和浓香酒哪个好

Q1：酱香酒和浓香酒的区别。

含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

Q2：白酒浓香酒和酱香酒的区别

酿造：工艺不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。
酒体：香型不同。浓香型己酸乙酯为主体香
饮用：习惯不同。成本不同，决定了浓香型白酒占消费比例70%左右。
浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

Q3：酱香酒和浓香型哪个最健康？

客观来讲，我觉得只要是酒喝多了对身体都是无益的，少喝还是有益健康，但是要从酱香型和浓香型之中分高低我觉得就没有多大的意义，因为只要是纯粮酿造的酒，不管是浓香型还是酱香型都是有好处的，只是说我作为茅台镇人，对于酱香型白酒更加的了解，所以能够说出酱香白酒的益处，但这不代表浓香型白酒不好，只是说我不了解。

酱香型白酒有益健康在那些反面呢？那我们就从工艺上来了解了解。

一，酱香型白酒是一年为一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过五年的储存时间才能出厂，具有三高三长的特点，“三高”是指，高温发酵，高温取酒，高温蒸煮，“三长”是指，生产周期长，曲药储存时间长，基酒储存时间长，这些工艺特点都是其他香型白酒所不具备的，高温取酒时温度高达四十多度，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，而且酱香酒要经过5年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

其二是酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康。

三是因为酱香酒是天然发酵品，原料安全（高粱，水，小麦）这里指的是传统工艺酿造的坤沙酒，因为现在的酱香白酒市场有点混乱，从事酱香白酒的人员商业道德也参差不齐，所以我们在找酱香白酒的时候的擦亮眼睛，找到合适信任的人。

英国剑桥大学一份关于喝酒与寿命的研究报告发表在12日的《柳叶刀》杂志上，英国《独立报》援引报告主要作者安杰拉·伍德的话报道：“这项研究传递给公共健康的关键信息是，如果你喝酒，少喝点可能有助你活得更长，促进血液循环，降低严重心血管疾病风险。

所以说酒我们不能去分高低，只能说都有益处和不健康的地方 ，只要是纯粮酿造喝适量饮用，对于我们人体都有一定的好处。

我是茅台镇小王，也是一名制酒工人，要是你们对酱香白酒感兴趣，可以关注并私信我带你们寻找货真价实的酱香美酒。

Q4：酱香酒和浓香酒的区别是什么？

为什么只有喝浓香型的转向喝酱香型，但却很少喝酱香型的转向浓香

虽然说我做酱香酒那么多年，但什么香型白酒都喝过，自然也对各个香型白酒都很是了解。喝到最后我的最爱还是酱型白酒，但经常会有酒友来问是酱香型的酒好喝还是浓香型的酒好喝这个问题，其实这问题是没有标准答案的。哪个酒好喝，完全取决于饮酒者的个人口感和喜好。口感上更喜欢和适应哪种香型哪个就是最好。而且，只要是真正的酱香型酒和浓香型酒，都有各自的好处，适量饮用都有益于身体健康。

酱香美酒

但在文东（MTJX-DNA）长期和酒友的接触过程中，会碰到很多不习惯喝酱香香的酒友，他们喝的是浓香或清香或其它。但只要一有机会，在一起“厮混”几日，并喝上三五几次我们酱酒的话，他定会突然“变节”，弃浓投酱，或弃清投酱，但是，我从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。更有一些做浓香酒的朋友或者同行，反而酱香喝得更多。这是很令人值得玩味的一件现象。这个话题每当朋友们聚一起是都会谈及的，这其中肯定会有什么因果关系？难道说一个人长期养成的口味习惯也会改变？

的确是这样的，我想下面8点是其最终的秘密：

1、香味：来自于时间的造化，酱香的复合香神奇又神秘，无与伦比。主体香味至今未解出。

2、身体感受：除了毒品，合法上瘾。

3、口感：酱酒入口后的丰富丰满，回味悠长，圆融醇厚，让味蕾体验达到极致。

散茅

4、成分：酱酒像我们生处的宇宙，离得近，却搞不清，已知的越多，未知的更广。所以，难下论断，目前尚处于“盲人摸象”阶段，绘不出它的全息图。

5、中产的认知升级：中产阶层的兴起，为酱酒带来最契合的载体，他们有独到的理念、价值取向和生活态度。这个群体是酱酒消费的主流，岁数一般在35以上，能否把握住，取决于和他们的共性是否同频，换句话说，你得有新型中产阶层的精神特质和文化属性，才能与其共振。

6、推广：从线上到线下的推广宣传，茅台国酒的持续影响，ZF、企业、协会、专家方位努力，体验品鉴活动赢得好口碑。

7、酒旅效应：环境改善，交通升级，进出茅台镇能宾至如归，近距离接触酱酒，容易弥补信息不对称，直观感受好了许多，游客成为宣传员。

8、体验：主要还是酱香酒的入口醇厚，回味悠长，香味神秘，挂杯细长等更能引起人类的主体审美观。

下沙

其实酱香酒的份额在所有香型白酒中的占比是很小的，全球唯一的优质酱酒产地茅台镇7.5平方方公里，年产只有区区的30万吨，在全国1300多万吨白酒面前，几乎是可以忽略不计的，但它的稀少，是王者般的存在，高级酒友，无法忽略，不能自拔。

归根结底，对美好事物和美好生活的向往与追求，是我们人类的本质需求。无论社会如何发展，无论人类如何进化，无论生活如何演变，美好，始终是每一个人内心深处最根本的需求。

酱酒人，酿者和饮者，都有相同的属性：把生命浪费在美好的事物上，浪费在美好的时光里。文东是酱香白酒的坚定拥护者和参与者，提供最靠谱的渠道和性价比最高的酱香美酒，希望酒友们早点找到属于自己的渠道并固定下来，早点远离假酒次酒，喝上美酒好酒，喝酒的同时也能把健康看护好。文东（MTJX-DNA）会终生致力于纯粮食酱香酒，心愿就是引导老百姓都能喝上健康的纯粮酿造酱香酒。

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