宁波的特色美食有哪些

Q1：宁波有什么特色美食?

随便说说，供参考
不推荐去城隍庙之类的饮食大卖场吃饭。也不推荐去吃五星级饭店的自助餐。
当然南苑， 凯洲，香格里拉，柏悦的非自助中餐味道都不错的，只是性价比不高，故此不做推荐。
至于特色美食，如果指传统小吃的话，真的很悲哀，留下的太少，很多老字号挂羊头卖狗肉而已。很多配方我推测已经失传，或者针对现代人的口味做了改良。
下面推荐几个我经常去吃的小馆子给你参考。
A小吃类:1.绿豆糕，南塘老街的赵大有，很适合做午后的茶点，配绿茶吃。
2.南塘老街的油簪子
3.镇明路口的菜场有一个“面食早点"这里经营的煎饺，酱油馄饨，猪油拌面强烈推荐
(这个店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳)
所谓的宁式煎饺，样子像锅贴，里面是葱肉馅加肉皮冻。有时会有面没发好的情况，基本水准都还很高
4.面食早点边上的仓桥头面结店，猪油拌面，面结汤，肠血汤。面结，宁波人的早点中经常会有。用千张皮包裹的瘦猪肉，配上点肥肉。做得不好的面结口感很柴，但是这家的味道还可以。宁波市区也有很多仓桥头面结店，味道大同小异，互相山寨，基本配方都差不多。
5.奉化牛肉干面，奉化牛肉干面在太古城小区口这家(靠近百丈东路)面汤很好，牛肉烧的也入味。
6.阿扁头牛肉面，(靠近麦德龙)桑菊家园小区这里，非常不错的牛肉面店，每天生意火爆。
7.小胖生煎王(汪弄社区中)，作为一个生煎爱好者，基本吃遍了宁波所有大小所谓有名的生煎店，这件的包子很棒，底焦脆，黄而不黑，馅儿为葱肉，有皮冻肉汁。口感很好。
8.宁波汤团，这个好吃的地方很多，@张立 老师很推崇和义大道里面文鼎一号里的猪油小汤团。可以去尝试下，价格有点高
B小馆子类:
2.糖醋熏鱼，云鬓饭店(靠近中兴路)，做法比较特别，非熏鱼挂糖醋浆，而是把油炸的酥脆的熏鱼到在糖醋汁里，鱼有时用鲳鱼做，味道很好。这家的肉饼子炖蛋宁波非常有名，但是现在味道也不咋的了，估计也是老板不 掌勺的缘故。这家的南乳小方烤(类似于红烧肉)也很好吃，也经常会有很肥美的小膏蟹，很不错。
3.海鲜，真正的无名小饭店，靠近姚江大闸边的中石油加油站，门口有一公交车站，此外无任何店名，路牌，很神秘。价格堪比五星级大酒店，味道，海鲜食材不逊于五星级酒店的。膏蟹，玉螺，杂水扑(濑尿虾)，鲳鱼，各种鱼都赞!胜在食材。三门人的店，青蟹季节可以吃到一流的蟹。推荐。
4宁海食府孝文街店，红烧黄軕粉丝，白蟹土豆煲，鲳鱼面结，鲳鱼墨鱼蛋肉饼子，后面两菜，宁波个大海鲜小饭店都做，差别在食材。好口味需要好运气，看店家当天进料而定。这家基本水准可以。
5. 欣叶台湾菜(鄞州区嵩江路，和邦大厦楼下)老板台湾人，菜品味道很好，品质也很稳定。
以上供参考，如是外地朋友可通过点评网查询具体电话地址 。

Q2：宁波有什么特色美食？

宁波风味小吃种类繁多，各具特色。简单的说来可以分为点心、糕饼、菜肴三类。
点心有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，还有著名的十大名点哦：龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子。
糕饼有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。
菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。
希望可以帮助到您！

Q3：宁波有什么当地特色美食不容错过？

有历史的地方必有各种传统，有传统的地方必有美食，宁波也不例外。下面推荐最有代表性的几样，方便外乡到宁波来的旅游者进行挑选。

1、宁波汤圆：是中华民族在元宵佳节时必吃的美食，所以原名也叫元宵。据说到了民国时期，袁世凯觉得不吉利，就改叫汤圆。宁波人本就爱吃用稻米深加工出来的各类小吃，在宋朝时就发明了用黑芝麻、猪油和白砂糖做馅，用糯米粉包裹之后，揉成了一个个小粉球。放水里煮熟后，吃起来清香可口。宁波吃汤圆最著名的地方是百年老店一一＂缸鸭狗＂。

2、宁波年糕：这是宁波的又一种稻米深加工特产，一般秋收之后，就会用收获到的糯米做出大量的年糕段，稍作晾干后，就在一口大缸里注水保存起来。到冬天，做出的菜太容易冷，于是不如切几段年糕成片，烧一锅佐料丰富的年糕汤，热腾腾的，在阳光下一顿猛吃，那滋味真是太好了！宁波以＂慈城年糕＂最为出名，精工细作、洁白如玉，水中煮过之后也不变糊。可以蒸了蘸糖吃、切片炒蟹吃、切片烧汤吃等；

3、奉化千层饼：如果有机会走近奉化小镇一一溪口，在蒋氏故里景区内，沿街随处可见的就是葱绿苔香的千层饼。主要由面粉加芝麻、白糖、海苔等构成。所谓千层饼，不是真的有千层，按当地人的说法，大概在30层上下。咬一口，又酥又香，既有芝麻的清香，又有大海的味道。

4、奉化芋艿头：奉化有三宝，那就是＂千层饼、水蜜桃和芋艿头＂。这里是名符其实的芋艿头之乡，在溪口小镇上，除了千层饼，满大街最多的就是当地百姓热腾腾在烤着的芋艿头。买一些尝尝，会觉得其香扑鼻、其味糯滑，稍一咀嚼就滑进了肚子里。可以带皮烤着吃、蒸着吃；也可以去皮炒着吃、煮着吃等。

5、长街蛏子：宁海是宁波近海的一个小县城，长街是宁海临东海三门湾的一个小镇，所以这里有养蛏子的天然条件。产出的蛏子，成为宁波地区一道知名的海鲜特产。它的特点是：体大壳薄，肉壮而实，肉色呈白色。因为味美而又营养丰富，所以还被叫做＂西施舌＂。不过，吃长街蛏最好时节还是在每年的清明节前后。

6、宁海青麻糍：宁波地区的又一大由糯米加工而成的特产。过年过节的时候，用蒸笼蒸熟糯米，然后放入捣臼中，顺便放入准备好的艾青、白糖等佐料，由人工轮流捣到韧劲够足时。然后搬出来，放到洒满松花粉的木板上擀平，再切成一小块一小块的样子存放。闻一下，有清香；嚼一口，又滑又软。如果外表烤成焦黄色之后再吃，其味更佳。

7、雪菜小黄鱼：宁波人爱吃雪菜，又爱吃海产品，雪菜小黄鱼就是两大爱好相结合的结果。甚至坊间流传：宁波人三天不吃黄鱼咸菜汤，脚骨就会有点酸汪汪。这道菜选料容易，烧制容易，是每个宁波人从小吃到大的一道菜。正因为太家常，所以离不开，最终演变成为了甬菜魁首。都说：没吃过雪菜黄鱼的人，就不是真正的宁波人！

8、海鲜面：不需要进大餐馆，在宁波城乡各处，只要有面店，就可以进去尝尝宁波人日常生活中又一道离不开的点心。一盆面汤里，加入了虾、花蛤、西红柿、蛏子、甚至还有海蟹等佐料，不必用味精，汤里就有满满的海鲜味。正可谓价廉物美量大，无论如何都得尝一回！

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