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Q1：芝士蛋糕的做法
先介绍一种CHEESE CAKE的做法
The Best Cheese CakeAmountMeasureIngredient -- Preparation Method
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*** crust***
2 1/2cupsgraham cracker crumbs
1stickmargarine
1/2cupsugar
***cake***
8eggs -- separated
1 1/2cupssugar
4tablespoonslemon juice
2teaspoonsvanilla
32ouncescream cheese
***topping***
16ouncessour cream
4tablespoonssugar
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先介绍一种CHEESE CAKE的做法
The Best Cheese CakeAmountMeasureIngredient -- Preparation Method
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*** crust***
2 1/2cupsgraham cracker crumbs
1stickmargarine
1/2cupsugar
***cake***
8eggs -- separated
1 1/2cupssugar
4tablespoonslemon juice
2teaspoonsvanilla
32ouncescream cheese
***topping***
16ouncessour cream
4tablespoonssugar
1teaspoonvanilla In a bowl place graham cracker crumbs, margarine and sugar.Press into bottom and sides of 9 x 13 inch pan.Place in refrigerator while mixing cheesecake.
Beat egg yolks and sugar until blended.Add lemon juice, vanilla and cream cheese.Beat until smooth.
Beat egg whites until stiff.Fold in by hand to the cheese mixture.Pour into crust.Bake in preheated oven at 375 degrees for 25-30 minutes until firm in middle.Take out of oven and let cool for 15 minutes.Spread topping on cheese cake.Sprinkle cinnamon and nutmeg on top.Return to oven for 5 minutes.再介绍低脂肪的CHEESE CAKE
LOW-FAT CREAM CHEESE TUBE CAKE Recipe By:
Serving Size: 12Preparation Time :0:00
Categories: CakesLow-fatAmountMeasureIngredient -- Preparation Method
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2 1/4cCake flour
2tsBaking powder
1/2tsBaking soda
8ozNonfat cream cheese -- softened
1/2cCorn-oil margarine -- softened
1 1/4cSugar
2/3cLiquid egg substitute
2lgEgg whites
1/2cButtermilk
1tVanilla extract
1tLemon rind -- grated
2tbRum OR brandy OR cognac
1tbConfectioners sugar1. Heat oven to 325 degrees. Coat 10-inch tube or
bundt pan with non-stick vegetable spray; set aside.
Sift flour, baking powder and baking soda together;
set aside.
2. Beat cream cheese and margarine with an electric
mixer in large bowl until well blended. Add sugar and
beat until light, 2 minutes. Beat in egg substitute,
egg whites, buttermilk, vanilla, lemon zest and
liquor; mix well. Add flour mixture and beat until
just blended.
3. Turn batter into prepared pan. Bake until toothpick
inserted in center comes out clean, 75 to 80 minutes.
Cool in pan 5 minutes before turning out onto rack to
finish cooling. Dust with confectioners sugar while
still warm.
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Q2：最简单的芝士蛋糕做法！！
材 料
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
6、蛋黄： 1个；
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
9、鲜奶油： 200毫升；
9：直径18厘米圆模型一个。
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
Q3：跪求芝士蛋糕做法 不要免烤的
缎带草莓芝士蛋糕芝士蛋糕：(八寸)原料：蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克。饼底：奥利奥饼干150克、奶油30克。制作过程：1、饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；2、铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；3、奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；4、加入蛋黄拌匀；5、加入酸牛奶拌匀；6、面粉过筛后加入拌匀；7、蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；8、烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。表面装饰：粉色心：材料：无盐黄油20克、糖粉20克、低粉20克、蛋白20克、粉红色素两三滴做法：1、黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀；2、蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑状态；3、滴入两三滴食用色素混合均匀；4、用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子；5、烤盘铺不粘布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心掀起纸板，一个粉红色的心就做成了，依此类推，做出所需的个数；6、冷藏凝固。可可缎带蛋糕片：材料：低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、鸡蛋1个、蛋白1个、砂糖10克做法：1、低粉加糖粉加可可粉混合过筛2遍；2、全蛋打匀加入1，拌匀；3、蛋白加砂糖打至硬性发泡，加入2混合均匀；4、倒到心形图案上；5、烤箱预热200度，烤箱中层，烤约10分钟，依个人烤箱调节温度。组装：将可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中，放入芝士蛋糕；隔水融化巧克力，倒在蛋糕表面及芝士蛋糕与可可蛋糕片缝隙中，粘牢；趁巧克力未干时，摆上草莓粘在上面，洒上白巧克力碎即可。制作提示：1、看到许多筒子把奥利奥的夹心去掉，我觉得挺浪费的，其实不必去掉，少加一点黄油就行了。一盒奥利奥加30黄油就可以，试验了几次觉得这个量还比较合适；2、心形缎带做法看起来比较复杂，其实并不难，只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后，直接在烤盘上冷藏，然后把可可面糊倒在上面即可。3、需要注意的是可可缎带蛋糕片烤的时间不要过长，如果变硬，就不容易弯曲，烤时注意观察，依个人烤箱温度调节时间。
Q4：芝士蛋糕最简单的做法.
芝士蛋糕
材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法:
1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀;
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁;
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬;
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸);
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
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Q5：芝士蛋糕的冷做法
1把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟
2逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻
3冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
Q6：不用烤箱的芝士蛋糕的做法
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）