最简单的红豆糕的做法

Q1：自制红豆糕怎么做好吃又简单，做法图解分

主料
红豆 ：200
辅料
甜菊糖 ：少许糯米粉 ：150玉米粉 ：30
自制红豆糕怎么做好吃又简单的具体步骤
1.红豆泡一小时，放高压锅里，水和豆1：1，盖上盖压，开锅0分钟，关火，
2.等没压了开盖捞出豆子，
3.用手把豆豆捏碎，
4.放玉米粉，甜菊糖，
5.放糯米面，揉成面团，太干加煮豆的水，
6.用模子抹上油做好直接放笼布上，
7.开锅后再开始蒸制，15分钟就熟了。
8.盛盘里用模具切成圆形或其他形状即可。凉吃热吃都行。
烹饪技巧
笼布得弄湿再蒸。

Q2：红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法

红豆糕
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

Q3：晶莹剔透红豆糕最简单的做法

用料
红豆500g
西米500g
白糖400g(喜欢甜的可适当增加，这个度我觉得刚好)
超简单红豆糕的做法
红豆用电饭锅或压力锅煮到自己想要的程度，倒出沥干，西米用水浸泡一小时沥干，把红豆，西米，糖混合均匀超简单红豆糕的做法 步骤1、托盘底部刷一层油，防止红豆糕粘底。把混合好的材料倒入，铺平。超简单红豆糕的做法 步骤2、大火蒸20分钟就可以出锅了！超简单红豆糕的做法 步骤3、晾凉后就可以切块享用了！

Q4：街边卖的红豆糕的做法

原料：（可做保鲜盒一盒）
红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量。
做法：
1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上；
2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂；
3、提前将琼脂用凉水泡软；
4、将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化；
5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味；
6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏；
7、吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。

Q5：红豆糕的做法大全

红豆糕需要用到的食材是红豆，粘米粉，当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法，大家可以选择一种适合自己的做法。

红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。

红豆糕做法一

主要配料

红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。

制作步骤：

1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

红豆糕做法二

步骤：

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;

2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;

3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;

4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。

红豆糕做法三

清甜红豆糕的制作材料：

主料：赤小豆100克，荸荠粉350克

调料：冰糖150克，植物油20克

清甜红豆糕的做法：

1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

上文我们介绍了什么是红豆糕以及红豆糕的做法。我们知道红豆糕可是江南有名的点心，红豆糕的做法简单，但是红豆糕却有着非常高的食用价值，常吃红豆糕能够起到了降低血压，美容润肤，治疗便秘，祛暑和利水等方面的好处。