吃自助餐的最佳顺序

Q1：吃西式自助餐最科学的进餐顺序是什么

吃西式自助餐最科学的进餐顺序是什么1）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。最后：自助餐开始的时候，应该排队等候取用食品。取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。用完餐后，再将餐具放到指定的地方。不允许“吃不了兜着走”。如果在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，如果没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。

Q2：怎么合理安排吃自助餐的顺序？

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郑重宣告“扶墙进，扶墙出”～此仍享用自助餐之最高境界也～
最近连续吃下数家自助，在损失了NN多现大洋之后，得出了一系列的经验教训，在这里总结一下哈
吃自助之前，提前2个小时喝水，喝到不觉得渴为止，然后再去吃自助。自助餐厅提供的所谓饮料都是为了让你喝多了吃不下东西才提供的，2个小时的时间差不多已经可以保证你的胃部排空并吸收够足够的水分了。真的是要喝免费饮料的话，一次只喝一小口，润喉而已才好。免得这些廉价的水占了胃部空间。
落座之后，一定要选择宽敞的座位，不要着急去吃什么小甜点啊什么的，甜食容易造成你的饱度，这样也就吃不下东西去了。开始选择食物的时候，提前问一下服务员，他们提供的特色食物是什么，然后直奔主题，吃到大概有1/3饱度的时候，差不多也就把费用赚回来一半了。不过要注意，少吃油腻的东西，油炸的东西也要少吃，这些都容易饱。之后穿插进行，肉类一般都是主打菜式，但是要调剂，偶尔吃一些素食来缓和一下。
当你的饱度差不多达到3/4的时候，就要去一下洗手间，一方面之前的饮料什么的也已经吸收的差不多了。另外一方面，趁机走动走动，可以在接下来的战斗中发挥更好的效果。
再有就是选菜，千万不要一下子取太多，吃同样的东西会很快感到饱的，要学会少拿多吃，一方面避免被食物给腻到，另外一方面嘛，和去洗手间的道理一样，增加运动量。
当吃到100％的饱度的时候，也不可以就此结帐走人，一定要再去转一圈。看看有没有什么小甜点啊水果啊什么的可以拿回来享用，这些东西都不会很占地方，吃到这个程度的时候多吃一些水果什么的也就无所谓了。不过呢，最好是每样只拿一个，品品味就足够了。对于MM而言，可以在吃到95％的时候开始这个步骤，不过不要吃甜点，主攻对象是各色水果，养颜啊～
吃完水果甜点之后，你会惊讶的发现，自己的胃部似乎又有了一点空间，那素因为你刚才的运动把胃部的食物压紧了一些，OK，趁着这个机会，去弄点汤来喝，如果没有提供汤的话，也无所谓，看看饮料什么的，不要可乐之类的东西，容易被无良商家兑水，找果汁喝，最好是鲜轧的，嘿嘿～
喝完饮料啊汤啊什么的之后，就可以收山了，恭喜你，你现在终于可以扶着墙走出自助餐厅了。不过……这样做的后果是……你可能会被餐厅永久划入黑名单中……
不过没有关系，反正北京的自助餐厅也不少，咱们吃完这家吃下家去……
不过捏，还有最狠的招数，实在是太恶毒了，偶咪有说……各位看官一定要问啊……那我就说吧……
咳咳，那就是，吃自助餐的时间……
一定要是中午，这是因为：
1、中午的费用相对可能较低
2、中午的时间宽裕
3、中午的菜码相对新鲜一些
4、最重要的是，如果你有毅力的话，可以从头一天的晚上就开始绝食做准备，保证第二天的战斗力，做到绝对的扶墙进！Www.Yiji+taO.COm

Q3：吃自助餐的最佳顺序是什么？

1、水果在餐前半个小时食用是最健康的，并且水果也有开胃的作用，让你更有食欲。

2、生鲜，海鲜 相比较来说价格比较高，是回本的最佳选择，并且不会很涨肚子，如果你喜欢吃海鲜到了自助餐厅可千万别客气。

3、烤肉，牛肉 此时如果你状态好的话应该还不会有什么饱腹感，这时就可以吃肉啦！可以多吃点烤肉或牛排，那些油油的肉串还是少吃为好。

4、沙拉在吃完肉后一般会被腻到，这时没有比吃一盘生脆清爽的沙拉更解腻的了。

5、甜点在吃完上述的食物之后你以为要走了，那就大错特错了，还有甜点和冰淇凌没有品尝呢。吃点小蛋糕或布丁与朋友聊聊天消化一下再走是最佳选择。