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Q1：面条和米饭哪个更容易被人体吸收,哪个营养价值高些?
其实两各个有特色，我建议两个都要吃些，但是米饭含有大量的维生素。不过如果是馒头的话那可就不一样拉，因为馒头有助于锌的吸收，它的一些特殊物质能和锌结成化合物被人体吸收，但米饭的作用却相反。
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Q2：面条和米饭 哪个营养价值最高?
完全没有差别。因为在现在的都是精加工过的损失都很严重。不过，由于吃米饭时吃的菜比面条多，而且相对盐要少不少，所以建议吃米饭配菜
Q3：100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？
我想说这些食物“天下乌鸦一般黑”营养价值都不怎么高，但面包让我犹豫，因为面包种类实在太多了，不同种类的面包营养价值差别很大，比如全麦面包（指真材实料的全麦面包，不是徒有其名的全麦面包）营养价值很不错，要超过普通白米饭、白面条、白面包、白馒头等；而起酥面包、奶油面包就很“垃圾”，远不如白米饭、白面条、白面包、白馒头等。
总之，面包必须具体产品具体分析，添加大量油脂，尤其是起酥油、人造奶油、植物黄油、棕榈油（精炼植物油）的面包必须给差评。大多数普通白面包也加了糖和油，营养价值（营养素密度）不如白米饭、白面条、白馒头。全麦面包或者添加了鸡蛋、牛奶的面包要好一些。
白米饭、白馒头和白面条就真的“天下乌鸦一般黑”了，因为同等重量的白大米和白面粉的营养价值非常接近，难分仲伯，非要较真的话，发酵面食（如馒头、花卷）营养价值比白大米（如白米饭、白米粥）和不发酵面食（如面条和饼）更好一点点。但如果具体到100克米饭、100克面条和100克馒头上，情况就差不多了，因为水分含量不同，100克米饭、100克面条和100克馒头所用原料大米或面粉其实并不是同等重量。面条水分含量最大，然后是米饭，最后是馒头，如果都吃100克的，其实你摄入的大米/面粉重量是不同的，营养当然不同。
说了半天，我最想表达的是，关注白米饭、白馒头、白面条和白面包这“四白”主食哪一个更有营养，其实没有意义，它们都是精制谷物，营养价值低，升血糖快，对预防肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病不利。我们真正应该关注，也值得关注的是，杂粮米饭、全麦馒头、全麦面包、荞麦面条、粗粮面条等粗粮的营养价值要远远超出“四白”，是《中国居民膳食指南2016》、《美国膳食指南2015》以及世界卫生组织（WHO）健康饮食推荐的主食，这些粗粮应该占到主食总量的1/3，最好1/2。
与其在乎哪一种精制谷物更好，不如关注粗杂粮比所有精制谷物都要好很多很多。
Q4：米饭和面条 什么的营养价值更高？
应该是面条，从营养价值看面条比米饭好，因为面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条的热量相对米饭也要低一些。另外，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。