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Q1：西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒西红柿？
先炒鸡蛋，这样能让成品更入味。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
具体做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
Q2：西红柿炒鸡蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？
先单独炒鸡蛋（放少许盐，炒到金黄色而不是淡黄色，这样蛋才会很香），然后盛出，再放油炒西红柿（油多点，盐也稍稍多点），多炒一会，大概里面的水变糊状的时候再倒入开始炒好的鸡蛋。之所以这样做，是因为单独炒蛋这样炒出的蛋才有浓浓的蛋香，再单独炒西红柿，西红杭的味就全部溶解到了油里（关键西红柿的主要营养物质是属脂溶性的），而且西红柿的酸味会减轻，然后再放一起炒，蛋味和西红柿味才能充分溶合到一起，这样炒出的西红柿炒蛋口感会非常好！
西红柿和鸡蛋绝配，不论炒菜还是打汤，简单好做，人人都会，家家来得。
说到先炒鸡蛋还是先炒番茄，各家做法不太一样，但口味基本相同。一般的有三种做法：
第一种是先炒蛋。这是最常见的做法。先煎好鸡蛋，再加入番茄，断生起锅。俺的做法是先煎鸡蛋，然后把鸡蛋扒到锅边沿，锅底再炒番茄。待到番茄炒成酱，拌入鸡蛋，加盐翻勺几次出锅。这种做法特点是主配菜融合入味，口感好。第二种先炒番茄。这做法比较少见，因为在厨艺操作上多一道程序，要麻烦一些。做法是先把番茄炒锅爆翻几下，然后洗锅加油烧热煎鸡蛋，再倒入炒好的番茄，加盐颠几勺出锅。这种做法特点是食材外形基本不变，主配菜颜色红黄分明，鲜艳好看，还保持着各自的味道。第三种是打汤。西红柿鸡蛋汤比炒菜更普及，做法是先炒番茄，加水烧开后再淋入鸡蛋。然后加盐，加葱花，加小磨油，好喝的不要不要的。
最后总结：西红柿和鸡蛋怎么搭配做出来都很好吃，谁先谁后不是很重要。当然西红柿和鸡蛋都整个下锅炒就不一定好吃，喜欢黑暗料理的除外。
Q4：西红柿炒鸡蛋鸡蛋要放几个
西红柿炒鸡蛋
西红柿在先 鸡蛋就少 我大约放2、鸡蛋炒西红柿
鸡蛋在先 鸡蛋就多 我放4个
西红柿大的2个
小的3个.