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Q1：猪肚汤加什么辅料炖的好吃及营养，用什么容器炖更好？
薏苡仁猪肚汤
美容功效：润滑、细嫩皮肤，修复疤痕性皮肤，除水肿
材料：薏苡仁、猪肚
做法：把薏苡仁、猪肚放在一起，煲一到两个小时即可。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
Q2：猪肚里怎样炖才有营养，又好吃，
肚包鸡材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量 制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。 5、小火煲3小时。 6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适合人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
Q3：猪肚怎么炖比较好吃？
猪肚是个好东西啊，一个好的食材同样也会有很多种做法，题主问的是炖，那我也就不称述其他的了，炖汤的食材一定要干净
首先需要去掉肚子上的油脂，再洗净、猪肚上的粘液很难清洗干净，但是也是有法子的，
可以放在菜板上用刀刮去粘液，然后用面粉、醋、盐3:0.5:1比例揉捏，再清洗干净，过水煮开捞出再次清洗粘液，这次只需用刀刮去粘液冲洗，再次过水煮开冲洗。大功告成。备料完成可以炖汤了，随说这样麻烦了点，但是这样做炖的汤味道可就鲜美了。有些地方喜欢炖清汤，有些地方喜欢炖浓汤，清汤小火慢煨（最好蒸汤清澈见底），浓汤先大火煮开5分钟再小火慢炖。猪肚汤我认为浓汤最为好了，葱姜、炖至酥烂加盐、少许味精，喜欢原味就不要放其他的，觉得能接受复合味可以加些当归或者人参亦或者天麻就可以，只需添加一种中药材即可，说着我又回味起这道美味了
Q4：猪肚要怎样炖才好猪肚要怎样炖才能既好吃又有营养
猪肚可以与白果、莲子、百合、山药、黄花菜、霸王花等等一起炖，既好吃又有营养。
一、鲜莲子百合炖猪肚做法：
1、材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。
2、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。
3、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。
4、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。
二、山药白果炖猪肚做法：
（1）、材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
（2）、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
（3）、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，下入山药炖20分钟调味即成。
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Q5：猪肚怎么做好吃又营养
1、清洗，把买来的猪肚先清洗，除掉杂七杂八的东西。不过你不要把猪肚上的油完全除光，太干净的猪肚，煮后会不香，吃起来没有猪肚味的。2、清洗完后的猪肚，先放到锅里煮一下，一般水开后3-4分钟就可以了。再放到温水里（不要用冷水）清洗，刮掉上面一层白色的东西，用刷子刷干净，清洗后即可下锅煮了。煮到用筷子轻轻一捅就破，就熟了。3、我还是比较喜欢白切肚，这样原汁原味比较有营养。