千层蛋糕放什么水果好

Q1：水果千层蛋糕怎么做

水果千层蛋糕的做法

1.将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化；放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液

2.低粉筛入牛奶鸡蛋液；搅拌成均匀的面糊

3.倒入融化的黄油,搅拌均匀；将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊；入冰箱冷藏半小时

4.取一口不粘锅；将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮

5.草莓洗净后去蒂切成丁；芒果去皮去核后切成丁备用

6.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打；倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发

7.取一张饼皮；抹上适量打发好的奶油；用抹到抹开

8.盖上另一片饼皮；再放少许奶油并抹开,随即放上芒果；盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮

9.用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平；表面盖上一片饼皮；放密封盒中冷藏定型；第二天随喜好装饰即可

Q2：做千层蛋糕怎么放水果

制作方法：

1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；

6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；

7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

Q3：千层蛋糕里放什么水果比较好吃。

要多放几种水果，这样吃起来口感不会单一。另外最好选一些时令水果例如苹果之类的若是深冬初春了还可以买写草莓，这样美味又健康

Q4：千层蛋糕除了水果还有什么口味的

水果味居多的，草莓的，黄桃的，榴莲的，什锦的……也可以做其他的，但口感的话水果千层更好，顾客认可度高的

Q5：12月份做什么水果千层蛋糕好

水果卡士达千层蛋糕的做法
1###一、千层蛋糕
2关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了这个方子
31、沙拉油加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入全蛋B拌匀，筛入低粉，翻拌均匀。
42、加入牛奶翻版均匀
53、全蛋A加细砂糖搅打至颜色变白体积变大，用打蛋器勾起流动缓慢，痕迹不会马上消失
64、将3分次加入2中，翻拌均匀
75、烤箱预热180度，另取一个烤盘装水一起预热，以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大约40克的面糊，倒入准备好的模具中，烤制面糊上色即可取出再倒入30~40克的面糊继续烘烤至上色，直到面糊用完。
96、放凉后脱模，切成宽约1.5cm的长条，再根据模具高度切成小段
107、用果酱抹在连接处，如图所示，把蛋糕沿着模具围成一圈
11###二、百利甜酒卡士达酱材料：
121、全蛋和蛋黄放入碗中，搅散后加入一半砂糖搅拌均匀
132、筛入生粉后搅拌均匀
143、牛奶中加入另一半砂糖，加热至溶解，往牛奶中加入蛋黄糊，并不断搅拌
154、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火，不要太粘稠了，离火后余温还继续加热变稠
165、离火后加入黄油，搅拌均匀
176、稍凉后加入适量百利甜酒，可边加边尝，加到自己喜欢的浓度
18、
19###三、戚风蛋糕
20用习惯的方子烤一个8寸的原味戚风，片成3片
21###四、组合
221、夹层水果：苹果和香蕉
232、一层蛋糕、一层卡士达、一层水果组合起来，最上层是卡士达（抹平），表面再装饰水果
243、冷藏后脱模
25###五、制作糖丝
26平底锅中放适量白砂糖，小火熬至熔化，变至咖啡色浓稠状，熄火，用铲子挑起糖丝，堆砌在你想要装饰之处。
27挑起来的糖丝粗细不均，要拉出漂亮的形状好难哦，多玩几次可能会找到感觉吧，我觉得挑得短一些应该会比较好操作。（这步不方便拍照，没有图片哦）
28###六、水果装饰
291、装饰的水果有苹果、芭乐和红提
302、苹果和芭乐的切法如图，左一刀右一刀，切完后推出去就得到想要的样子。我的刀工不够，切得比较后，切薄片的话层次多一些会更好看
313、苹果和芭乐放在四角
324、红提对半切，堆放在四周

Q6：千层蛋糕除了榴莲，芒果，草莓还可以放什么水果

黄桃，提子，火龙果，柑橘。
芒果蛋糕的做法：
首先要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉160克牛奶500克鸡蛋2-3个糖40克黄油30克香草精、吉士粉
1.将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
2.将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
3.接下来要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油250克奶油奶酪250克糖120克柠檬汁
4.将上面的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
取5个芒果切成小粒。
5.准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
6.表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
7.在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。wwW.yIJI&tAO.COM