本文收集整理关于葡萄酒的味道怎样才是好酒的相关议题，使用内容导航快速到达。
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Q1：自制葡萄酒的味道怎样才算是酿好了？
自酿干红酒，完全发酵好，应该是色泽深红，酒液澄清透明，酒味浓烈，香味纯正，没有过重的异杂味，微酸微涩，没有甜味，这样的葡萄酒才是发酵成功的葡萄酒。
自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。
7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
Q2：有矿物质味道的葡萄酒，是好酒吗？
您这个提问极具专业和权威，我只能引用法国葡萄酒研究专家的结论回答您。
2009年，法国勃艮第全球葡萄酒最权威的研究人员约尔迪•巴乐斯特及他的同事，发现“有矿物质味道的葡萄酒”这个词出现频率越来越高。巴乐斯特说：“人们对矿物质味的概念并不明确，对这个词，我们甚至没有任何共识。”
巴乐斯特认为葡萄酒中矿物质味确实是存在的，但葡萄酒品尝者可能误用了这个词。他说：“有些人在滥用这个词——在品酒笔记里，它是个能唤起人们某种回忆的词，与葡萄酒的实际感官体验没有关系。”
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Q3：单宁是葡萄酒的味道吗？入门级葡萄酒有哪些？
单宁，是一个化学用词，说白了，就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质。单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。
给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒：
白苏维翁。产于智利，它是一个在智利国内深受欢迎的老品牌，拥有超过130年的酿酒历史，在国际上，它是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一。这款葡萄酒散发着典型的智利白苏维翁葡萄所特有的香气，果香丰富，结构良好。
橡树河畔施华乐白葡萄酒。产于西班牙，用阿巴利纽葡萄酿制而成，酒液呈现明亮的淡黄色，带有一点金色的色调，香气浓郁芳香，明显且怡人。
爱芭巴贝拉红葡萄酒。产于意大利，葡萄收获于拥有中世纪风貌的丘陵地带，带有红宝石色泽，果香优雅清爽，入口宜人。
福乐父子黑皮诺拿破仑头等窖藏。产于法国勃艮第，口感新鲜，结构感强，单宁如丝绒般柔润，气味浓郁。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^Q4：葡萄酒的味道是从哪里来的？
风土风土，葡萄酒的味道来自于气候和土壤，不同产区气候不同，所以味道不同，不同土地土壤不同，味道也不同，隔一条马路的酒庄味道风格就不一样。味道还受酿造方法的影响，不同酿造方法造成风格不同