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Q1:小熊酸奶机可以做出纳豆吗?
可以做出来的,就是不能做太多而已,因为如果纳豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好,不过可以中间翻动一次。
目前发现有几个方法可以用小熊做纳豆:
1、把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中,内胆不与酸奶机直接接触,可以底部垫上泡沫或者纸,或者内胆的“耳朵”挂在酸奶机的椭圆形短径上, 这样悬空,豆子上盖一层保鲜膜,保鲜膜用针搓孔,孔越多越好,保鲜膜贴着豆子放。酸奶机的2个盖子都不盖,就这样。最好夏天晚上做,白天温度过高。
2、用温控插座,把温控探头放在豆子上面,温度设定在40度,当豆子温度达到40度时,温控插座就断电不加热,豆子上盖保鲜膜,可以盖酸奶机外盖。
3、用定时器控制温度,每小时加热15分钟。
做纳豆关键是温度,然后是湿度和氧气,这些条件是外因,但是很重要。
做纳豆的成败,主要原因是原料,黄豆和纳豆菌,决定纳豆的质量。
Q2:普通小熊酸奶机可以做纳豆和米酒吗?
任何品牌的酸奶机都能做出纳豆来,但成功率很低,而且纳豆发酵没有真正的纳豆机发酵好。市场上所谓的三合一、多功能、(做纳豆、酸奶、米酒)的机器实际上都是酸奶机,只是叫法不一样。严格地说:纳豆发酵温度在40°C,酸奶发酵温度在43°C,米酒发酵温度在35°C,它们的温度相差这几度用一台机器是解决不了的。
所以最好是做什么就买什么机器,做其他的只能将就,成功率就低了。
Q3:小熊酸奶机a20a1能做纳豆吗
纳豆 由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
Q4:小熊酸奶机 酸奶、米酒、纳豆温控度是多少
40DU度,不要尝试和米酒掺杂一起,不健康,有问题采纳,我详细告诉你