简单肉松面包的做法

Q1：肉松面包卷的做法肉松面包卷怎么做

材料：高筋面粉 180g；低筋面粉 60g；牛奶 85g；白砂糖 50g；盐 3g；酵母粉 4g；奶粉 20g；鸡蛋 1个；黄油 25g；蛋液 适量；葱花 适量；肉松 适量；沙拉酱 适量；

操作步骤：

1、除黄油外所有材料加入面包机，启动牛奶吐司程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发面程序，发到2倍多大，手指戳面团不会弹即可

2、面团取出排气，醒5分钟。烤盘铺油纸，将面团擀成和烤盘大小相同的长方形（若烤盘太小也可以切去适量面团），面皮不能太厚，不然可能卷不起来。在烤箱底部放两碗热水，开始发酵；

3、面团发到两倍多大时取出，用叉子在面皮上戳一戳，防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花；

4、烤箱180度预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，烤12分钟左右；

5、取出面包，趁热切去边边角角，切成长方形或者正方形；

6、边角料也很好吃哦～哈哈；

7、面包翻面，为了防止在卷的过程中裂开，在面包上平行地用小刀划口子，口子稍微深一点，但是千万不要划到底。之后抹上沙拉酱，再铺上肉松～自己家吃，喜欢的话就尽情地加料吧～

8、趁热用油纸卷面包卷起固定，收口向下，冷却一小时以上。

9、之后就可以切断啦～大小依据自己喜好；

10、在两头都抹上沙拉酱，沾上毛茸茸的肉松。

Q2：简单肉松面包的做法 如何用烤箱做

1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）
3、选择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8、取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的

Q3：家用面包机怎么做肉松面包的做法

主料
高筋面粉
250g辅料
橄榄油
适量
盐
适量
酵母
5g
白砂糖
3勺
水
125g
鸡蛋
1个
蜂蜜
适量步骤
1.面包桶内倒入面粉
2.在桶的一侧加入3勺糖
3.加少许盐可以突出面包的甜
4.在桶的另一侧放5克酵母，并把它和面粉拌一下
5.打入一个鸡蛋
6.我喜欢先用筷子拌一下，这样机子工作时就不会把面粉打飞的到处都是
7.选择和面功能先和三个20分钟，为什么要分开和呢？因为面包机如果一次工作时间长会，会累的死掉的，（我曾经干过这样的事）
8.等三个20分钟和完后，加一些橄榄油让它继续和20分钟
9.四个20分钟结束后面团基本已经出筋了
10.盖上盖子让它发酵至原来面团的2倍大就OK了
11.在桌上撒点面粉，把发好的面倒在桌上
12.在桌上揉一下面，让它排排酸，再盖上保鲜膜盖上湿毛巾醒5分钟
13.醒好的面切成两半
14.用擀面杖擀成面皮
15.在面皮上铺上肉松
16.从一面慢慢卷起
17.两个卷好的面卷排好放进桶中
18.继续发酵1.5小时
19.发好的面用小火烤15分钟后，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黄，这样更漂亮），再用大火烤15分钟
20.烤好的面包从桶里倒到砧板上

Q4：香葱肉松面包卷儿的做法

前言最近做的面包，
香葱肉松咸面包，
对于咸面包，我只喜欢这一种！
关于整形，我不在行，只喜欢做简单的。

Q5：超简单肉松面包卷的做法步骤图，怎么做好吃

用料
高筋面粉 220g
低筋面粉 60g
奶粉 15g
安琪酵母 4g
细砂糖 25g
盐 4g
蛋 35g
水 125g
黄油 18g
馅料黄油 适量
表面蛋液 15g
超简单肉松面包卷的做法
除黄油以外的原料投入厨师机，搅拌均匀至成型
加入黄油继续搅拌至手套膜，其实个人觉得不要太纠结手套膜，感觉比较细腻柔软光滑了就好。
放在盆里加保鲜膜，入烤箱，稍微开一下烤箱，手感微热马上关掉，让面团在里面醒25分钟。
分割面团，每个40g，在案板上擀开
面团中间涂融化的有盐黄油，然后加入肉松卷起来。
面团底部也抹一点黄油，放入不沾烤盘
烤箱微热一下，放入烤盘一个小时发酵。
一个小时后已经发至原来2倍左右了。
表面抹鸡蛋液
撒上白芝麻，入预热180度烤箱，烤15-20分钟。
大功告成，亲个嘴儿！
小贴士
一个50g左右的鸡蛋，加一多半在面里，留下15g刚好抹面包表面，不会浪费，全加入面粉会导致面团过软。
掌握了大致的方法，可以变换着不同的样子做，都好吃，

Q6：求肉松面包的做法？

材料：面包粉2杯（100毫升的量杯）或高筋粉4份＋低筋粉1份、温水0.9杯（30摄氏度左右）、盐1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）、白绵糖2瓷勺（普通的白瓷勺）、酵母1瓷勺半、奶粉2瓷勺、葵花籽油1瓷勺半（家用植物油：玉米、色拉都行）、鸡蛋1个、台湾肉松1杯、杏仁、核桃、黑芝麻适量做法：用面包机发面团：1、将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面团仍不理想，有了面包机，做面包就万无一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻烦，大磨坊的面包粉可以直接用，超市有卖。如果买不到,高筋粉四份＋低筋粉一份即可。如果有搅拌机也可用来合面）2、放入酵母（酵母不要直接接触盐和糖）、温水，面包机选择发面团选项，合面20分钟成面团。3、面包机断电15分钟后，加入葵花籽油（此时加油不会破坏面筋网的形成），重新选择发面团至面团发好。4、面包机发面团选项发面时间一个小时，发好后会提示，建议40分钟打开用手指戳一下试试饧发程度：手指洞慢慢缩回，面团没饧发好，手指洞很快破开，塌陷，面团发过了。手指洞不回缩。不塌陷，面团发好。如果没有面包机、搅拌机，用手将面团合制表面光滑，可以拉出面筋为止，盖块潮湿的纱布，放到阳光下发酵。中间发酵：发好的面团用刀切开，放气，分成8个小面团，滚圆饧10分钟。最后发酵：1、将分好的面团擀开成长椭圆形，2、将适量肉松铺在面片上，上端留出2厘米边，从底端卷起，成橄榄形，封口处捏紧，封口朝下放入铺好烘焙纸的烤盘中，左右两端不封口，这样在烤制过程中不会因加热爆裂。盖好保鲜膜，继续发酵至面包的两倍大小。3、表面刷一层蛋液，撒些果仁碎。4、烤箱170预热10分钟。5、发酵好的面团放入预热好的烤箱。中层，上下火170度烤5分钟后（以免蛋液粘在锡纸上），盖上锡纸继续烤5分钟，拿开锡箔纸（为了上色）再烤5分钟即可。萱宜温情提示：面包卷起后，不要将左右封死，以免烤制过程中面包爆裂。中间抹一层沙拉酱再铺肉松，口感更好，小孩子很喜欢，很适合当成早餐食用w※WW.yIjITAO.cOm