粉丝娃娃菜的简单做法

美食 2019-04-26 09:45:20 966

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内容导航:

  • Q1:蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法
  • Q2:蒜茸粉丝娃娃菜的做法步骤图,怎么做好吃
  • Q3:粉丝娃娃菜的正宗做法,粉丝娃娃菜怎样做才好吃的做法
  • Q4:蒜蓉粉丝娃娃菜 蒜蓉娃娃菜的做法
  • Q1:蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

    前言全家都很喜欢的一道素菜,百吃不厌,制作方法也很简单,适合和我一样的懒人哦

    Q2:蒜茸粉丝娃娃菜的做法步骤图,怎么做好吃

    用料

    绿豆粉丝 1把(50克)

    娃娃菜 1颗

    大蒜 1整颗

    新鲜红椒 1/5个

    香葱 1根

    生抽 2大匙

    砂糖 1小匙

    鸡精 1/4小匙

    高汤(清水) 2大匙

    沙拉油 2大匙

    蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎

    锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开

    制好的蒜蓉酱汁盛出备用

    在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜

    将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上

    锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

    小贴士

    1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
    2.娃娃菜的鉴别方法:白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。
    3.娃娃菜的大小,厚度决定要蒸的时间长短,一般小颗的蒸10分钟,如果比较大颗要蒸12分钟。
    4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高,以免外表炸糊了,里面的香味还没有出来。

    Q3:粉丝娃娃菜的正宗做法,粉丝娃娃菜怎样做才好吃的做法

    主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)
    调料:海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)
    制作方法:
    1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。
    2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。
    3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中汆,之后过凉水。
    4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。
    5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

    Q4:蒜蓉粉丝娃娃菜 蒜蓉娃娃菜的做法

    主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)
    调料:海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)
     制作方法:
    1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。
    2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。
    3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中汆,之后过凉水。
    4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。
    5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

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