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Q1：麻辣田螺的家常做法大全怎么做好吃视频
麻辣炒田螺的做法步骤
1、提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴
2、辣椒 花椒 麻椒 郫县豆瓣酱 蒜片 姜片
3、花生油烧热，下麻椒及花椒煸香
4、下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
5、下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
6、田螺下锅翻炒片刻
7、青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水
8、大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。
9、吃着田螺来瓶啤酒，爽！
使用的厨具：炒锅
Q2：辣椒炒田螺肉的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
田螺250克
韭菜100克
辅料
小米椒
10只
米酒或料酒
少许
生抽
2勺
老抽
1勺
生姜末
少许
盐，鸡精
少许
农家辣椒炒田螺肉的做法
1.
材料洗净备齐
2.
辣椒，韮菜切碎
3.
油热，姜末炸香
4.
田螺肉放入爆炒
5.
放入辣椒，辣椒能很快入味去腥
6.
放入家乡米酒，香气扑鼻
7.
加老抽添色，盐少许
8.
盖锅焖上五分钟偏水快干
9.
盖锅焖上五分钟偏水快干，加上两勺生抽，鸡精少许
10.
韮菜放入锅里，翻炒两下即可
11.
起锅，装盘。
Q3：田螺塞肉的家常做法大全怎么做好吃视频
田螺塞肉的做法
1.
田螺剪去尾部，清水里加几滴食用油养一天，反复洗净
2.
锅里水烧开，放入田螺焯烫一分钟捞出
3.
捞出的田螺放入冷水内降温
4.
把螺肉用牙签挑出，放进盆里加1勺盐反复抓洗，洗出黑色的黏液，然后用水冲干净
5.
把洗净的螺肉剁碎
6.
肉馅里加1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺黄酒、1小勺生抽、榨菜拌匀
7.
再把螺肉一起放入拌匀腌制十分钟
8.
把田螺壳内的脏污去掉，外壳用刷子刷洗干净
9.
把肉馅尽可能多的塞入螺壳内，塞满煮熟肉就会整团可以取出哦
10.
紫苏叶洗净切丝，生姜洗净切片
11.
炒锅里油烧热，放入姜片爆香
12.
再放入紫苏炒出香味
13.
放入塞好的田螺翻炒均匀
14.
加入一瓶啤酒，没过田螺
15.
加1/2勺白糖
16.
再加1大勺辣香菇酱，拌匀，水开以后转中火
17.
汤汁变浓稠以后关火，加入葱花翻匀即可出锅，汤汁不要全部烧干哦
18.
再取几张紫苏叶切成两半装饰在盘边，夹入煮好的田螺，这道菜就完成了
Q4：炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺
再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
加入适量盐和少许砂糖炒匀
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味
加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅