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Q1：青菜豆腐汤的做法大全 青菜豆腐汤怎么做好吃
主料
青菜 嫩豆腐
辅料
葱适量 盐适量
青菜豆腐汤的做法步骤
1.将豆腐切成小块。
2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。
3.将煮好的豆腐捞出放入盘中。
4.锅内放油后加入葱花爆香。
5.将豆腐放入锅内加水。
6.然后把洗净的青菜放入。
7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。
小贴士
烧嫩豆腐不易碎的小窍门：
1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎
2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，
3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。
青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色
Q2：芝蔴叶豆腐汤的做法大全
芝蔴叶豆腐汤
材料：
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法：
鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
Q3：骨豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视频
大骨头豆腐汤的做法步骤
1. 大骨头开水过一下，除去腥味。
2. 锅中加水，放入大骨头，要漫过骨头，最好多加水，熬时间长一点，骨头汤才有营养。加入姜丝，料酒。
3.熬一个小时后，加入丸子，老豆腐，大火煮一会改小火。
Q4：虫草花豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料虫草花3克嫩豆腐1块瘦肉30克
辅料高汤1碗青葱适量麻油适量盐适量生抽适量红薯粉适量料酒适量蚝油适量胡椒粉适量步骤1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）小贴士建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。没有高汤用清水代替的话，最好放一小勺猪油，以增加汤的鲜香度。
Q5：腐竹豆腐汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
枝竹100g
毛豆腐250g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
腐竹炖豆腐的做法
1.腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用
2.豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀
3.锅热，放油
4.小葱儿下锅，爆香锅子
5.腐竹入锅煸炒
6.炒至所有的腐竹都裹上油
7.然后加两碗水
8.水烧至滚开
9.鸡蛋磕入碗中，打成蛋液
10.将蛋液倒入锅中
11.水开后加瘦肉
12.待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅
13.加盐，鸡精，香油
14.轻轻的搅动均匀
15.成盘即可
Q6：黄刺鱼豆腐汤的做法大全，黄刺鱼豆腐汤怎么做好吃
步骤
1.黄刺鱼洗净
2.热油，放入蒜、姜爆香
3.撇去汤面的浮沫
4.煮15分钟之后加豆腐，继续撇去汤面上的浮沫，加1匙盐
5.快出锅时加鸡精即可，装盘
小贴士
火候不宜过大
Q7：熬白菜豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
白菜250克豆腐(北)200克
粉条250克
植物油15克味精1克
盐3克大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法详细步骤
1. 白菜洗净，切成长条；
2. 豆腐切成小长方块；
3. 干粉条用开水泡发后备用；
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8. 出锅前加少许味精即可。