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Q1：鸦片鱼头豆腐汤最正宗的做法
前言鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于鸦片鱼头
俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇.
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分.
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Q2：鱼头豆腐汤的做法,需要什么材料
鱼头豆腐汤的做法及材料如下：
一、材料
鲤鱼1条、老豆腐1块葱、姜、蒜若干、干红辣椒2个、料酒、白醋、盐、鸡精等
二、做法
将鱼杀好，洗干净，在两侧背上划几刀，以便入味。锅烧热，倒油，油微热后，放入鲤鱼，将鲤鱼煎至两面微黄，鱼头部分可以多煎一会。熄火，将鱼盛在电压力锅中。
鱼盛在锅内，将豆腐切块一并放入，放入葱白、姜丝、蒜（一瓣拍扁不切碎），倒一些料酒。加清水，要盖过材料，尽量根据几个人吃就煮多少。盖上盖子，调到煲汤键，就可以开煮了。
等时间到后，待气体排完后，打开盖子，加入适量的盐跟少许鸡精，爱吃酸的，还能加一些醋，根据个人口味添加调料就行。
Q3：海鲈鱼头豆腐汤最正宗的做法
前言朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！
Q4：鱼头豆腐汤的做法及功效，怎么用鲤鱼头做豆腐汤
主料鲤鱼头适量豆腐适量辅料白胡椒粉适量盐适量蒜苗适量小葱适量姜适量
步骤
1.将鲤鱼头洗净，从中间剁开。
2.锅中放入适量油，放入姜片，小火把鱼头煎制两面金黄。
3.加入沫过鱼头的凉白开。
4.豆腐切块。
鲤鱼头炖豆腐汤的做法步骤55.水开后，炖10分钟，放入豆腐块再炖十分钟。
鲤鱼头炖豆腐汤的做法步骤66.蒜苗、小葱切0.5厘米的短。
鲤鱼头炖豆腐汤的做法步骤77.放入锅中。
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Q5：鱼头豆腐汤怎么做麻辣水煮鱼的做法
麻辣水煮鱼
主料
鲤鱼
500g辅料
花椒适量
大蒜适量
生姜适量
青椒适量
葱适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.鲤鱼一条
2.把鲤鱼洗净切块，用料酒，生姜，葱，生抽，盐，花椒粉淹10分钟
3.锅里放油，放花椒，大蒜，炒香，再把鱼放下去炸
4.炸好后，加少许开水，煮沸，放青椒和葱，鸡精等调味起锅
鱼头豆腐汤
主料
鱼头400g
嫩豆腐400g
辅料
油适量
盐适量
味精适量步骤
1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，
2.将洗净的鱼头沥干水分，
3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5.等汤奶白色了放适量的盐，
6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。
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Q6：鱼头豆腐汤要炖多久 鱼头炖豆腐汤的做法 如何做鱼头
鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.
准备草鱼头300g 嫩豆腐250g2.
把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用3.
锅中倒入适量油，放入鱼头煎4.
煎到鱼头表面变色即可加入清水5.
水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖6.
炖至汤汁奶白即可下入豆腐7.
放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味8.
加入盐后再炖两分钟即可出锅
Q7：白莲鱼头豆腐汤的做法
白莲鱼头豆腐汤的做法
清洗鱼头备用，豆腐切块备用，葱切段，姜切片，热油放入花椒出香味后捞出，放入葱姜爆炒
葱姜出香以后，放入鱼头，两面反复煎制，时间不要长了，5到6分钟既可。
鱼头出香以后，加入水，水要莫过鱼头，开始炖煮，快开锅的时候加入豆腐，加入盐
开锅以后过个5分钟后加入少许白酒和味达美，提味
炖煮20分钟，撒上白胡椒分，香菜，出锅