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Q1：谁知道黄精。九蒸九晒怎么做？
蒸九晒黄精制作方法黄精是自古服食之重要补药，黄精的炮制在一千多年前孙思邈的《千金翼方》就有“蒸、晒”的记载。1、制黄精方法 ：取黄精100中kg，洗净，加黄酒20kg。拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内。密闭，置水浴中。取水炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出切片，晒干，酒制后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精外表黑色似熟地（棕黑色），有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜。加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。2、九蒸九晒制黄精方法：
1.拌黄酒：要求与适量（约10%用量）黄酒与净生地黄拌匀，并闷润至酒吸尽。
2.第一次蒸制、晒干：要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”（蒸制过程注意收集黄精汁），取出“晒至外皮微干”，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。
3.反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干 方法。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复 ，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。
4.第九次蒸制、晒干：最后将剩余（20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光泽，
Q2：哪种黄精做九蒸九晒黄精最好？
一般来说，野生鸡头黄精是最好的，姜形黄精不好。姜形黄精不能生吃，鸡头黄精可以生吃，味道还不错，但是鸡头黄精不好找，可以说很难找。我家就在秦岭山下面呢，我们这的人主要就是上山找这些野生的中药材，有专门的人来收的。可以说是靠山吃饭的！
Q4：九蒸九晒黄精需要添加黄酒吗？
九蒸九晒黄精没有必须规定需要添加黄酒，只是添加黄酒的味道和效果会更好点，但是制作过程和时间会加长。不加黄酒的九蒸九晒黄精也叫制黄精，添加黄酒的九蒸九晒酒制黄精也叫炙黄精。我也买过好多家的九制黄精，综合下来还是九拙堂的酒制黄精最好吃。建议加黄酒的，这个酒精含量不高，但是一点都不能接触酒精的还是不要吃了。
Q5：九蒸九晒黄精什么时候吃最好？
九制黄精可以直接吃，每人每次一小块（儿童减半），开水冲泡20分钟左右后服用，不拘时间，饭前饭后都可以，此外还可用于泡酒、煲汤、煮粥都可以的哦。建议一天两次。上次我买了点准备吃，经过咨询，九拙堂说我拉肚子不能吃，记得啊。
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Q6：黄精为什么要九蒸九晒？
1、降低药物的滋腻粘稠性质，让药物变得容易消化。2、分解药物里的毒性和杂质，使药性更纯更平和。
九蒸九晒后，除了更容易消化吸收，性质更纯之外，九拙堂说九蒸九晒最先是古代修道的那些人最先研究出来的。他们还讲究一种普通人看不到的能量——“阴阳二气”的和合。蒸，是用水，属阴。名山大川中天然的山泉，是自然界中很纯粹的有益的阴，能够滋润。晒，是用日光，属阳。太阳是自然中一切热量、阳气的最根本来源，是最强的阳，大补阳气。
所以用最纯粹的日光，和纯净的山泉水来蒸晒那些本来就吸收天地精华的珍贵药材，这种纯粹的阴和阳的反复、循环处理，让阴阳二气能够和合、循环，对药材性质的提升，虽然看不见摸不着，分子式也测不出来，但应该是很强大的。我相信它能补到的，是人体那个最根本的精纯先天之气。
Q7：九蒸九晒黄精制作方法？
黄精，分鸡头参和姜形参。
分九蒸九晒黄精（制黄精）和九蒸九晒酒制黄精（炙黄精）
区别：制黄精的补气效果好，炙黄精的行气滋阴效果好
制黄精制作过程：
取原药材，洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色柔软为度，晒干。再放甑内或蒸笼内复蒸一次（反复蒸至九次，令内外呈滋润黑色），取出晒至八成干，投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。
炙黄精制作过程：这个是参照九拙堂的做法，一般都是制黄精，这个很少有人做，比较麻烦，但是很好吃。用鸡头黄精做这个效果会更好。
清洗干净，拌黄酒，加10%的黄酒与净生黄精拌匀，并闷润至酒吸尽。
第一次蒸制，晒干，第一次蒸至黄精中央发虚为度（蒸制过程收集黄精汁），取出晒至外皮微干，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并闷润至吸尽。
按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入黄精汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。
第九次蒸制，晒干：最后将剩余（约20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度。
将蒸制合格的制黄精，晒至八成干。
在家做的话，柴火土灶会比较好，另外酒炙黄精需要每次都收集黄精汁，味道更好。
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